Amiche e amici celiaci, che tipo e marca di riso usate generalmente? Grazie per le risposte!!!
Valter: Amiche e amici celiaci, che tipo e marca di riso usate generalmente? Grazie per le risposte!!!
Francesca: Il riso è idoneo di qualunque marca
-- Valter: Francesca in realtà su diverse Marche è scritto che può contenere tracce di grano!!!!
-- Francesca: Valter basta sciacquare
-- Valter: Francesca grazie
Manuela: Il riso di qualsiasi tipo esso sia (arborio, ribe, roma, nero, rosso, integrale, ecc.) e di qualsiasi marca è sempre idoneo per i celiaci. Se su una confezione si trovasse la scritta "potrebbe contenere tracce di glutine", basta controllare che non ci siano chicchi estranei, se si trovano si eliminano poi si sciacqua sotto acqua corrente e si cucina come al solito, in questo modo non c'è nessun pericolo di contaminazione dato che il glutine è contenuto all'interno del germe del chicco e l'eventuale contaminazione si avrebbe solo nel momento che il chicco venisse ingerito.
-- Valter: Manuela grazie
-- Genny: Manuela infatti l ho trovato scritto su un pacco di chinoa e la nutrizionnista ha dato la tua stessa spiegazione quando gli ho chiesto
Mia: Uno qualsiasi visto che il riso è idoneo da abc, se c'è scritto potrebbe contebere tracce di glutine vale la regola dei legumi, quindi si guarda e si sciacqua
-- Valter: Mia grazie
Claudia: Qualsiasi
-- Valter: Claudia grazie
Rossanina: Attenzione ovviamente ai precotti (tipo quelli a cottura in due minuti).
-- Valter: Rossanina grazie
-- Rossanina: Valter
Clara: Per mia figlia la gastroenerologa ha detto di preferire il riso "Scotti" per evitare la contaminazione perché al massimo con le stesse macchine viene fatta la pasta di riso...da allora prendo solo quello!
-- Manuela: Tutti i tipi di riso sono idonei Clara, la gastroenterologa ti ha dato un'informazione fuorviante o forse le hanno promesso una fornitura di riso a vita se consiglia a loro marca ai suoi pazienti (tra l'altro su alcune confezioni di riso Scotti c'è proprio la scritta "potrebbe contenere tracce di glutine" quindi fai attenzione)
-- Clara: Manuela grazie
Stefania: Ho trovato 2 marche di riso con scritto...sfarinato con frumento....hai voglia sciacquare
-- Silvia: Stefania appunto, si sciacqua bene e non c’è pericolo di contaminazione..
Smeraldina: Gallo
Ma perché mi piace
Biestri: Io usa carnaroli o venere marca aironi
Carmosina: Io uso gallo arborio costa caro ma è buonissimo
