Buona sera. Ho comprato delle olive in salamoia. Tra gli ingredienti oltre acqua e sale c’è scritto acido lattico. Mi posso fidare?

Paola: Ciao! Le olive sono considerate idonee da ABC del celiaco,se costituite unicamente da : acqua, sale, olio, aceto, zucchero, solfiti, acido ascorbico, acido citrico, spezie e piante aromatiche. Purtroppo l'acido lattico non le rende idonee

Manuela: Michele nella sezione "VERDURA E LEGUMI" presente nell'ABC della dieta del celiaco troviamo tra gli alimenti permessi: verdure conservate (in salamoia, sott’aceto, sott’olio, sotto sale) se costituite unicamente da verdure, acqua, sale, olio, aceto, zucchero, solfiti, acido ascorbico, acido citrico, spezie e piante aromatiche.Le tue olive, dal momento che contengono ingredienti in più rispetto a quanto permesso da ABC (acido lattico), si considerano a rischio ed è quindi indispensabile la scritta senza glutine in etichetta per garantirne l'idoneità. Se la scritta non c'è, non se ne può consigliare il consumo ai celiaci pii naturalmente ognuno può decidere come meglio crede.Ti ricordo che l'ABC del celiaco è consultabile sia sull'App AIC Mobile scaricabile gratuitamente da Play Store e Apple Store sia sul sito nazionale celiachia https://www.celiachia.it/.../labc-della-dieta-del-celiaco/Ti invito inoltre a iscriverti al gruppo facebook ufficiale di AIC dove troverai sempre informazioni corrette e aggiornate per gestire nel modo corretto e senza ansie la celiachia e la dieta necessaria al benessere del celiaco Lo trovi a questo linkhttps://www.facebook.com/groups/AICunofficialgroup

Lida: No...

Laura: Purtroppo no

Marco: Prova a vedere se da qualche parte in minuscolo c'è scritto "senza glutine"