Concedetevi una ricca e gustosa zuppa di cavolfiore a base vegetale con questa ricetta. Questa sostanziosa zuppa è ricca di sapori deliziosi e ingredienti nutrienti, creando un meraviglioso tributo alla bontà di origine vegetale. Dal gustoso "Bacon" ai funghi alla cremosa salsa di formaggio House Party, ogni ingrediente di questa ricetta porta un'esplosione di sapori.
Per preparare questa ricetta iniziate facendo soffriggere una piccola cipolla tagliata a dadini in un po' di olio d'oliva. Aggiungete le cimette di cavolfiore e versate il brodo vegetale fino ad amalgamarle. Migliora il gusto incorporando House Party Cheesy Dip, sia che tu lo preferisca delicato o con un pizzico di piccante, è delizioso in ogni caso. Condire con sale e pepe per bilanciare tutti i sapori. La “pancetta” ai funghi è un condimento perfetto per questa zuppa ed è una gustosa alternativa vegetale alla tradizionale pancetta.
Che tu sia vegano o semplicemente stia cercando di provare qualcosa di nuovo, questa ricetta promette un'esperienza deliziosa e confortante che ti farà tornare per averne di più.
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Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura40 minuti Cucina: Americana Porzioni: 4 persone Calorie: 47kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 confezione (8 once) di funghi a fette
- ▢ 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
- ▢ 1 cucchiaio di tamari o salsa di soia senza glutine
- ▢ 2 cucchiaini di salsa vegana Worcestershire
- ▢ 1 cucchiaino di fumo liquido
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 250°F. Foderare una teglia con carta da forno.
- ▢ Unisci tutti gli ingredienti della pancetta ai funghi in una piccola ciotola. Lascia riposare per 2-3 minuti. Mescola e lascia riposare per altri 2-3 minuti. Trasferire sulla teglia preparata e cuocere per 40 minuti, ruotando la teglia a metà cottura. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Quantità di “pancetta” ai funghi per porzione Calorie 47 Calorie da grassi 36 % valore giornaliero* Grassi 4 g 6% Grassi saturi 3 g 15% Grassi polinsaturi 0,2 g Grassi monoinsaturi 0,2 g Sodio 296 mg 12% Potassio 214 mg 6% Carboidrati 3 g 1% Fibre 1 g 4 % Zucchero 2g 2% Proteine 2g 4% Vitamina A 2IU 0% Vitamina C 2mg 2% Calcio 6mg 1% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
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Tempo di preparazione10 minutiTempo di cottura30 minuti Portata: Zuppa Porzioni: 4 persone Calorie: 171kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ▢ 1 cipolla bianca o gialla piccola, tagliata a dadini
- ▢ 1 cavolfiore tagliato in cimette
- ▢ 4 tazze di brodo vegetale
- ▢ ½ tazza di salsa di formaggio House Party, delicata o calda
- ▢ Kosher o sale marino fino, a piacere
- ▢ Pepe nero macinato fresco, a piacere
- ▢ Condimenti:
- ▢ Pancetta ai funghi
- ▢ Erba cipollina o cipolle verdi tritate
- ▢ Panna acida vegana
Istruzioni
- ▢ Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere il cavolfiore e il brodo vegetale, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando il cavolfiore sarà molto morbido.
- ▢ Frullare la zuppa poco a poco, rimetterla nella pentola, aggiungere House Party Cheesy Dip e scaldare fino a quando la House Party non sarà sciolta e incorporata. Assaggia e aggiusta il condimento.
- ▢ Servire la zuppa con i condimenti desiderati.
Nutrizione
Valori nutrizionali Zuppa Quantità per porzione Calorie 171 Calorie dai grassi 90 % Valore giornaliero* Grassi 10 g 15% Grassi saturi 5 g 25% Grassi polinsaturi 0,4 g Grassi monoinsaturi 3 g Colesterolo 22 mg 7% Sodio 1.469 mg 61% Potassio 541 mg 15% Carboidrati 15 g 5 % Fibre 3 g 12 % Zucchero 8 g 9% Proteine 7 g 14% Vitamina A 693 UI 14% Vitamina C 71 mg 86% Calcio 144 mg 14% Ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
