Buongiorno, mi scuso in anticipo per il disturbo ma non so a chi rivolgermi e pensavo potreste darmi un consiglio... Mi è stata diagnosticata la celiachia da un anno e sono molto attenta all alimentazione senza glutine e alle contaminazioni in purtroppo fuori casa è sempre difficile avere la certezza che il cibo preparato sia effettivamente senza glutine e non contaminato, perciò cerco di andare nei ristoranti consigliato dalla associazione AIC, dopo tanti mesi in cui mi ero praticamente chiusa in casa per evitare rischi. Oggi ho fatto lo stesso, ma si sono sbagliati e dopo avere mangiato metà pizza fritta, mi sono venuti a dire che in realtà era con il glutine. Queste situazioni al di là dei danni fisici, mi portano anche ad essere tanto scoraggiata e a credere che una vita normale da celiaca sia ancora un miraggio. Cosa posso fare in questa situazione? Posso denunciare il ristorante? Posso fargli togliere il bollino senza glutine dell'aic che non sono evidentemente in grado di gestire? Grazie, scusate per lo sfogo.
Tiziana : Direi proprio di si! Sai che io x una fetta di pizza finirei in ospedale? Sto male anche con una briciola....da non credere.!.,
Sabrina : ciao ! come ti capisco ,io sono diagnosticata da pochi mesi e ancora commetto errore di essere chiusa in casa x la paura ,lo so e sbagliato ma qlle rare volte che mi son fidata sia di amici che ristoranti cert.aic mi e' andata male, quando mi e' accaduto con pizzeria aic mi e' stato dettp di fare segnalazione alla aic della tua zona.
La : Reagisci seriamente,sono venuti meno ad un obbligo contrattuale e ti hanno danneggiata...falli cancellare per te e per tutti gli altri. Coraggio,ti sono virtualmente vicino. :)
Sabry : Concordo.denuncia!
Caterina : io ho paura anke x la mia bimba xk a lei e stata diagnosticata un anno e mezzo fa a sl 3 anni io sto sempre cn la paura xk in tanti sn menefreghisti xo nn la chiudo in casa e nn glielo faccio pesare xo sto attenta a tutto cmq dovresti riferire lo sbaglio
Jessica : Denuncia subito!!!
Roberto : il bollino è il meno, un ristoratore ha comunque l'obbligo di sapere gli ingredienti dei cibi che mette nel menù, e in tal caso con un errore del genere gli possono togliere la licenza. Ultimamente sono andato in un ristorante in cui non sapevano cos'era il glutine. In qualsiasi ristorante e gli dici che sei intollerante al glutine se rispondono "non so cosa sia" gli puoi far revocare la licenza. Tuttavia per un nostro problema rischi di mettere in crisi delle famiglia che vivono di ristorazione, per cui a volte arriva la compassione, a volte è meglio paventare così capiscono e si informano meglio. Comunque non mi fido più di nessuno quando sono fuori, l'ultima catalana glutin free sulla carta me l'hanno cosparsa di polvere di cioccolato con glutine.
Francesca : E' diritto del celiaco poter usufruire della ristorazione, che sia goliardica lavorativa o scolastica, in tutta serenità; è obbligo dunque dei gestori delle attività essere a conoscenza della problematica e poter garantire la sicurezza di un pasto nel momento in cui essa viene addirittura certificata da una licenza approvata dall'AIC. E' indecente che un ristorante certificato dal prontuario debba cadere così nel ridicolo con un episodio del genere.
Fausto : Premetto che non sono celiaco ma ho una location per Ricevimenti a Roma e sono il co-titolare di un e-commerce di prodotti gluten free. Penso che quello che ti è accaduto sia molto grave e deve essere in qualche modo segnalato. Mi preoccupa e mi dispiace che per "qualcuno" molte persone perdono la fiducia ad uscire di casa. A dispetto però della pizzeria in questione, ci sono tantissime persone che lavorano onestamente e sono perfettamente a conoscenza della problematica e quindi della contaminazione. E' verissimo ahimé che ancora sull'opinione pubblica c'è molta ignoranza in materia ma tanto per essere ottimisti, oggi rispetto a qualche anno fa, c'è più competenza. Per molti credetemi c'è la convinzione che "cosa vuoi che sia per un po' di glutine!", non sapendo quanto grave sia tale affermazione. Fai la segnalazione ma ti prego non scoraggiarti per un "cretino", pur capendo perfettamente il tuo stato d'animo.
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