Buon giorno gruppo,volevo si facesse chiarezza su un punto,visto che sto leggendo da qualche tempo ,di celiaci che nelle pizzerie chiedono ( pretendono)se ci sono forni separati. L'Aic nel suo protocollo non obbliga al forno separato,la pizza può essere c

: Buon giorno gruppo,volevo si facesse chiarezza su un punto,visto che sto leggendo da qualche tempo ,di celiaci che nelle pizzerie chiedono ( pretendono)se ci sono forni separati. L'Aic nel suo protocollo non obbliga al forno separato,la pizza può essere cotta nello stesso forno ,messa in una teglia a bordi alti e magari coperta da un foglio. Solo in 5 regioni ( ma è una richiesta regionale) ,si richiede l'uso di forni separati. Fidiamoci dei protocolli dell'Aic !