ciao a tutti, volevo raccontarvi la mia vacanza, la prima estate da celiaca riconosciuta, premettendo anche che sono molto sensibile alle contaminazioni. Beh tutti compreso i dottori mi avevano suggerito di rimanere in Italia. Ma considerando che secondo me ti puoi contaminare anche in italia e nei ristoranti aic cosa che mi è successo..... Cmq ho deciso di partire per l'Egitto. Risultato sono stata benissimo per 2 settimane, certo ho rotto le scatole a cuochi, camerieri e responsabili del tour operate ma tutti mi hanno aiutato tantissimo. il tour operate è viaggi del turchese. La vacanza è 4 giorni di crociera sul nilo più 3 giorni cairo. Una settimana a sharm all'hotel Regency. Sono stati tutti carini e hanno cercato sempre di stare attenti. Chiaro ho mangiaro per 15 giorni pollo alla griglia e cetrioli, ma l'importante è che sono stata bene.
Gaetano : ben fatto..........complimenti
Daniela : ti consiglio di andare in finlandia se non ci sei stata e'il paradiso del celiaco!
Daniela : Nn si puo'rimanere in Italia solo perche'si ha la Celiachia,magari ci verra'un po'di giusta ansia ma poi ci adattiamo!
Giulia : spero che con "dottori" tu intenda il medico di famiglia e non il gastroenterologo che ti segue, altrimenti cambialo!(anche se un po' meno ignoranza anche nei generici non guasterebbe). Hai fatto benissimo! Come hai visto si vive anche in zone dove non sono preparati sulla celiachia, ma esistono anche posti dove la celiachia è conosciuta e affrontata meglio che in Italia
Elena : D'accordissimo che non ci si possa rinchiudere ma l'Italia sul GF è seconda a pochi paesi...
Stefania : Anch'io sono tornata ieri dall'egitto!per 7 giorni ho mangiato pollo e patate!:-)))
Maria : Non si può pretendere di avere cucine separate in Paesi dove la celiachia o non esiste o non è tenuta nel giusto peso. In tutti casi non mi fiderei mai, specie se fossi molto sensibile, dei pasti di un ristorante...
Roberta : Maria Angela Cadau, a otto anni nel 2012 non ci si può fossilizzare a casa sempre e comunque anche perché la vita è una e sola...e come tale va vissuta...intensamente!
Roberta : poi non penso che Manuela Scannicci abbia avuto una decurtazione dal prezzo iniziale della sua crociera ....penso l'abbia pagata per intero ...e profumatamente!
Maria : Hai ragione Roberta, ma anche se ci fosse la sensibilità per il problema bisogna tener conto del fatto che i ristoranti dovrebbero avere una cucina a parte per evitare le contaminazioni dei cibi free glut e non credo siano in molti a poterselo permettere, ma anche a volerlo fare. Io conosco benissimo il problema perchè la nostra associazione si occupa anche di loro, abbiamo fatto lezioni ed incontri per ristoratori...è vero, la ragazza ha pagato la crociera come gli altri, ma non è che non ha mangiato, la cultura della pasta e del pane è soprattutto italiana, ma c'è anche altro da mangiare...^_^
Roberta : infatti....ma a quanto pare la sua compagnia prevedeva pasti "tipicamente" e "plastificatamente" italiani....quanto ca... ci vuole a cucinare il riso? quanto ca... ci vuole a organizzare un menù con la polenta di mais....(sono carboidrati che si prestano a una miriade di condimenti) .....diciamo che gli alimenti gluten free...costano...non poco...ed è molto più semplice preparare il solito piatto di fieno....!
Roberta : mancava un punto di domanda scusate!
Roberta : ...sono oltremodo...inca...!!!!
Maria : Si costano moltissimo, ma soprattutto...chi glielo fà fare ai ristoratori di prendersi tutta quella briga di cucinare in ambiente protetto per qlc persona, con personale istruito appositamente, quando possono mangiare il resto? La stò vedendo dal loro punto di vista ovviamente, poi dico, stiamo parlando dell'Egitto diamine...
Roberta : infatti....l'altro giorno la defezione da un notissimo ristorante...strafigo...della zona....sarebbe stata di sette persone...duecentoeuro di mancato fatturato...e un palmo di naso se mi avessero trovato ad un punto elevato di magistrale incazzatura.....brutti bastardi!!!! Il riso era complicato da cucinare....diciamo che le paste erano già bell'e che pronte....che dire.....in 'ue t'as fattu s'istiu ti faghes s'ilgerru!
Roberta : quindi la celiachia è un handicap.....MENTULA se lo è!
Maria : Infatti, nel ristorante i cibi sono quasi tutti precotti...e non scrivere MENTULA che mi viene da ridere!
Manuela : non ho avuto sconti e non avevano piatti appositi. Ma con pollo alla griglia e cetrioli è andata bene. In ogni caso pochissimi ristoranti anzi che sappia io nessun ristorante aic di Firenze ha una cucina apposita.
Simo : Grande manu...sei la migliore...e soprattutto nn ti arrendi mai!