Buonasera a tutti e grazie per avermi accettata. Ho da poco scoperto di essere celiaca e sto cercando di abituarmi al nuovo stile di vita. La mia domanda è forse sciocca ma mi chiedevo se è vero che eliminare il glutine implica un aumento di peso. Grazie
Donatella: Buonasera a tutti e grazie per avermi accettata. Ho da poco scoperto di essere celiaca e sto cercando di abituarmi al nuovo stile di vita. La mia domanda è forse sciocca ma mi chiedevo se è vero che eliminare il glutine implica un aumento di peso. Grazie a chi vorrà rispondermi
Chiara: Assolutamente no
Giusy: I prodotti senza glutine sono solo un po’ più calorici . Se parli di dieta ti consiglio di farti il pane e dei dolci sani . Se invece avevi perso peso riprenderai il tuo peso forma
Giusy: Io sono dimagrita perché a avevo una ritenzione da paura
Silvia: Beh dipende.. se sei sotto peso ovvio
Che con la corretta alimentazione tornerai al tuo peso forma
Maria: Non di per sé. A volte quando si inizia la dieta si prende un po' di peso come forma di "reazione" al malassorbimento. I prodotti senza glutine NON sono più calorici (anzi, a volte sono addirittura meno calorici perché le farine senza glutine richiedon o una maggiore idratazione). Rimane ovviamente il principio per cui bisognerebbe seguire le porzioni e le frequenze di consumo consigliate per età, sesso e stile di vita. Prendila con serenità e troverai il tuo equilibrio. Benvenuta in questo mondo! <3
-- Giusy: Maria alcuni tipi dì cracker ad esempio si ... non ho detto tutti . E abituarsi ad un pane conservato non è come consumare un panino da panificio .. il mio consiglio di cucinare era riferito a questo
-- Maria: Ci tengo a fare questa precisazione, perché ormai dilaga una ingiustificata paura dei prodotti senza glutine, demonizzati perché ricchi di grassi e zuccheri. Ecco, non è vero :) Per esempio vedo che il classico pane in cassetta dr. Schar apporta 239kca l per 100g e ha la bellezza di 7.3g di fibra contro le 271 kcal del pane "normale" (che conta circa 3g di fibra). Il motivo della differenza è quello che dicevo prima. A parità di peso, spesso i prodotti senza glutine contengono più acqua degli equivalenti "normali" e quindi apportano meno calorie. Questo facile confronto si può realizzare per molti altri prodotti, quali pasta sfoglia, pandori o panettoni, prodotti da forno. A volte la differenza è minima e nel complesso irrilevante. Un esempio? I tegolini mulino bianco, 408 kcal per 100g, e le Pausa più Schar, 400kcal per 100g. Differenze di scarsissimo rilievo, soprattutto se lette come si dovrebbe e cioè in relazione alle giuste porzioni di consumo.
Chiaro, non è che a mangiare pane senza glutine o merendine Schar al posto del Mulino Bianco si dimagrisca. Però che nemmeno si dica che faccia ingrassare. Mangiare troppo pane, e mangiare troppo in generale, fa ingrassare. Senza glutine o con glutine non fa la differenza.
-- Sara: Maria finalmente un ragionamento sensato! Brava!
Donatella: Io sono sempre stata molto magra quindi pur seguendo una corretta alimentazione non vorrei prendere peso
Simonetta: Basta che non mangi tutte quelle schifezze confezionate.
-- Donatella: Simonetta non le mangiavo neanche prima
-- Simonetta: Donatella brava
Massimo: Io da quando ho iniziato la dieta senza glutine ho preso 12 kg perché all'inizio ero disorientato e mangiavo molte merendine o biscotti e poi considera che l'intestino riprende ad assimilare. Da 80 kg sono arrivato oltre 92. Piano piano impari a mangiare naturalmente senza glutine, più carne, pesce, verdura e a ridurre i dolciumi. Adesso sono 88 e sto quasi ok.
Maurizio: Ti consiglio di mangiare pochi prodotti senza glutine confezionati perché sono pieni di zuccheri e grassi, meglio mangiare pesce, verdure, riso integrale, latte di mandorle, pane di quinoa e grano saraceno, legumi.
Anja: Io sono celiaca da quando avevo 18 mesi...o per costituzione o per una corretta alimentazione gluten free sono sempre stata magrissima, mai riuscita ad ingrassare nemmeno volendo!
Lidia: Dipende da cosa si mangia dieta senza glutine non vuol dire prodotti senza glutine ma cibi naturalmente sg verdure frutta latticini uova carne pesce e cereali soprattutto integrali riso quinoa grano saraceno teff varia molto e pochi zuccheri vedrai che non ingrasserai.
Piripacco: Non è vero per niente. Il vero celiaco è magro e cogli l'occasione per mangiare sano
-- Rosalba: Piripacco nel mio caso posso dire che sono celiaca grado 2 , ma mai stata magra
-- Piripacco: Rosalba ciao Rosalba mi spiace
-- Rosalba: Piripacco mannaggia a me
Piripacco: Lidia sei perfetta
Angela: Io ho scoperto la celiachia dal 2011 inizialmente ho perso peso poi sono tornata al mio solito peso. Ho limitato i dolciumi alla colazione e qualche sgarro in fase premestruo ma in generale mangio poco pane (anche perché non mi piace). Puoi stare serena basta non eccedere come un una dieta glutinosa
Susy: dipende,.mia sorella non cresceva e quando l'ha scoperto era molto sottopeso...quindi si, in poco tempo ha messo su 15 kg...ma appunto è ancora magra perchè era in sottopeso prima!
Laura: Io sono ingrassata di colpo 8kg ma ero sottopeso, poi mi sono stabilizzata anche se i cibi celiaci sono calorici
Lida: No, assolutamente
Anna: I dati 4 anni ho scoperto di essere celiaca ero gonfia 5 chili di troppo credimi mai riuscita a toglierli da che ho tolto il glutine oltre a stare bene ho perso i 5 chili e qualcosa in piu
