ATTENZIONE E’ Aic ma c’è contaminazione. Il proprietario continuava a dirmi che il celiaco non ha una malattia ma una semplice intolleranza, tutto questo in modo molto scocciato e maleducato. Tra l’altro mi ha riferito che il marchio Aic lo ha solo perché
Miriam: ATTENZIONE E’ Aic ma c’è contaminazione. Il proprietario continuava a dirmi che il celiaco non ha una malattia ma una semplice intolleranza, tutto questo in modo molto scocciato e maleducato. Tra l’altro mi ha riferito che il marchio Aic lo ha solo perché è una zona turistica e che lui nemmeno lo vorrebbe. Me ne sono andata per non rovinarmi la giornata! Mi sono accontentata di un magnum presso un bar piu giù. Presso Bari gelateria Coccolato
Luca: Tra l'altro quella scritta la fuori proprio non possono averla per legge, aic o meno.Una denuncia alla ASL oltre alla segnalazione all'AIC.
Lida: Hai scritto ovunque, sulla sua bacheca, su TripAdvisor e ad AIC locale?
Marzia: Più che ricercare il marchio AIC io cerco la competenza del personale. Sempre. Ho mangiato in locali "non certificati" benissimo e in sicurezza.
-- Miriam: Marzia esperienza insegna ! Mi trovi d’accordo.
-- Karlo: Marzia beh il marchio AIC dovrebbe essere sintomo di Garanzia per noi! Atrimenti anche l associazione stessa non è poi così seria come si pensi? Invece bisogna sottolineare la cosa e prenderne atto a mio parere.
Marika: Io ci vado spesso, è sempre stato preparato per quanto riguarda la contaminazione, mi ha sempre rassicurata spiegandomi cosa potevo o non potevo prendere. Che poi non sappia che la celiachia è una malattia poco importa. L importante è che faccia bene il suo lavoro, tra l altro il gelato è ottimo, tra i più buoni mangiati
-- Paolo: Marika esatto . Anche io ho sempre mangiato dell'ottimo gelato e non visto mai un comportamento discutibile da parte del gelatiere,anzi...
Titti: È una vergogna. Per prendere il cliente, sono preparatissimo. Io sono al Grand hotel PIANETA MARATEA. Spettacolare, tutto meraviglioso, il personale, pulizia.. Ma non avvicinatevi x la celiachia.
Giusy: Segnalalo all'AIC
Marika: Ma dove si trova?
Leonardo: Sinceramente non ho capito il problema. Essere scortese o fare battute fuori luogo non mette a rischio la salute del celiaco.
-- Miriam: Leonardo se non l’ha capito il problema è la contaminazione! Eppure l’ho scritto….
Teresa: Dove Vedete Il Marchio Aic ?
-- Sabrina: Teresa anche se non è con aic lui non può fare un insegna del genere
-- Elena: Sabrina assolutamente non credo, la maggioranza dei locali AIC non fa cucina esclusivamente GF
-- Elena: Sabrina quella scritta vuol dire che fanno ANCHE Gf, assolutamente non solo Gf
-- Elena: Sabrina appunto, non c'è: questa è una gelateria che fa ANCHE Gf ma non è nel circuito (che poi ripeto il circuito AFC non obbliga alla cucina esclusivamente Gf)
Nina: E poi c'è chi cerca solo locali certificati aic come garanzia.
-- Sara: Nina IN TEORIA dovrebbero essere gli unici a garantire al 100% l'assenza di contaminazioni e l'idoneità del prodotto. A quanto pare non è così per tutti i locali del circuito. Io spessissimo ho trovato molta attenzione e rispetto anche in locali non appartenenti al circuito, a volte chi gestisce mi ha anche spiegato di avere almeno un celiaco in famiglia e che sa come gestire il tutto con scrupolosità. Non sono ancora morta (e i miei villi sono parecchio sensibili alla contaminazione).
-- Elena: Gli unici assolutamente no, per fortuna
StefaniaJessika: Grazie della segnalazione
Anna: Allora va tolta linsegna Gluten free ..bisogna segnalare subito all'associazione AIC perché loro fanno i controlli ecc...questa nn è serietà nei confronti di chi è celiaco....Il titolare per me va denunciato...io farei il giro del bancone e lo metterei di testa nel gelato alla banana...cosi imparera sto figlio di .......
-- Paolo: Anna mamma mia che furore
-- Leonardo: Anna abbiamo già deciso di lanciare una Molotov sulla vetrina del negozio! Ci sembra il minimo per quello che ha fatto ..
Sara: Direi di segnalarlo a AiC..
Teresa: Purtroppo Questa Gelateria Si Trova a Bari !
-- Sabrina: Teresa ma se è glutee free non può bussare prodotti con glutine bisogna segnalare ovunque
Eva: Odio quando pretendono di saperne più loro dei medici...come per il covid paro paro
Vitalba: Che tristezza e pensare che nn è l'unico...
Giustina:
Isidoro: Ho cercato gelaterie a Bari e ce ne sono due. Ma non "Cioccolato". Come si chiama esattamente? È yogo land?
-- Miriam: Isidoro ho trovato la foto su un gruppo Puglia per celiaci. Sono andata via da lì talmente arrabbiata. Si chiama COCCOLATO e non CIOCCOLATO
-- Marialuisa: Isidoro "coccolato", non "cioccolato"
-- Gabriella: Isidoro si c’è
Rosanna: È Coccolato Isodoro ed è nel network
-- Isidoro: Rosanna non lo trovo
Paola: Purtroppo c'è ancora molta ignoranza al riguardo sia tra i celiaci che i non. Noi siamo entrati nella celiachia 14 anni fa e credetemi quando vi dico che gli esercenti mi chiedevano: " e che è?". Un giorno andai presso un Conad piccolino, la mattina presto, andai al banco dei salumi e chiesi se avevano la macchina affettatrice pulita ( incontaminata) perché dovevo acquistare del prosciutto. ( Non c'era ancora la vasta scelta dei confezionati gluten free). Spiegato gentilmente il problema, il signore mi disse: " a signo' lei è la terza persona che viene sta settimana co' sta storia, e mica posso perde tempo coi problemi vostri". Gentilmente spiegai che avevo il diritto di avere del prosciutto affettato con la macchina pulita e spiegai bene il problema della contaminazione. Il gentil signore continuò a borbottare e trattarmi da paranoica. Comunicai con garbo che avrei chiamato i Nas, e sbruffando iniziò a pulire la macchina ( cosa che da altre parti mi facevano senza problemi). Chiesi 6 etti di prosciutto crudo tagliato fino....e glielo lasciai sul banco girando le spalle e uscendo.
-- Leonardo: Paola poi non ci lamentiamo se ci trattano da isterici...
-- Marzia: È così che crede di educare il prossimo? Non fa una bella figura a raccontare questa storia. Che tristezza!
-- Camilla: Paola complimenti per il rispetto del lavoro altrui.. e viene pure qui a raccontarlo soddisfatta
Veronica: da denuncia, è in corso vittorio emanuele
-- Miriam: Veronica nn lo so me lo sono trovato visitando Bari per puro caso.
Sara: Andrebbe segnalato. Assolutamente.
Laura: Forse questo signore non sa cosa si prova ad avere 170 battiti pressione che impenna e dover correre al pronto soccorso per aver ingerito glutine. Non lo auguro a nessuno, ma un minimo di empatia cavolo
Merlino: Avere lo stemma A.I.C è sinonimo di conoscenza della materia e soprattutto sicurezza per i clienti.Tutto questo mi rattrista.Sono anche io un ristoratore è tutto questo fa' male a chi a differenza del signore in questione ogni giorno mette amore sacrifici e tanta passione.Si ravvedimento caro collega o esca dal circuito aic.Con affetto La Locanda di Merlino palermo
-- Elena: Merlino comunque io dalla foto non vedo il marchio AIC
Sara: Deve segnalare
Michel:
Maria: Mia sorella ha perso parte della vista, io stavo perdendo quasi la vita... intolleranza un paio di palle... io avrei chiamato i carabinieri subito e avrei fatto abbassare il bandone a questo signore!!!Ora che è stato segnalato anche se non ci sono mai stata segnalerò questo esercizio anche per solidarietà ai celiaci come me... io finisco in ospedale voi non sò!! Odio questa superficialità!!!
-- Elena: Maria comunque la celiachia è definita proprio come "intolleranza permanente al glutine"
-- Leonardo: Maria "anche se non ci sono mai stata segnalerò questo esercizio per solidarietà". Ho capito bene? Perché non lanciagli una Molotov nel negozio?
-- Cristina: Maria scusi sua sorella ha perso la vista x la celiachia? E lei ( Maria) stava x perdere la vita x la celiachia?
Imma: Non è l’unico in Puglia purtroppo. Sono due anni consecutivi che vado a Vieste in vacanza e parecchie pizzerie si spacciano per gluten free. Poi se chiedo se hanno forno a parte mi rispondono “ No signora, cuociamo in un unico forno, non è mai successo niente “. Un’affermazione del genere non è tollerabile. Ma sanno cos’è la celiachia???
-- Miriam: Imma ciao, la questione forno ha un discorso a parte. Molte regioni seguono le loro linee guida e alcune non necessitano di torno a parte per i prodotti sg.
-- Francesca: Imma non in tutte le regioni sono obbligatori 2 forni.... Ma la farina da spolvero deve essere tutta gf...
-- Alessia: Imma A parte la risposta "non è mai successo niente" che si commenta da sola, non è Aic a decidere se il locale debba avere forni separati bensì la Asl regionale, per questo la questione forno nei locali varia da regione a regione. Sinceramente non so quali siano le linee guida dell'ASL della regione Puglia. Detto ciò, Aic dà precise indicazioni su come gestire la situazione qualora si abbia un unico forno. Bisogna usare farina da spolvero sg per tutti, infornare le pizze sg separatamente da quelle glutinose e per infornarle occorre utilizzare una teglia con i bordi alti. Se il ristoratore segue queste indicazioni (e se le direttive dell'ASL regionale lo consentono) può utilizzare un solo forno.
Marco: Fai una segnalazione ad Aic
-- Miriam: Marco sicuro
-- Tam: Marco Io tre anni fa sono stata a Jesolo e in una gelateria certificata Aic dove mi hanno detto che per il mio gelato avrebbero scavato, segnalato ad Aic e la.loro risposta è stata che è così che si deve fare quindi secondo me AIC non è sempre sicuro !!!!!!
Paolo: Scusate ma perché dalle altre parti cosa dicono i ristoratori o gelatieri non del network. Non capisco perché questo gelatiere, sebbene del network, si sia espresso così. Io ci vado e non faccio 2000 domande, prendo il gelato e me lo sono sempre gustato. L'associazione a cui appartengo mi garantisce che ogni anno le gelaterie sono sottoposte a controlli analitici del prodotto senza glutine. Ebbene finora Aic Puglia, da quello che sappiamo, non ha ravvisato alcuna irregolarità sul prodotto finito. Tutto il resto sono espressioni e considerazioni deprecabili da condannare ma che comunque andrebbero verificate.
-- Miriam: Paolo guardi io le domande me le faccio sempre e purtroppo mi spiace dirlo, ho avuto sempre problemi con esercenti e ristoratori appartenenti ad Aic. Il dubbio mi è venuto quando mi ha detto che aveva anche i coni senza glutine e che il celiaco non era malato ma solo intollerante. Tutto questo in modo molto offensivo e maleducato. Mi ha fatto vedere tutti i suoi gusti spiegandomi che il gelato era senza glutine e che ne aveva solo uno con il glutine. Questa come la chiama? Io Ignoranza. E per colpa di questo esercente le persone stanno male.
-- Francesca: Paolo Aic non certifica... per controlli anni fa sapevo che funzionava così: l'esercente veniva avvisato dell'arrivo per il controllo...non so se poi hanno fatto delle modifiche su questo iter.
-- Federica: Se non ho capito male il problema è che il gelataio con la stessa paletta è dallo stesso lato della vaschetta ha prima servito su coni con il glutine e poi voleva servire lui. Questa è contaminazione.Io quando vado in gelaterie anche non aic e chiedo di vedere la lista ingredienti e poi chiedo di servirmi con palette diverse prendendo dall altro lato della vaschetta. E lo fanno con gentilezza anzi e stata proprio una gelataia anni fa a suggerirmi questa opzione.Cmq anche a me in puglia e capitato una bella scritta fuori coni senza glutine e chiedo che gusti posso prendere e mi rispondono no signora abbiamo I coni senza glutine ma il gelato non lo è
Rossella: Che schifo. Usano la celiachia come se fosse una moda. Stronzi
Federica: Non capisco come mai ormai troppi locali hanno il marchio Aic e non hanno i requisiti per poterlo avere. Perché l'Aic nn fa più controlli???!!!!
Marika: esattamente l'isolato dopo, di fronte, c'è Colibrio. TUTTO TUTTO TUTTO solo senza glutine è il toppppp
-- Miriam: Marika lo avessi saputo ci sarei andata volentieri. Me lo sono trovato davanti con una mega scritta gluten free e con tutti gli adesivi Aic . Meno male che osservo sempre tutto e faccio sempre 2000 domande!
-- Valeria: Marika concordo!
-- Alessandra: Marika colibrio
Rachy: Fai segnalazione ad aic. A me è capitato di andare in una gelateria che pur essendo nel circuito nn rispettava i protocolli. Ho fatto segnalazione. Se nn rispettano le disposizioni gli levano il marchio
Daniela: Purtroppo c’è ancora molta ignoranza sul problema di chi ha la celiachia ….io in più ho pure il lattosio e il magnesio (sui farmaci da verificare sempre)rischio sempre una colica addominale, ma una volta mi sono sentita dire da un esercente con aria da insufficienza che ormai è di moda essere celiaci …io non auguro del male a nessuno ,ma al mondo c’è ne per tutti…..ignorante!!!
Romy: Infatti avere AIC non è sinonimo di sicurezza .. quello è un bollino a pagamento la professionalità è tutt’altra storia
-- Anna: Romy pagano un'iscrizione normale come il celiaco,se lo consideri un pagamento...
Merlino: Che tristezza
Mara: Non ho letto tutti i commenti precedenti, comunque se è nel circuito AFC di AIC, segnala!!! Segnala ad Associazione Italiana Celiachia in modo che vadano a controllare e che eventualmente la tolgano dal circuito se non rispettano gli standard
Veronica: Sentire anche la Asl?
Serena: Non è il primo e non sarà l'ultimo, ahimè
Andrea: Successo un sacco di volte in pizzerie varie in giro per l'Italia, gente che aveva la certificazione AIC e che poi probabilmente aveva smontato forni secondari per risparmiare giusto per un po' di pubblicità extra. Roba che se capita a me la pizza la prendo comunque, poi se mi sento male ti mando i NAS e il ristorante te lo faccio chiudere a cinghiate.
-- Elena: Andrea intanto AIC non rilascia certificazioni, inoltre non in ogni regione è obbligatorio il doppio forno, poi se non ti fidi perché ci mangi? Se uno mangia con l'ansia 99/100 si sente male
Stefania: No comment...tra l'altro la vedo sem pre vuota qst gelateria...e ci credo cn un proprietario cosi gentile....
Francesca: Non sono assolutamente d'accordo. Ci vado sempre e il proprietario è attento alle contaminazioni e ha attenzione per il glutine ma anche per il lattosio. Non demonizzate una delle poche gelaterie in centro affidabili solo per il antipatie personali
Fra: E li poi sono d'accordo con chi afferma che la vita è un boomerang.Quando leggo certe cose mi ricordo di certe esperienze simili vissuteBeh mi vergogno per loro.
Claudia: SegnalareAsl aicBasta!
Viviana: Non lo avevo mai notato anche se raramente prendo il gelato in centro. Certo con una scritta così vistosa avrebbe creato in me mille aspettative
-- Miriam: Viviana infatti chiedo sempre! Prima di me ha servito tranquillamente gelato su coni con il glutine.
-- Claudia: Ma il problema non è che lui abbia servito tranquillamente i coni col glutine! Il problema è non aver cambiato paletta, non aver preso il gelato da sotto e non aver lavato le mani
Dina: ma ancora andate nelle gelaterie che non fanno tutto solo senza glutine?Cosa non avete capito della celiachia?
-- Elena: Dina a volte è complicato far fare km e km agli amici per un gelatino, ad esempio se questi hanno bambini piccoli che urlano per il gelatino. Certo, ci puoi non uscire, ma siccome gli amici single - simpatici - li conto sulle dita di una mano ho scelto di arrangiarmi. Personalmente non mangio quasi più gelato, lo prendo raramente quando esco con papà e mamma
