Ciao a tutti! Una curiosità: a voi capita alle volte di mangiare in bar e/o ristoranti che non sono certificati dall'AIC? Bisognerebbe evitare, vero? Il rischio non è però forse di diventare troppo scrupolosi?
Ornella : Mangio sia in posti segnalati AIC che non....sto attenta a ciò che prendo e segnalo la mia preoblematica....qualche volta ho avuto problemi....tante altre no! Il rischio di contaminazione c'è sempre...ma non possiamo ghettizzarci.
Fabio : La cosa peggiore e' quando il ristorante bar o pizzeria lavorano altre farine, e non essendo loro celiaci non hanno la sensibilità la cultura e l'accortezza di ciò che servono, quindi meglio evitare,comunque se poi di sta male si sta sempre in tempo a denunciare...
Elena : Ovviamente sì
: La contaminazione è sempre dietro l'angolo...diciamo che devi anche sentirtela di rischiare, io faccio parecchia fatica ad andare in locali non certificati a cuor leggero (e se lo faccio, via di insalata...). Se riesci a ridurre i rischi è tutto a vantaggio del tuo intestino ;-) e anche le persone con cui esci dovrebbero venirti incontro
LE : DOVETE essere scrupolosi!!!! il mio è un locale autorizzato AIC e vi assicuro che i controlli ASL a cui siamo sottoposti sono tanto scrupolosi!!!!! Fate molta attenzione e consultate sempre il Prontuario!!!!!!!!
Fede : ma no, perchè evitare? basta che prendi cose senza glutine ( io per andare sul sicuro prendo sempre bistecca e insalata) e dici di essere celiaco, a me capita di mangiare ogni settimana fuori e non ho mai avuto problemi :-)
Silvano : ... la fregatura ti può capitare sia in un locale nin Afc che in un locale Afc!!!... :-)
Stefano : Dalle mille mila discussioni precedenti mi sento di dire che tutto é possibile, dai celiaci che ti accusano di terrorismo se mangi in locali non certificati, a quelli (a mio avviso peggio) che ti sbeffeggiano dandoti dell'ipocondriaco se ti limiti alla lista AIC. Per me il buonsenso aiuta, non tutti i ristoratori sono inaffidabili. Certo, poi, e lo dico contro il mio stesso interesse, se il locale non é certificato e uno sta male, poi non so quanto sia giusto che si lamenti
Serena : A me quando capita faccio avvisare il cuoco di fare attenzione, anche se ordino una semplice insalata. Purtroppo però mi è capitato di stare male.. Una volta un cuoco rincoglionito sì, mi ha fatto un piatto di pasta senza glutine, peccato l'abbia fatta cuocere in acqua non pulita, ma già utilizzata per pasta normale!!! Credo sia un caso raro comunque...
Fede : anzi ti diró di più, l unica volta che ho rischiato di ingerire glutine è stato in un ristorante certificato Aic perchè si sono confusi e mi hanno portato il dolce col glutine anzichè quello senza
Silvia : io mi ero sentita male in un locale afc..la cosa da evitare è prendere la pizza in un locale non afc perchè la farina di spolvero che usano è quella con glutine, lì il pericolo c'è..ma se vai in ristorante e spieghi bene la situazione non dovresti avere problemi..io non ne ho mai avuto
Mara : io ho provato..... mi sono limitata ad un'insalata.. e mi ero portata i miei crackers.... giusto per stare in compagnia... ma non ho ripetuto piu' volte il "concetto" a tutti i camerieri che hanno reso serivizio al tavolo... sono risultata antipatica? chisenefrega!!!!!!!
Stefania : fai una breve lezioncina al cuoco su tutti i possibili modi di contaminazione, spiegagli che deve mettere la massima attenzione e minaccia la possibilità di shock anafilattico (per altro rarissimo ma possibile)... di solito è sufficiente, ma alcune volte mi è capitato di stare male.... anche nella mensa dell'ospedale dove studio ogni tanto sto male....mi danno il riso in cui magari è caduto un fusillo normale dal contenitore a fianco...o almeno credo sia la causa perchè mi giurano di stare attenti...comunque ho abbandonato il riso e ormai mi nutro di bresaola o crudo con mozzarella e la maggior parte delle volte porto il cibo da casa :)
Erika : Io vado ovunque e segnalo sempre di essere celiaca...talvolta i locali non sono segnalati perchè non iscritti all AIC ma sono comunque attrezzati. .basta chiedere...l altro giorno in un bar de l'aquila non segnalato ho preso una cioccolata calda e mi hanno portato anche i biscotti vicino...con tanto d spiegazione che il pacchetto era chiuso, conservato da un altra parte e che hanno usato i guanti per prepararmi il piatto...più di così si muore.....un pò d flessibilità ci vuole....e se va male....si cancella x sempre il locale ;)
Francy : Io a mia figlia se capita che devo uscire prendo pesce ai ferri o carne ai ferri insalata non si è così limitati dai :)
Madeleine : si mi è capitato, ho preso pesce alla griglia e insalata, spiegando prima il problema
Anna : Attenti però col pesce in Romagna, hanno la cattivissima abitudine di impanarlo sempre e anche se lo chiedete semplice, ci sta che venga cotto sulla stessa graticola dove è stato preparato quello impanato.
Raffaelli : Sono stata in ristoranti certificati e non certificati!!! nel primo niente problemi tranne una volta con un dolce. Panna cotta senza glutine ma per sbaglio sopra c`era un biscotto con glutine me ne sono accorta e loro ovviamente scusandosi me ne portano un`altra!!!! In quelli non certificati spiego sempre la situazione e sono molto gentili vado per in quelli che non mi fanno troppe storie e di cui mi fido;)
Maria : Verissimo!
Nagra : La cosa più brutta è ritrovarsi in un posto in cui quando dici "sono celiaca", ti guardano stralunati e cadono dal pero :P Ne ho trovata fin troppa di gente che non sapeva che pesci pigliare, e quando è così non è mai sicuro. Però alla fine basta stare attenti e vedere se il personale è capace anche solo un minimo :P
Claudia : Dipende dal locale..certificato o no ci si può trovare bene o male..io personalmente ho imparato a non dire più che sono celiaca, dico che sono gravemente allergica alla farina: vi assicuro che se stanno più attenti a non contaminarti se rischi uno shock anafilattico nel loro locale che se rischi 4 giorni attaccata al wc dopo che ne sei uscita..uso improprio ma efficace!
Cinzia : Provate con le mense scolastiche francesi se volete sentirvi ridere dietro... mio figlio celiaco deve andare in gita in Francia in un centro che riceve scuole da tutta Europa. .. alla prof che si occupa dell'organizzazione del viaggio hanno detto che come rompiamo noi italiani. .... qualche anno fa ad un altro ragazzino hanno dato x4 giorni riso scondito e pollo ai ferri. ... in 5 anni non si sono ancora posti il problema. ...
Marianna : Certo
Siliana : Solo posti certificati, sono andata in posti non certificati e mi sono sentita male. Mai più in posti non certificati e sinceramente non mi ritengo troppo scrupolosa solo attenta alla mia salute
Laura : io me ne sarei andata da quel posto! fissati...si...vorrei vedere lui a star male!
Angela : Io vado sempre nei ristoranti nn certificati , dico di essere cel. E se anche nn sanno cosa sia, prendo solo carne... Capita che magari torno a casa e mangio, ma chi se ne importa??? E sono una che nn sgarra per cui piuttosto che rinunciare ad uscire e stare in compagnia preferisco mangiare poco !