Buonasera a tutti, da poco tempo anche alla mia bimba le è stata diagnosticata la celiachia. Io sto cercando di capire come posso ottimizzare gli spazi e usare ciò che ho, in maniera sicura. Immagino che tutti i miei elettrodomestici siano contaminati (n
Nadiù: Buonasera a tutti, da poco tempo anche alla mia bimba le è stata diagnosticata la celiachia. Io sto cercando di capire come posso ottimizzare gli spazi e usare ciò che ho, in maniera sicura. Immagino che tutti i miei elettrodomestici siano contaminati (nonostante gli sforzi per pulirli). Non vorrei fare i doppioni degli elettrodomestici, ma vorrei trovare una soluzione ideale per tutti (ho in tutto tre bimbe)... Voi sapete se ci sono coperchi o pellicole per la friggitrice ad aria in modo che i cibi senza glutine non possono essere contaminati? Per il forno che soluzione adottate? E per il microonde usate una copertura nel caso di cibi senza glutine? So che per le pentole, basterebbe un'accurata pulizia, ma secondo la vostra esperienza, è sufficiente questo o è meglio comprare nuovo pentolame o stoviglie? Per la tovaglia come fate... Io la sto mettendo nella stessa direzione, ma non so se è meglio usare una tovaglia a parte... Ultima domanda, avete comprato qalche elettrodomestico che vi ha facilitato di molto la peparazione dei cibi? Grazie tutti per i consigli preziosissimi
Aldo: Forno (forno di casa):Si può tranquillamente utilizzare lo stesso forno per cuocere prodotti glutinosi e senza glutine, anche contemporaneamente.Ovviamente deve essere sempre ben pulito, ma questa è una norma di igiene che va al di là della celiachia… Altro...
Nadiù: Aldo mi è sorto un dubbio, io ho un forno che ha la modalità pizza, ma questa modalità presuppone l'accensione della ventola... Vorrebbe dire che non potrei cucinare le pizze (con e senza glutine) insieme...giusto? Anche perché non credo… Altro...
Aldo: Nadiù Se usi la modalità ventilata la sicurezza ce l'hai solo se copri il contenitore, cosa che con la pizza non si può fare. Per la pulizia della ventola, fai solo attenzione, come per il resto del forno, agli eventuali schizzi glutinosi. Molte v… Altro...
Aldo: Microonde.la contaminazione da glutine si ha essenzialmente per contatto con superfici contaminate (ripiani, posate, piatti o pentole sporchi, utilizzati per alimenti contenenti glutine) oppure, direttamente, per contatto con alimenti contenenti gluti… Altro...
Nadiù: Aldo ma lo stesso coperchio per il microonde non potrebbe andare bene anche per la friggitrice ad aria? la mia friggitrice è impossibile pulirla adeguatamente... Ma non so se una copertura per la friggitrice comprometterebbe la giusta cottura del cibo
Aldo: Nadiù non ho la friggitrice ad aria, mi spiace. Non conosco nei dettagli come funziona, e non vorrei dirti una cosa sbagliata.
Nadiù: Per le tovaglie e stoviglie ... Come vi organizzate?
Aldo: Nadiù per le stoviglie non faccio alcuna distinzione, tanto dopo l'uso vengono ovviamente lavate. Per la tovaglia usiamo quelle tovagliette "americane" di plastica sopra la tovaglia tradizionale. Il pane va in un contenitore. Il sale va nel salino… Altro...
