Buon giorno a tutti :) ho bisogno di un chiarimento: ho sempre saputo che LEGNO, PLASTICA e pentole ANTI-ADERENTI per noi sono vietatissimi poichè porosi...

Massimiliano : E' la prima volta che sento una cosa del genere e sono celiaco da più di 20 anni. Sempre usato qualsiasi pentola ed accessorio e per evitare la contaminazione basta lavare (anche solo con l'acqua). Non facciamoci condizionare da certe dicerie altrimenti non viviamo più.

Gio : Io sono celiaca da 3 anni e purtroppo ancora sensibilissima (basta un niente e sto malissimo per ore...) :( Quando hanno scolato la mia pasta nello scolapasta che usano i miei (pulito, ovviamente) non ti dico quanto sono stata male... quindi ora sono un pò confusa :(

Valentina : Io anche uso tutto basta che sia ben lavato (non basta solo l'acqua) e in 10 anni non ho mai avuto problemi! A volte comunque stiamo male anche perché ci lasciamo condizionare...magari sei stata male e hai dato la colpa allo scolapasta che non c'entrava nulla! Il legno cerco un po' di evitarlo..soprattutto taglieri e matterelli che sono stati per anni a contatto con la farina...però in generale non mi faccio problemi!

Gio : Grazie a tutti ragazzi :)

Lara : Direi che tutte le pentole vanno bene, a patto che siano ben pulite (acqua e sapone comunque, o lavastoviglie). Unico appunto lo faccio sul legno che, essendo poroso, può portar con sé: usa cucchiaio e tagliere di legno dedicati. Per il resto, vai tranquilla!

Gio : Grazie Lara :)

Elisa : IO HO SEMPRE USATO TUTTO, LEGNO, PLASTICA, ANTIADERENTI, BEN LAVATI, MAI AVUTO UNO STRACCIO DI PROBLEMA

Claudia : non facciamo terrorismo psicologico per favore...ora se nn si puo' nemmeno usare padelle o utensili di plastica/legno/antiaderenti perchè contaminanti.....beh....chiudiamoci in casa e iniziamo a vivere di sola aria purissima!! ma il caro buon vecchio detersivo per piatti...usarlo bene no???? ( Gio Tra voglio specificare che non è un attacco o una critica al tuo post,ok? :) )

Gio : Ciao Claudia, nessun problema :) la mia era solo una curiosità dettata da persone che mi hanno fatto allarmare inutilmene con false regole.. Adesso grazie a voi posso dire addio agli inutili allarmismi :)

Claudia : appunto qll persone lasciale perdere!!! sono inoranti perchè ignorano!!! vieni a parlare di celiachia con noi va che è meglio !! ;)

Gio : detto, fatto! :)

Massimiliano : Oè, siamo celiaci, mica lebbrosi! :D Sempre usato qualsiasi pentola/scodella senza problema (molto spesso giro anche la pasta con lo stesso mestolo con cui girano la pasta normale).

Claudia : nooo Massimiliano Scifo !! il mestolo devi cambiarlo....ok che la contaminazione sarà minima ma è la prima regola pentole e utensili sempre puliti!! sei asintomatico forse??

Massimiliano : No, non sono paranoico, è diverso :)

Valentina : No va be non diamo informazioni sbagliate!!!! Girare la pasta con lo stesso mestolo è sbagliatissimo!!!!!

Lara : Sono una persona che vive molto bene la propria celiachia e nn solo perché sono serena ma anche perché ho fatto un percorso di formazione per sapere tutto il necessario. La paranoia non è positiva e nemmeno l'allarmismo, lotto quotidianamente contro queste che sono davvero patologie. Utilizzare il legno in modo dedicato è CORRETTO e NECESSARIO, a tamponi fatti il legno è un materiale che porta con sè.

Massimiliano : Io sono nato "celiaco" (olè, che fortuna... ), 26 anni di esperienza e (glutine a parte) ho sempre digerito anche i sassi. Ripeto, io non ho mai avuto nessun problema. Sono d'accordissimo con Lara Balleri: l'allarmismo (e sulla nostra allergia ne ho visto a vagonate, partendo dalle persone che tremavano se qualcuno posava un pezzo di pane accanto a loro, ridicoli :) ). Informatevi sempre da persone di cui vi fidate e non fermatevi al primo consulto, non vi conviene (esempio spicciolo: io ho scoperto solo qualche anno fa che i distillati li possiamo bere tutti, mi era sempre stato detto di no da "espertoni" in materia :) ).

Claudia : Massimiliano Scifo ci sta che tu sia asintomatico e se ingerisci piccole quantità di glutine non hai sintomi ma all'interno il tuo intestino sta malissimo....te lo dico perchè mia figlia è asintomatica e se ingerisce poco glutine all'apparenza sta benissimo.ma ho visto persone che per la stessa quantità di glutine sono state malissimissimo....

Gio : sarà magari dato dal fatto che Massimiliano esaendoci nato si sia "disintossicato" dal glutine e quindi non sta malissimo.. Io ho scoperto la celiachia da 3 anni e secondo il gastroenerologo il mio corpo non essendosi "disintossicato" ecco che basta davvero una svista e sto malissimo. Il fattore psicologico non c'entra nulla, a volte sto malissimo e poi parlando scopro le "sviste"..

Stefania : Ho 38 anni e sono celliaca dalla nascita io è mio fratello,siamo in 9 figli,mia madre usava le stesse cose sciacquando in acqua corrente,conoscono persone celiache che fanno storie su tutto e poi vanno al mc a mangiare le patatine che decisamente quando le ho mangiate sono stata male,io bevo il cappuccino al bar da sempre senza problemi,non è sempre collegato con la celliacchia

Manuela : Ciao a tutti io ho sempre usato sempre tutto a parte tranne l acciaio forse chi non si sente male e perche non e come quei casi che basta il granello per sentirsi male io parlo come esperienza mi figlio ormai da tantis. Anni celiaco si senti male subito percio penso che prima di dire delle cose mettete sempre prima scritto cosi "nel mio caso io faccio cosi"buona giornata a tutti

Debora : ciao gio mio figlio ha scoperto di essere celiaco da un anno.... il medico che lo segue ci ha raccomandato di usare solo per lui la pentola dove cuociamo la pasta e il colapasta solo per lui .... e prestare attenzione ai mestoli di legno.... altre cose nn le ha dette.............

Erika : Anche nel mio caso mi è stato detto di evitare legno e antiaderente (che si graffia). La plastica è ok. Io sono molto sensibile alle contaminazioni e con plastica e inox non ho mai avuto problemi!!!!

Tiziana : in 35 anni di celiachia, è la prima volta che sento parlare di tutto ciò! 0__0'

Mari : mai sentita una cosa del genere. Posso però riportarti la mia esperienza. 24 anni da celiaca, mai avuto problemi.. uso stesse stoviglie e pentole/forni in famiglia per tutti i non celiaci. Nelle ultime analisi, gli esami talmente erano perfetti che mi han detto ''lei non è celiaca''-.-° quindi..non facciamoci troppi problemi inesistenti...

Katty : il legno è pericoloso perché assorbe. le pentole antiaderenti se sono rovinate vanno buttate al di là del glutine - può darsi che assorbano. le stoviglie vanno lavate con acqua e sapone o in lavastoviglie. per quanto riguarda l'essere asintomatico dico solo che a un pranzo di una comunione eravamo 8 celiaci e durante la notte siamo stati male in 4. Abbiamo mangiato le stesse cose. Naturalmente eravamo già sintomatici prima della diagnosi. Non penso sia stata un'allucinazione collettiva

Katty : e i 4 che non sono stati male sono quelli più "sportivi" nel seguire la dieta

Mari : si ma li avrete mangiato qualcosa che vi ha fatto male. Basta lavare bene le cose, anche il legno secondo me. Assorbe, fino ad un certo punto...mica è olio la farina. Poi ognuno fa come meglio crede. Fatto sta e ripeto, nelle ultime analisi il mio nuovo medico mi ha detto che non ero celiaca talmente erano perfette....

Paolo : Io nel mio caso il dottore che segue me e la mia dieta non mi ha mai detto di non usare plastica o pentole che quotidianamente usa la mia famiglia.......... Poi io dalrronde faccio molta attenzione pure per il lavoro che faccio.... Sono portapane e panificatore........l'unico problema che ho avuto da quando sono celiaco e la pancia gonfia..... Anzi sono ingrassato 11kg........... Evita i prodotti confezionati

Massimiliano : La pancia gonfia si risolve seguendo la dieta :) Certo che per essere celiaco ti sei scelto proprio un lavoro appropriato! :D

Mari : massì infatti..c'è gente che non mangia vicino a chi sta mangiando il pane perché se no ha paura di star male..altra che prende creme per i piedi senza glutine se no fa male... mi sembra addirittura esagerato..ho capito le contaminazioni, ma così si vive male

Gio : Ragazzi ringrazio tutti, non mi aspettavo tanta collaborazione. Chi più, chi meno ha la propria sensibilità al glutine. Vi ringrazio anche perchè spesso come ho già detto c'è gente che dispensa consigli inappropriati, spaventando chi si affaccia a questa reatà da poco. Ora ho le idee più chiare :)

Mari : Mai farsi spaventare!!La celiachia è una cosa del tutto tranquilla e vivibilissima... non ho mai vissuto un minuto della mia vita in modo problematico per questa intolleranza. Piccoli accorgimenti e tutto sarà ''normale''

Paolo : Massimiliano ciaooo e si lo so ho scelto un mestiere un po cosi ma io tra cuoco pizzaiolo e panettiere ne ho fatto culto di vita........ Ma dimmi una cosa in riferimento ai distillati ma tu che intendi x distillati?????

Paolo : Gio tra...... Ascolta io in questo gruppo mi sono trovato benissimo pure perche ti dicono tutti la verita io all'inizio non la presi bene ma dopo aver parlato con delle persone su questo gruppo non risolvi la patologia ma risolvi la psicologia che fa tanto........ Ed e vero a volte mi fanno innervosire quando vado a casa di persone ci tratano come malati........ Ma vaff.......... Stiamo benissimooooooooooo..... A me prima di scoprirlo mi fecero le analisi dovuto x un brutto male.......

Katty : intendevo dire che non è questione di suggestione il sentirsi male. comunque era un ristorante certificato - ora non lo è più

Massimiliano : ciao Paolo Lamberti: per distillati intendo TUTTI i distillati (gin, whisky e vodka in primis). Unico accorgimento (ma che non ho mai capito e quindi sempre volutamente ignorato senza problemi): nel sito dell'AIC c'è scritto che le vodka aromatizzate potrebbero dare problemi... Ma, ripeto, da 3-4 anni a questa parte (ovvero, da quando l'ho scoperto) mi sono sempre bevuto tutto senza fare troppe storie e se sono stato male... beh, dubito che la celiachia c'entrasse qualcosa :)

Annalisa : Io faccio attenzione a non usare le stesse posate o attrezzi da cucina ma li sciacquo con acqua corrente di qualsiasi materiale siano fatti e stop! Mai avuto problemi...