Buona sera a tutte...qualcuna di voi non è celiaca ma semplicemente sensibile al glutine? Per quanto tempo dovrete stare senza assume glutine?

-- Arianna: Daniela no scusa volevo intendere quello ho sbagliato a scrivere

-- Daniela: Arianna se è la, gluten sensitivity posso solo dirti la mia, esperienza. Intanto escludi ovviamente col test del sangue la celiachia. Il mio medico mi ha, fatto fare pure il test del DNA per valutare se fosse il caso di introdurre o meno il gl utine ma anche non avendo i geni per sviluppare la celiachia la mia reazione era ancora forte. È un problema recente gli studi non sono arrivati a capire perché accada e il fatto che siccome non sua celiachia debba essere momentanea e reversibile in realtà si basa su nulla di certo... più noj conoscenza che prove. Non sanno di fatto cosa può accadere nel lungo periodo sw si ricomincia a mangiare glutine non abbiamo nemmeno il test per la, diagnosi figurati capire i danni. Al momento si valuta se hai reazioni immediate (nel mio caso dopo 2 anni se pungevi il braccio con un aghetto prima a contatto con l alimenti fresco la zona si arrossava) ma non possono escludere che si sviluppino malattie come tumori o tiroide di hoshimoto reintriducendolo piano piano col tempo perché mi spiegava il dottore sono in corso studi. So che si prova talvolta a reinserire se non si notano reazioni e far mangiare prodotti col grano cappelli che è la vecchia qualità di grano non modificata e forse meglio tollerata dal corpo . A me vista la, reazione è stato detto di continuare a non mangiare glutine per sicurezza e seguire vle evoluzioni scientifiche. Non posso dirti nel tuo caso credo sia molto personale.

-- Arianna: Mariagrazia credo di no

-- Mariagrazia: Arianna perché mia figlia ha fatto sia analisi e gastro ed è risultata negativa al glutine,ma comunque se abusa del glutine si sente male

-- Daniela: Mariagrazia no per la gluten sensitivity non esiste un test. Si procede per esclusione prima i test x celiachia e se si vuole più sicurezza quello per il dna. Se negativi si prova a eliminare il glutine. Io ti posso però che nel mio caso l aller … Altro...

-- Arianna: Jé grazie quindi per tutta la vita?

-- Jé: Arianna non essendo come la celiachia, a livello di DNA, potrebbe avere delle, diciamo (ma passami il termine perché non sono medico né conosco le varie) "quote" di tolleranza come per le intolleranze, ma sono bassissime, per questo molto più vicina alla celiachia che alle intolleranze al glutine. Ma vai da un medico e fatti spiegare bene da lui/lei così puoi fare loro tutte le domande, anche quelle che ti sembrano più assurde.