Una zuppa inglese è un dolce a base di pan di spagna spesso imbevuto di vino o sherry, crema pasticcera e frutta o gelatina. Ci sono molte varianti, da una tradizionale condita con syllabub a una che non include affatto frutta / gelatina. Questa ricetta senza glutine al limone e frutti di bosco è la mia ultima variante di questo delizioso dessert.
Questo dessert è fatto con una miscela di torta bianca senza glutine di Kinnikinnick, una manciata di graffette per dispensa (uova, vaniglia e olio vegetale) e un po 'di panna montata fatta in casa a base di cagliata di limone per quel fresco sapore di primavera! Usa i frutti di bosco freschi che preferisci: fragole, mirtilli, more o lamponi.
A seconda delle dimensioni della zuppa inglese / ciotola da portata che usi, potrebbe esserci un po 'di torta rimanente. Conserva questo per facili cake pop (ricetta in arrivo il mese prossimo!).
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Ricetta zuppa inglese senza glutine ai frutti di bosco
Tempo di preparazione25 minTempo di cottura25 minTempo totale50 minPortata: DessertCucina: britannica Porzioni: 10 porzioni Calorie: 611kcal Autore: Carol Kicinski ingredienti
- ▢ Spray da cucina antiaderente senza glutine
- ▢ 4 uova grandi
- ▢ ¾ tazza di olio vegetale
- ▢ ¾ tazza d'acqua
- ▢ 1 scatola (17,6 once) preparato per torta bianca senza glutine Kinnikinnick
- ▢ 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- ▢ 2 tazze di panna
- ▢ 1 cucchiaio di zucchero a velo
- ▢ 1 vasetto (10 o 11 once) di lemon curd
- ▢ 3 pinte di bacche a scelta
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzza una teglia da forno da 9x12 pollici con uno spray da cucina.
- ▢ Sbattere insieme le uova, l'olio e l'acqua. Aggiungere il composto per dolci e frullare fino a quando non sarà completamente combinato. Aggiungere la vaniglia. Versare la pastella nella teglia preparata e infornare 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare in padella. (Può essere preparato la sera prima.)
- ▢ Quando la torta si è raffreddata, giratela su un tagliere e tagliatela in quadrati da 1 pollice.
- ▢ Montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi morbidi. Metti la crema di limone in una terrina e aggiungi circa 1/3 della panna. Incorporate il resto della crema.
- ▢ Unisci le bacche.
- ▢ Distribuire un sottile strato di crema al limone sul fondo di una zuppiera o di una ciotola di vetro. Stendere uno strato di quadrati di torta, seguito da panna, poi frutti di bosco. Ripeti gli strati fino a riempire la ciotola.
- ▢ Coprire e conservare in frigorifero fino al servizio. Può essere fatto un giorno prima.
Nutrizione
Nutrizionali Senza glutine limone Berry Zuppa inglese Ricetta Quantità per dose Calorie 611 calorie dai grassi 387 % valore quotidiano * Fat 43g 66% grassi saturi 28g 140% grassi trans 1g colesterolo 166mg 55% di sodio 382mg 16% di potassio 237mg 7% Carboidrati 51g 17% Fibra 5g 20% Zucchero 30g 33% Proteine 8g 16% Vitamina A 985IU 20% Vitamina C 4mg 5% Calcio 160mg 16%Ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
