Con questa ricetta di torta di mandorle al miele greco senza glutine puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu - metaforicamente parlando. Fatto con farina di mandorle invece della normale farina senza glutine, miele invece di zucchero bianco e olio d'oliva invece di olio vegetale, puoi mantenere i tuoi obiettivi di salute e mangiare anche la torta!
Ho realizzato questa ricetta con Wholesome's Organic Honey in onore della loro campagna "Let's Bake Things Better", che si concentra sul commercio equo e solidale, ingredienti di alta qualità che sono migliori per te rispetto allo zucchero bianco che si trova comunemente nei prodotti da forno. Sapevi che spesso il miele può essere mescolato con altri ingredienti più economici come lo sciroppo di mais? Ecco perché è importante assicurarsi di acquistare miele da una fonte attendibile, come Wholesome! Tutto questo fa parte di cuocere meglio le cose.
Questa torta è facile da preparare e si sposa bene con gelato senza latticini per un pizzico di piacere in più.
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Ricetta torta di sfoglia di mandorle al miele greco senza glutine
Tempo di preparazione15 minTempo di cottura40 minTempo totale55 minPortata: DessertCucina: greca Porzioni: 12 porzioni Calorie: 623kcal Autore: Carol Kicinski ingredienti
- ▢ 4 tazze di farina di mandorle sbollentata
- ▢ 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ▢ 1¼ cucchiaini da tè di sale marino kosher o fino, diviso
- ▢ 8 uova grandi
- ▢ 1⅓ tazze più ½ tazza di miele biologico sano, diviso
- ½ tazza di olio d'oliva
- ▢ 1 limone, la scorza grattugiata finemente e il succo, diviso
- ½ tazza di acqua
- ▢ 1½ tazza di mandorle affettate, tostate
Istruzioni
- ▢ Ungere una teglia da 9 x 12 pollici (o simile). Preriscalda il forno a 325 gradi.
- ▢ In una ciotola grande, unire la farina di mandorle, il lievito e 1 cucchiaino di sale. In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, 1 ½ tazza di miele, olio d'oliva e scorza di limone. Versare nella padella preparata. Infornate per 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- ▢ Riscaldare la rimanente ½ tazza di miele con il succo di limone, l'acqua e ¼ di cucchiaino di sale fino a quando è molto calda.
- ▢ Praticare dei buchi su tutta la torta e versare lo sciroppo su tutta la superficie della torta. Completare con le mandorle tostate. Può essere servito caldo o freddo.
Nutrizione
Nutrizionali Senza glutine greca Miele Almond Scheda Ricetta Torta Quantità per dose Calorie 623 calorie dai grassi 387 % valore quotidiano * Fat 43g 66% grassi saturi 4g 20% Colesterolo 109mg 36% di sodio 365mg 15% di potassio 479mg 14% Carboidrati 54g 18% fibra 7g 28% di zucchero 44g 49% Protein 17g 34% vitamina A 158IU 3% vitamina C 5mg 6% Calcium 206mg 21% Ferro3mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
