Arancine alla carne e Arancine al salame piccante e mozzarella.
La doratura croccante che solo la frittura riesce a dare
E voi durante questo periodo di Quarantena le avete preparate?
Lorenzo: Arancine alla carne e Arancine al salame piccante e mozzarella.
La doratura croccante che solo la frittura riesce a dare
E voi durante questo periodo di Quarantena le avete preparate?
Lorenzo: Che meraviglia! Potresti darmi la ricetta?
-- GlutenFree4Sisters: Lorenzo certamente le dosi non sono riportate perche fatte" a sentimento" ma di seguiti ti inseriamo il link per vedere una nostra video ricetta.
Ingredienti:
Riso
Zafferano
Sale
Ingredienti per la pastella:
Acqua
Farino di riso
Albumi
Ingredienti per la panatura:
Pangrattato senza glutine
Procedimento:
Mettere il riso a Bollire in acqua già salata, qualche minuto prima di scolarlo aggiungere lo Zafferano. Lasciare raffreddare. Bagnarsi le mani con acqua e formare delle semi Arancina con il palmo della mano, inserire il Condimento (ragù, ben asciutto; prosciutto e mozzarella a cubetti; salame piccante e mozzarella a cubetti come in foto) all'interno e coprire con un'altra metà compattando per bene la forma. Successivamente passarle nella pastella (mescolare i tre ingredienti fino ad ottenere un composto denso) e infine nel Pangrattato. Mettere le arancine nell'olio già caldo per circa 4/5 minuti finché non sia ben dorata la crosta.
-- GlutenFree4Sisters: Lorenzo https://www.instagram.com/tv/BvUINk2AqcT/... eccolo
