Alessandra buonasera, avrei un desiderio almeno 1 volta sola riprovare ad assaporare I piaceri di una volta quando nn ero celiaca dato che.l'ho scoperta in tarda eta'....io nn ho sintomi se mangio una volta sola glutine ma il mio medico dice assolutamente no!!!!lo so'che a lungo andare se nn segui la dieta si possono avere complicazioni...ma dico per esempio 1 volta all'anno cosa puo'succedere???nn credo si muoia!!!!scusate lo sfogo ma faccio ancora fatiga ad accettarla e'quasi in anno che lo sono!!!!
Luciano : Si anche io ogni tanto do uno strappo alla regola e chissenefrega.
Antonella : Si anch'io me lo chiedo, se si fa uno strappo che succede??
Francy : anche la mia bimba di 8 anni è ciliaca lo abbiamo scoperto da 2 mesi lei è asintomatica quindi mangiando non sta male ma comunque mi hanno detto che non è da fare assolutamente xchè va a farsi friggere tutto il sacrificio fatto.....resisti informati ci sono parecchie cose in commercio senza glutine dai coraggio !
Valeria : Uffa allora nn sono l'unica!!! A volte ho un po di crisi in merito sono celiaca da 3 mesi... ma a volte mi prende lo sconforto.... ho voglia di una vera pizza!!!!! Cosa puo succedermi se la mangio????
Sara : che i sacrifici fatti per risistemare gli anticorpi vanno in fumo.
Simonetta : Dopo otto anni che mangiavo senza glutine , a Natale ho mangiato un piatto intero di ravioli in brodo fatti da mia mamma( emiliana ). Risultato??? Nessun effetto collaterale !!!!! Quest'anno me li gusterò di più perché ho visto che non mi succede nullaaaaaa
Federica : ......io non sono celiaca ma ho la predisposizione alla celiachia...!.dopo tre anni di controlli ovunque...tra esami e visite...e dopo nessuna risposta da parte dei medici...l'ultimo mio tentativo è stato provare a mangiare come un celiaco...e sono rinata...ho scoperto da sola di essere intollerante al glutine...l'intolleranza è una cosa completamente differente da una allergia....per questo mangio senza glutine ma se mi trovo fuori casa o ho voglia di qualcosa che senza glutine non c'è lo mangio...per un giorno non succede nulla , l'importante è che non sia un'abitudine! :)
Cinzia : Io sto male con le contaminazioni...è più la paura del dolore immediato che mi fa tenere lontana da qs tentazione..uno strappo diventano 2...poi 3...
Flora : Provo quello che provi tu, perchè l'ho scoperto in tarda età e credo che per una volta non succeda nulla di grave ad assaggiare qualche cosa di proibito. Buon per te che puoi farlo, io non posso, mi sento male subito per molte ore e sogno un po' di pane normale essendo napoletana il pane quii è stupendo. Vedrai che ti abituerai e col tempo tutto sarà più facile.
Benedetta : Io vi chiedo: che senso ha trasgredire? Una pizza all'anno? Poco! Piuttosto secondo me ha senso crearsi dei piaceri tra le cose consentire, ricercarli, sperimentarli con le nostre mani...nessuno può rinunciare al piacere, tanto meno a tavola...ma non è necessario ricorrere a ciò che fa male!
Claudine : Quanta furbizia in tutti voi!!! Ma ringraziate il cielo di esser a sintomatici e seguite in ogni caso la dieta scrupolosamente, diamine!!! A me basta una minima contaminazione per star male giorni interi, cazzo!!! E voi volete prendervi gioco del vostro corpo, della vostra salute così? Ma usate il cervello, non fate i bambini capricciosi ed immaturi... L'età della ragione credo cè l'abbiate eccome... E che Cazzo, tutti oggi a fare i piagnini?
Sabrina : Alessandra meglio di no.non mangiare non ti fidare, a me hanno detto che mangiando con glutine ti rovini tutto quello che dentro di te si sta sistemando e che torni con Villi atrofizzati e tutto il resto.io un giorno alle ospedale ho trovato una mamma che mi ha raccontato che assaggiava la pasta della sua piccolina solo per sentire se era cotta , e qualche salume non certificato per noi.mi ha detto che ha riportato il danno allo stomaco come appena diagnosticata la celiachia quindi ha fatto dieci anni di senza glutine per poi ricreare i danni solo per aver assaggiato ,. ora io non so se per una volta fai un danno così grande comunque io eviterei.anche se pure io faccio molta fatica a seguire tutto alla perfezione.anche io a volte senza saperlo mangio qualcosa che non c e sul prontuario , è il risultato è immediato dopo tre ore vesciche in bocca lingua e il giorno dopo si corre al b.quindi meglio non peggiorare le cose.comunque ti capisco bene , io sono celiaca da dieci anni.ciao
Federica : Bisogna imparare a conoscere il proprio corpo e le reazioni che può avere...!...io sono piena di allergie, sono intollerante al lattosio e al glutine...! In teoria non potrei mangiare quasi nulla..anche per chi è intollerante a un qualcosa è difficile,perché non si sa mai in quale periodo il nostro corpo riesca a tollerare......! ragazzi forza e coraggio lo so che le cose non hanno proprio lo stesso sapore delle altre...ma col tempo riusciremo ad apprezzarle :)
Elena : Concordo pienamente con Claudine. Io non sgarro mai, eppure bene non sto MAI. Le conseguenze sono poi quelle che si pagano a lungo termine. Ma i dottori le spiegano queste cose? Io ho solo trovato gente competente che mi ha spiegato tutto per bene e nemmeno ci penso a mangiare qualcosa che non va. Per altro tutto quello che mangio ora mi piace. O me lo faccio piacere.
Marion : Sono scioccata, senza parole, ma pensate solo all'effetto immediato momentaneo?? Nessuno prende seriamente in considerazione il rischio tumore? Nessuno ha letto delle ultime scoperte in merito alla celiachia e il tumore del sangue?? http://www.lastampa.it/2013/08/07/scienza/benessere/alimentazione/i-celiaci-sono-a-rischio-tumore-del-sangue-7vIATBh6Hti4hxNkvQiaiO/pagina.html
Rossella : Capisco benissimo, ma resisti te lo dico x esperienza personale...io non avevo dei sintomi pesanti pero' adesso, dopo più di un anno senza glutine mi accorgo subito se qualcosa e' contaminato, l'altro giorno son stata malissimo con le lenticchie...pensavo andassero bene e invece( solo dopo) ho scoperto che sulla scatola c'e' scritto che son state lavorate in stabilimenti di cereali. Stai attenta non dare nulla per scontato...e resisti perche' i sintomi dopo la dieta peggiorano
Alessia : Sono del parere che nella vita ogni tanto si deve trasgredire.....ma con la salute nn si scherza soprattutto x uno sfizio.tante volte vorrei mangiare anche io una buona pizza o un semplice panino all'olio come facevo da bambina ma poi penso e se poi mi succede qualche cosa di brutto x aver mangiato un panino?nn me lo perdonerei mai! Nn ci giocate!
Alessia : Ringraziamo dio che la nostra cura é mangiare gf e nn medicine e ringraziamo le regioni che ci passano da mangiare! Stiamo diventando così tanti che tra un po nn sarà nemmeno riconosciuta come malattia rara ma come una semplice influenza e speriamo che da li nn ci tolgano i buoni!
Alessia : Brava Marion io proprio al tumore alludevo nel mio commento!
Marco : ho un figlio celiaco da 16 anni e da allora seguo per lui, e molto spesso con lui, la dieta rigorosa. non vedo dove stia il problema. cercate nuovi sapori negli alimenti consentiti, fatevi il pane o la pizza o ricercate chi la fa al meglio. variate la vostra dieta il più possibile, come farebbe chiunque non celiaco. ma non scherzate assolutamente con la vostra salute. che senso ha? e a quale prezzo? sorrisi a tutti :)
Rodigliano : Ma siete bambini o siete adulti'?mah....io non capisco proprio questi ragionamenti che fate:se mangio qualcosa fa male......ma il buon senso dove sta!!!
Rossella : Beata te che hai trovato gente competente, mi ricordo che appena scoperto di essere celiaca e non ero pratica x niente anche la mia dottoressa mi disse che ogni tanto potevo sgarrare(mai fatto) anzi mi consiglio' al posto della pasta di mangiare orzo e kamut...."CHE GENIO" di dottore!! Il gastroenterologo poi non ne sapeva nulla ma nulla di celiachia, un sacco di soldi buttati x nulla. Finché non ci son medici bravi e competenti, con i celiachia fan piu' danno che altro, attenzione!!
Elena : Mi spiace. Io ho trovato dottori preparatissimi. Sono stata fortunata. Ma ora sai che sgarrare non devi. Io penso sempre: voglio stare bene o male? Voglio contribuire a estinguermi prima del dovuto? E io voglio vivere e bene. Dovresti volerti più bene anche tu! Ciao!
Rossella : No no guarda che io non sgarro mai ma mai, non voglio. mica star male...la mia era solo un po' di invidia xche' io non ho trovato medici che mi aiutassero, ho dovuto capire da sola come andava la faccenda. Mi fa arrabbiare solo che ci dovrebbero essere medici piu' preparati sull'argomento invece di dare consigli a vanvera!!
Alice : Ho 19anni e mi è stata diagnosticata questa malattia da circa un anno e mezzo, essendo asintomatica non so se posso aver fatto qualche sgarro ma nel dubbio evito di commetterne volontariamente. So che per anche una sola impercettibile contaminazione mandi in fumo più di 6mesi di dieta, è come partire da zero, non ha senso! la pizza fatta in casa e senza la farina di grano è uguale se non più buona!!
Maurizio : Ragazzi mettete l'animo in pace: sintomatici e asintomatici. Se si è celiaci non si devo fare strappi stop. Il danno che vi create all'organismo non è proporzionato ai vostri sintomi. In parole povere, si fa del male sia chi ha reazioni evidenti (sintomatici) che chi non le ha (asintomatici). Cosa importante non pensatela mai alla Carlone, cioè "una volta ogni tanto che vuoi che sia...", sbagliato! Parlatene con il vostro medico (che sia un gastroenterologo) e veste che rimarrete fortemente delusi. E se ve lo dice il medico, altro che commenti vari su Fb, è sicuro che eviterete cazzate in futuro.
Angelo : Sono celiaco da 22 anni e ne ho 23. Da piccolo sgarravo anche io con la dieta..ma da piccolo! Lo facevo perché nn ne sapevo un minimo degli effetti negativi che può portare la celiachia! Ricordo che stare un'intera giornata al bagno contava molto meno di assaggiare uno stupido pezzo di pizza o di torta...ma oggi,dopo aver capito a cosa può portare,nn c penso nemmeno lontanamente a fare una cosa del genere! Voglio bene a me stesso..fatelo anche voi!
Mario : No no no e poi ancora no non sono ammessi strappi alle regole bisogna convincersi che veramente vuoi assaporare i sapori di una volta comprati il bimbi e risolverai tanti problemi
Marina : Ognuno è libero di farsi del male come crede. Se sei celiaca il glutine va eliminato e basta. Tu lo vuoi mangiare? Mangialo. Ben sapendo che vai incontro a gravi problemi in futuro. Conosco un tale, accanito fumatore, a cui hanno tolto un polmone per un tumore dovuto al fumo e che non ha mai smesso di fumare. Dice che preferisce morire con la sigaretta che vivere senza. De gustibus...
Serena : Anche io l ho scoperto da "grande" (17 anni) eppure... sono asintomatica e so che mangiando glutine nn starei male..ma non ne sento assolutamente il bisogno! !!! Anzi da quando mangio sg sto così bene che proprio le cose glutinose non mi attirano e non mi interessano! !
Alessandra : Alessandra ha fatto solo una domanda..ha chiesto solobun consiglio.attaccarla ed insultarla non ha senso...!!!mia figlia e' celiaca da 5 mesi...ha tre anni e mezzo.completamente asintomatica all' inizii..ora dopo mesi di dieta rigorosa ci siamo acvorti che solo per contaminazione da briciole di pane all' asilo sta male. Ale...non.rischiare...i apiri sono diversi ma insisti e divertiti in cucina.
Fiorella : Rispondo a Flora..in tante mi ritrovo. Come mi hanno diagnosticato la celiachia in ritardo. Sei anche napoletana e to chiami come me Flora anche se gli amici mi chiamano fiorella. Se desideri assaggiare un pane buono senza glitine a napoli ho scoperto la pasticceria Siani in Via domenico Fontana. in quartiere Arenella, al Vomero. Vedrai che il pane casareccio è straordinario .ti lascio il recapito di Siani n privato se lo gradisci. Provare per credere!
Giulia : Beh, allo stesso modo nn muori se ti dai una coltellata nel braccio o se ti strappi i capelli, come mai nn ti viene voglia di farlo?? Perché gli effetti sn evidenti. Per la celiachia nn è così, ma trattandosi di malattia autoimmune (e nn di semplice intolleranza) bisogna considerare ciò che nn si vede. Ogni volta che ingeriamo glutine è come se ci esponessimo ad un virus, è come vaccinarsi al contrario..allora, visto che gli errori capitano, l'ultima cosa a cui penso è ingerire volontariamente del glutine! Avrei più voglia di prendere il morbillo...
Lorella : prima imparate ad adattarvi alla dieta, meno fatica farete per tutta la vita...... poi se uno vuole farsi del male, padrone di farlo.
Annalisa : "Sbagliare" una volta e come mandare all'aria 6 mesi di dieta!!!!!
Roberta : Chissà già quante volte, inconsapevoli e in piena buona fede, entriamo in contatto con il glutine!
Odilia : Il glutine per chi è celiaco può compromettere gravemente l'intestino e soprattutto a chi l'ha scoperto tardi. Se fossi in te andrei alla ricerca di sapori nuovi Gluten Free altrettanto buoni
LisaJabamiah : E' un anno che lo sai! Buon x te che non hai grossi sintomi!! Per quanto abbia nostalgia anche io del pane ecc... l idea di mangiare con glutine x me si associa a infiammazioni insopportabili e dolori addominali. Quindi evito. Preferisco vivere...
Paola : Posso capire i girandi che fanno uno strappo alla regola perché sono loro i responsabili di quello che può accadere! Ma sono sconvolta e non capisco le mamme che permettono a bambini di fare strappi alla regola! Non è un gioco e il cibo con glutine è
Paola : Canceroggeno e può sfociare in tumore o virus. Ho una figlia di 7 anni celiaca e un bimbo di 2 che dalle analisi è positivo e ora gli dobbiamo fare la gastro e non a sintomi ma di certo non gli faccio rischiare la vita per il glutine
Claudia : costruisci una torre in anni e anni di lavoro per dargli un colpo alla base???
Emilia : Ti salvi la vita rispettando la dieta
Paola : Infatti non bisogna mai ingerire glutine se ci si tiene alla vita.
Alessandra : grazie cmq a tutti per le risposte era solo uno sfogo.....e'vero butti tanti mesi di sacrificio!!!!!
Patrizia : Bè puoi continurare a mangiare glutine, tanto se non stai male che problema c'è! semplicemente ti viene un tumore! Sei una pazza se non dai retta ai medici, propabilmente ti spura la salute! Si vive benissimo anche senza glutine, si può fare tutto senza glutine e buono è solo questione di volontà!
Alessia : In effetti non é una buona idea..a me in tre anni hanno fatto riassunere glutine per un totale di un anno..ma poi capì che sbagliavano loro e tornai alla dieta..non aggredite cosi la gente dicendo sei pazza se mangi glutine..dite semplicemente che non fa bene ma ricordatevi che ognuno ha il libero arbitrio e se vuole mangiare di certo non é un nostro problema e di nessuno,solo di essa..potete solo consigliare a mio parere..rilassatevi non vi ha mica detto ke vuole darlo a voi il glutine.. :)
Marion : non mi sembra che qualcuno stia attaccando Alessandra, casomai gli "attacchi" sono per le persone che rispondono che sgarrare ogni tanto non fa niente, che si può fare...
Marion : Chiariamo però: non è che "semplicemente ti viene il tumore"... è il rischio di averlo che aumenta a dismisura nei celiaci rispetto a chi segue scrupolosamente la dieta senza glutine
Aglaia : Ciao Alessandra.. nonostante tu sia asintomatica ti consiglio, così come ha fatto il tuo medico, di non mangiare glutine. Infatti per ottenere e mantenere la guarigione anatomica e clinica devi escludere il glutine dalla tua dieta. So che all'inizio è davvero difficile abituarsi a nuovi gusti e a nuove abitudini ma devi persistere e sperimentare in cucina ricette nuove, che rispettano la dieta. Devi voler bene al tuo corpo, uno sgarro può compromettere la tua salute perché il sistema immunitario del celiaco è permaloso, così come dice il mio gastroenterologo! se hai bisogno di ricette e consigli contattami, sia io che mia mamma siamo celiache da un po' e possiamo darti un sacco di ricette buonissime!
Elena : Ma poi se uno scrive accetta tutti i commenti, anche le critiche. E cmq ora nn ha senso sgarrare dato che trovui tutto... Mia sorella nel 1990 celiaca a 8 ann che doveva fdare?
Susanna : Assolutamente daccordo con il medico!!! Se inizi a fare così all'inizio, poi ti vien voglia di farlo più spesso, è questione di accettare questo nuovo modo di vivere che poi non è così drammatico e essere consapevoli che se inserisce glutine, i villi cmq piano piano si atrofizzano di nuovo, forza e coraggio che il tempo aiuta....
Cristina : mia mamma aveva scoperto di esser celiaca a 58 anni...non era sintomatica...andava a periodi,quando stava male mangiava gf ed il ressto del tempo di dava alla pazza gioia....è morta di cancro a 67...se mai avessi avuto tentazione di cedere ogni tanto ora mai e poi mai..e lo stesso problema cerco di farlo capire a mio figlio...ha 19 anni e da quando ne ha 1e mezzo che è stato diagnosticato...glielo dico tutti i giorni..non sgarrare..se al momento ti godi lo strappo poi ne paghi pegno....è dura...anche io me ne morirei per un cornetto col cappuccio al bar,oppure una bella pizza a legna o il pane casareccio..ma non ne vale la pena...
Anna : ma se i medici dicono che non si può sgarrare mai...di che state parlando? o c'è qualche medico che ha mai affermato il contrario?!
Loredana : la gastroenterologa mi ha risposto una volta "il glutine è come il veleno per topi per sua figlia, lei glielo darebbe?"........
Luisella : probabilmente non hanno medici che sono stati capaci di far capire loro i rischi che corrono!!!! sopratutto gli asintomatici che purtroppo quando mangiano il glutine non hanno nessuna reazione, ma i loro medici avrebbero dovuto spiegare loro che anche se non con sintomi evidenti, il glutine agredisce i loro organi, in primis l'intestino. un medico, quando ha scoperto che mia figlia era celiaca mi ha rassicurata dicendomi che con gli anni sarebbe guarita!!!!!!!! sta proprio li il problema, la disinformazione sulla malattia anche da parte dei medici!!!!!!!! e questa cosa mi fa INCAZZARE da morire!!!!!!!
Roby : appuno..tu sei intollerante!! essere invece celiaco è diverso!! certo nessuno puo proibire ad un celiaco di mangiare normale...nn si muore...ma mi sa tanto di presa in giro a e stesso. sai che ti fa male..anche se nn vedi subito le conseguenze!! allora mangia sempre normale e basta!!! se starai male peggio per te...e la sei cercata!!
Eliana : bisogna non commettere imprudenze....
Elena : No, mangare glutine consapevolmente non ha senso... ripeto, soprattutto ora che c'è di tutto
Federica : Il fatto che io sia intollerante e non celiaca non significa che non capisca una persona che lo è! Infatti so perfettamente quale sia la differenza tra intolleranza e allergia dato che è da quando sono nata che ne ho a che fare e spesso il mio lavoro mi riporta a tutto questo! avrei da scrivere talmente tanto di questi anni che non saprei da dove partire, forse potrei dedurre che non si capisce che esserne intollerante significa comunque non saper mai quando si può mangiare cibo che lo contiene....per questo noi soffriamo e abbiamo le stesse difficoltà di un celiaco....quindi mangiamo esattamente come lui! A volte bisogna cercare di dire i propri pensieri in modo diverso...qui si cerca conforto e la spinta giusta per andare avanti...aiutiamoci mettendoci nei panni degli altri perché nonostante i molteplici casi che si presentano, che essi siano simili o uguali, siamo tutti sulla stessa barca...forza Alessandra!
Daniela : Sono solidale con Alessandra per me è la stessa cosa neo celiaca a quarantanni !!!
Stefano : Una volta l' anno puoi provare ma non di più.........al massimo avrai qualche disturbo intestinale per uno/due giorni.
Carmela : anche se si è asintomatici non bisogna sgarrare mai!!!!
Patrizia : hai ragione..ma meglio di no
Paola : concordo con Carmela.
Sara : applausi alla demenza!
Sara : FEDERICA non essendo celaica è meglio che tu tenga i tuoi preziosi consigli per te!
Sara : Brava!!
Sara : Stefano eddai... non consigliare cose che non si devono assolutamente fare!
Federica : .....preziosi consigli io non ne ho dati...ho fatto solo affermazioni cercando di spiegare il mio problema e il perché mi sentissi così vicina ad Alessandra in questo caso......
Elena : Se fa ognbi tanto uno sgrarro non è x nulla precisa... E mi meraviglia che i genitori la lascino fare
Elena : Ma scusate, sono i MEDICI a dirvi di nn sgarrare e nn ci credete? E chi deve dirvelo?
Elena : Ma cmq ormai la roba è buona...
Roberta : Alessandra non lo fare maiiiiiiiiiiiii le conseguenze ci sono anche se sei asintomatica, che sapori vorresti ritrovare? Io ho una sorella celiaca diagnosticata come te in tarda età quando ormai il glutine aveva fatto i suoi danni enormi. Vuoi tornare indietro??? Ho mangiato pizza, pasta e pane gf, il pane era fatto in casa e la pizza in una spendida pizzeria a Roma, non ci ho sentito differenza e ti sta parlando una NON CELIACA (candidata a diventarlo visto l'alto rischio nella genetica). Per ora faccio i controlli annuali e se un giorno sarò celiaca mi peserà forse trovare in giro dei locali GF ma non i sapori diversi.
Flora : Se anche non volessi credere ai medici,( cosa che non faccio anzi sono molto precisa nella dieta fin dal primo momento ), dovrei comunque evitare ogni trasgressione perchè sto subito molto male. Perù anche la mia dottoressa ha detto che uina volta solo all'anno un assaggio di torta per il proprio compleanno non è proprio la fine del mondo, ma che sia solo una volta! Forse adesso mi sono spiegata meglio.
Elena : La tua dottoressa è pazza....
Alessandra : ok ripeto era solo uno sfogo so'che fa male!!!!!i sapori sg ormai dopo un anno mi ci sono abituata e sono buoni....mi manca solo fare colazione al bar con cappuccino e cornetto ma nn fa niente spero che in futuro apriranno tanti bar sg!!!!cnq grazie a tutti per I consigli!!!!!!
Roberta : coraggio, piano piano stanno evolvendosi anche i bar, vicino casa mia un bar ha delle brioches confezionate gluten free, certo non sono cornetti caldi ma meglio di niente..........
Stefano : Sarà hai ragione, era solo un boutade.........ma se poi uno ci vuole provare, amen......la responsabilità e sua.......in fondo l' ho messa pure in guardia dei rischi che corre.....