Buongiorno, mia figlia è celiaca da alcuni mesi e ha sempre consumato salumi confezionati ad hoc. Avrei voglia di comprare nuovamente il prosciutto cotto senza glutine affettato fresco, ma , ovviamente al banco usano un' unica affettatrice per tutti i tipi di salumi (con glutine e senza). Secondo voi è sufficiente chiedere due pacchetti separati di prosciutto e dare alla bambina il prosciutto del secondo pacchetto che , in questo modo. non dovrebbe essere contaminato? Grazie a tutti!!
Lucia : Sulla guida AIC c'è scritto che non è necessario nemmeno far pulire l'affettatrice perché la PPM che potrebbe esserci è inferiore a quella tollerata dal celiaco...
Cinzia : si ma fate attenzioni se l'operatore è addetto alla vendita del pane
Roberto : Vai sulle vaschette già pronte tipo citterio o rovagnati... Li producendo milioni di vaschette immagino che per ogni salume usino un'affettatrice, e tante vaschetta hanno la spiga barrata
Jessica : Io eviterei...vaschette pronte sono più sicure..
Noemi : io le prendo dal negozio di fiducia, chiedo di pulire la macchina prima per sicurezza. Utilizzo anche le vaschette, ma preferisco affettato fresco per mia figlia
Cecilia : Condivido quello che dice Lucia, stai solo attenta se non affettano del pane... Mi sono posta lo stesso problema anni fa e la dottoressa mi rassicuró... Comunque il prontuario ne parla!!!
Maria : Io lo prendo anche fresco e x fortuna non mi succede niente...
Daniela : Scusate,ma avete provato a chiedere di pulire,o avere attenzione al sg? Mi mandano...non verbalmente,ma con lo sguardo si!...
Elisa : mai avuto problemi con il prosciutto affettato al momento
Claudia : generalmente nelle salumerie del mio paese faccio pulire l'affettatrice ...
Michele : L'unica volta in cui non mi sono fidato, e' stato in un supermercatino di paese in cui farcivano i panini appoggiandoli direttamente sull'unica affettatrice. Ma era talmente eclatante... :-D
Dania : Nn c e bisogno di pulire l affettatrice,io nn me la sn mai fatta pulire e cosi dice il prontuario..ovvio a meno che nn si vada in un supermercato piccolo e li appoggiano il pane sopra,allora ok..se no in quelli grandi che nn gira pane li nn ci sn problemi
Holliver : vai tranquilla sono celiaco da 33 anni ormai ... e ti posso assicurare che non è necessario nemmeno far pulire l'affettatrice ....
Sara : Basta casomai far togliere le prime due fette e va benissimo
Pamela : credo che il problema nn sia l effettatrice ma il fatto che chi fa l affettato ti garantisce il senza glutine..ma prima ha toccato pane e nn si é lavato le mani!
Luisa : Mia figlia mangia salumi affettati freschi da 13 anni e sta ke è una meraviglia.....per favore non diventiamo maniacali!!!!!!!!
Roberta : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=92
Lidia : Affettati freschi idonei e vai tranquilla con affettatrice non c' è bisogno di farla pulire a meno che non facciano panini li non createvi problemi inesistenti lo dice aic fidatevi.....
Monica : All'ipercoop quando ho chiesto mi hanno detto che possono anche pulirla spruzzando un sanitizzante ( x affettatrici) , mah.....mi sa che pero' forse peggiorerei le cose...( il prosciutto non avrebbe piu' il suo gusto!!!!)....