Annuncio per celiaci/intolleranti al glutine estimatori delle tradizioni e dell'amato grano cotto foggiano.Dopo vari tentativi, ho trovato una buona soluzione, ho sostituito il grano con riso integrale parboiled. Visivamente, come consistenza e gusto è ab

Ernesto: Annuncio per celiaci/intolleranti al glutine estimatori delle tradizioni e dell'amato grano cotto foggiano.Dopo vari tentativi, ho trovato una buona soluzione, ho sostituito il grano con riso integrale parboiled. Visivamente, come consistenza e gusto è abbastanza soddisfacente.Che ne pensate?Non me ne vogliano gli integralisti della gastronomia, anche noi abbiamo diritto al gusto e c'amma arrangià.