Carlo Tocco alla luce delle cattive esperienze spesso segnalate, sarebbe auspicabile un sistema di feedback per i locali che cucinano il gluten free... magari filtrato da AIC, sarebbe un ottimo strumento per orientare le nostre scelte!
Miriam : O un controllo periodico e non semplicemente annuale! Io mi propongo x i controlli! :-)
Sara : Miriam chiama la tua aic regionale e proponiti come tutor!!!
Isidoro : I controlli sono effettuati due volte l'anno, da AIC Lombardia, e sono fatti da tutor professionisti
Sara : In tutte le aic regionali i controlli vengono fatti due volte all'anno e i tutor diventano professionisti dopo aver seguito un corso ad hoc che può fare chiunque abbia un minimo di tempo e interesse!
Raffaella : quoto
Isidoro : Sara in Lombardia i tutor non sono volontari "formati", ma professionisti dipendenti
Sara : e allora voi avetei soldi per pagare tutor dopendenti ma le altre regioni no, perchè le altre regioni cmq hanno un numero di iscirtti minore( visto che solo in lombardia ci sono 27.000 celiaci diagnosticati) , ma ciò non significa ceh non siamo qualificati e che non ci diamo da fare ugualmnte!
Raffaella : penso Che i soldi siano quelli associativi...e credo Che ogni regione ne disponga x i propri "dipendenti "...se diventa un vero e proprio lavoro va retribuito!
Isidoro : non ho detto questo, anche a me piacerebbe diventare tutor, in fondo spesso lo faccio, anche se senza corso ma solo con il buon senso che applico a casa mia :)
Sara : Vi faccio un esempio semplice, in Umbria, dove i celiaci diagnosticati e gli associati sono in numero bassissimo rispetto alla lombardia non abbiamo nessun dipendente ( tranne al dietista che è, come tutte le dietiste, pagata da progetto nazionale aic) perchè non possiamo permettercelo e perchè preferiamo usare i fondi per eventi e iniziative e i locali afc ce li facciamo noi tutor e i referenti afc (coadiuvati dalla dietista).
Sara : PEr essere tutor AFC bisogna fare un corso, non è che puoi usare solo il buon sneso, noi studiamo i manuali e i protocolli.
Sara : E per noi parlo di tutti i volontari tutor delle regioni che conosco!!!
Ioviaggiosenzaglutine : Utilizzate tripadvisor
Ioviaggiosenzaglutine : @sara quartarella: nessuno discute il vs prezioso lavoro e non mi pare che Carlo tocco vi stesse attaccando...
Vera : nel mio locale fanno la verifica 2 volte in 6 mesi perché è stagionale . Da questo anno viene per la celiachia anche l'usl . La maggior parte dei clienti usano per recensire Tripadvisor
Sara : IO infatti stavo discutendo con ISIDORO non con Carlo Tocco
Sara : un sistema di qualifica in più, una sorta di stelle di qualità sui locali gf sarebbe sicuramente un passo in più per la semplificazione e l'innalzamento della qualità della vita e della scelta.
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