Buona sera a tutti. Qualcuno saprebbe se questi formaggini della linea “amo essere senza lattosio” dell eurospin siano senza glutine ?

Alba: Ciao! Trattandosi di un prodotto a rischio da ABC della dieta del celiaco, per poterlo considerare idoneo è necessario verificare che sia presente in etichetta la dicitura "senza glutine".Senza claim non se ne può consigliare il consumo. https://www.celiachia.it/dieta-senza-glutine/labc-della-dieta-del-celiaco/

Aldo: Federica Ti ho già risposto nell'altro gruppo.

Aldo: Federica è formaggio fuso e quindi è necessaria la scritta "senza glutine" per l'idoneità.

Aldo: Federica , quanto al fatto, infine, che è senza lattosio, se si tratta di formaggi tradizionali sono sempre permessi al celiaco poiché il processo di delattosazione non modifica la natura del formaggio e non comporta rischi di possibile contaminazione da glutine sul prodotto finito. I formaggi senza lattosio (delattosati) sono prodotti come gli altri formaggi, ma al latte in essi contenuto viene aggiunto l’enzima lattasi, che serve a scindere il lattosio nei due zuccheri che lo compongono (glucosio e galattosio) e renderlo digeribile anche agli intolleranti. Questo, PERO', è un formaggio fuso, cioè un formaggio "a rischio".

Armida: Quelli mio sono senza lattosio e senza glutine vedi entrambe le scritte