La più grande delle due torte è quasi troppo per noi due e per i nostri figli adulti (i nostri nipoti odiano la torta di Natale). Essendo di origine britannica, sono cresciuto con la torta di Natale! In effetti mio cognato lo friggeva per colazione che era un po '"esagerato". La confezione senza glutine del preparato per torta di carote gourmet dice: "Fatto con carote REALI!" Ma quali altre carote ci sono?
Per la parte superiore della torta ho acquistato il marzapane da un negozio di prodotti da forno e l'ho seguito con la glassa reale che copriva perfettamente la parte superiore. Alla torta di carote ho aggiunto: ½ tazza di uvetta bionda (Per mio marito avrei dovuto usare uvetta scura perché adora la torta di Natale scura) Ah BENE! Ho tracciato della carta forno per il fondo della teglia a cerniera, che è il tipo di teglia che ha il fondo rimovibile.Ingredienti:
Ho aggiunto un aroma di rum senza glutine, che secondo Ray's Mom era una farsa. Preparava i suoi dolci natalizi 3 4 settimane prima, prima di Natale, li inzuppava nel rum, li copriva bene con una garza e li conservava in un luogo fresco e asciutto. Non ho avuto tempo per farlo e avevamo già mangiato così tanto Christmas Cake con i CLINICAL TRIALS (HA HA).
Per fare in modo che i frutti non cadessero sul fondo durante la cottura li ho ricoperti bene con un po 'di torta di carote secca.
Ho preriscaldato il forno a 350F e l'ho cotto per un'ora. Quando lo stuzzicadenti è uscito pulito l'ho tirato fuori dal forno. Penso che al prossimo tentativo abbasserei il forno a 325F e cuocerei per 60 minuti, o fino a quando lo stuzzicadenti non sarà pulito.
Se il marzapane è troppo difficile da stendere, prova a usare una piccola quantità di bianco d'uovo. Non hai bisogno della gomma xantana perché è già nella miscela della torta di carote.