Buon giorno a tutti! Mi sono appena iscritta al gruppo! due giorni fa a mia sorella è stata diagnosticata intolleranza al glutine, io dovrei fare ancora gli...

Raffaella : Riporto quanto è stato scritto sul sito CEliachiamo.com perchè è molto chiaro: "Il glutine non è una proteina fondamentale nella nostra alimentazione. Eliminarlo non crea quindi squilibri nutrizionali. Essendo presente in moltissimi cereali, notoriamente ricchi di fibre, è casomai questo l’aspetto da compensare: ecco quindi la necessità di mangiare legumi, frutta e verdura per compensare questa carenza di fibre vegetali." In teoria, anche chi non è celiaco può mangiare benissimo cibi senza glutine, un problema può essere sicuramente il loro costo visto che sono molto più cari di quelli normali e le ASL danno i buoni per l'acquisto mensile di alimenti senza glutine solo a chi è stato diagnosticato celiaco (vale il referto della biopsia che è l'unico esame che da la certezza che si tratti di celiachia).

Federica : io ho mia sorella celiaca e non seguo la sua dieta però a volte mangio senza glutine e ti dico.... nn mi fa male!!!

Mariangela : Ciao! Io ho mia figlia celiaca e in famiglia non seguiamo tutti la dieta senza glutine anche se mangiamo a volte come lei più per comodità che per altro. Dopo che ci avrai preso la mano non è impossibile seguire diete diverse e prevenire la contaminazione.

Lidia : non fa male!!è una questione di comodità!anch'io spesso faccio un unica cucina è solo piu dispendioso!!perchè privarsi di cose buone che non ti fanno male??