Buonasera a tutti..ieri ci hanno chiamato dalla gastroenterologia per dirci che mio figlio di 6 anni, a seguito della biopsia intestinale, è risultato celiaco..martedì avremo l’incontro in ospedale..noi partiamo da zero e non conosciamo la celiachia..inta

Valentina: Buonasera a tutti..ieri ci hanno chiamato dalla gastroenterologia per dirci che mio figlio di 6 anni, a seguito della biopsia intestinale, è risultato celiaco..martedì avremo l’incontro in ospedale..noi partiamo da zero e non conosciamo la celiachia..intanto vi chiedo una cosa! Quali prodotti (ovviamente esclusi panificati e pasta) non ci si aspetta che contengano glutine, invece non si possono mangiare? So che c’è un prontuario AIC ma finché non avremo esenzione non posso averlo giusto? Come ci si muove per richiedere il tutto? Grazie mille a chi saprà aiutarmi

Giovanna: Certo che puoi basta pagare la quota associativa

Alba: https://www.celiachia.it/.../labc-della-dieta-del-celiaco/

Giovanna: Pee le esenzioni dorai andare con la diagnosi alla tua asl di riferimento e ti daranno l’esenzione

Alba: L'importante è l'ABC del celiaco ( link qui sopra) leggilo con attenzione e vi aiuterà tantissimo

Arianna: Iscriviti ad AIC e hai il prontuario più la guida di tutti i ristoranti formati e la loro consulenza in caso di bisogno. La dietista della tua zona ti chiarirà tutto sulla dieta! La quota annua dipende dalla tua regione da noi in vda è 36 euro

Rocco: Anche a mia figlia è arrivata la diagnosi da pochi mesi....sto imparando a non dare per scontato neanche lo zucchero a velo!

-- Manuela: Lo zucchero a velo deve sempre avere la scritta senza glutine per essere considerato idoneo

-- Rocco: Manuela adesso l'ho capito come la polenta, cioccolato e tanto altro che prima non immaginavo

-- Manuela: Basta tenere a portata di mano l'ABC del celiaco Rocco

-- Lidia: Rocco infatti non è scontato.

Isabella: Ciao il prontuario basta iscriversi e si può scaricare in bocca al lupo ️

Marta: Contatta la tua assicurazione regionale. ..avrei tanto Iuto

Jé: Esenzione Asl e associazione Italiana Celiachia (che tra le altre cose si preoccupa ogni anno di stampare il prontuario) sono due cose a sé stanti. Sicuramente Aic è un supporto soprattutto all'inizio e sarebbe opportuno incontrare i volontari per farti aiutare nel percorso.

-- Jé: Non spaventarti, e fa con calma, impara passo alla volta e vedrai che verrà tutto naturale. C'è la possibilità di seguire sul sito Aic un inizio di percorso per comprendere quali alimenti sono a rischio, quali vietati e quali permessi..una volta capito quelli sarai molto più tranquilla :)

-- Jé: Per l'esenzione il medico gastroenterologo che segue tuo figlio dovrebbe compilare un documento da consegnare alla Asl in cui è segnata età del ragazzo:ogni fascia di età da diritto ad una quota diversa per l'aiuto all'acquisto dei prodotti senza gluti ne notificati al ministero della salute nelle farmacie e nei negozi convenzionati. Esami sangue controllo annuali e visite mediche dal gastroenterologo successive sono dentro esenzione . Personalmente avevamo portato noi il documento alla Asl per accorciare i tempi (ma parlo di 12 anni fa "^^ e delle Asl di Ferrara..nella tua forse funziona diversamente e sono più rapidi, ma il medico dovrebbe dirtelo) Aic invece ne trovi i contatti on line sul sito , con riferimento alla tua regione di appartenenza

Dania: Partite dall' ABC del celiaco che vi hanno linkato più sopra, dove sono riportati i prodotti idonei (che si possono mangiare sempre), vietati (che non si possono mai mangiare) e a rischio: per questi ultimi il prodotto, per poter essere mangiato, deve riportare sulla confezione la scritta "senza glutine" Passo successivo, iscriversi ad aic per avere prontuario, app con tante info utili, guida all'alimentazione fuori casa ecc. In bocca al lupo, anche io ho una bimba di 6 anni diagnosticata a 15 mesi ️

Lidia: Già ti hanno dato dei consigli. L' aic di zona ti darà le informazioni giuste.pero' se vai a far la spesa ti renderai conto che tutti i prodotti ormai hanno la scritta senza glutine oppure può contenere tracce di glutine è semplice ! La frutta … Altro...

-- Valentina: Lidia grazie mille, sei stata gentilissima quindi niente pentole separate ma leggevo pareri discordanti sulle spugne che possono trattenere microscopici pezzettini di cibo sono confusa..

-- Lidia: Valentina non preoccuparti basta risciacquare bene! Oppure usa la lavastoviglie. Prima AIC diceva di non usare mestoli di legno perché assorbe poi invece adesso sono idonei.io li ho eliminati.uso solo acciaio e taglieri lavabili. Per comodità usa mobili separati per la pasta ad esempio. Uso lo scolapasta a parte ma solo x praticità ripeto la lavastoviglie basta.per il forno puoi usarlo anche contemporaneamente basta coprire i cibi sg o mettere il forno statico e i cibi sg in alto x evitare contaminazioni. Mia figlia celiaca dall' età di 2 anni ne ha quasi 13 analisi perfette.

-- Valentina: Lidia non ho la lavastoviglie usiamo solo olio di gomito

-- Lidia: Ad esempio leggerai che al banco x i salumi c' è possibilità di contaminazione attraverso l' affettatrice ma aic dice che non è così evidentemente è al di sotto dei 20 ppm quindi non ci sono problemi. Ci sono dei prodotti come la polenta ad e … Altro...

-- Lidia: Valentina basta lavare e risciacquare bene.

-- Valentina: Grazie ancora! Piano piano impareremo ️

Laura: Memorizza il simbolo . sarà la tua guida per tutti ciò che è a rischio

Valentina: Grazie mille a tutti! Cominceremo anche questa avventura ️

Sara: Allora io aspetterei di parlare in ospedale così vi spiegano tutto per bene. 4 giorni in più di glutine non credo cambi molto. Se volete intanto potete evitare prodotti con i cereali vietati. A volte ci sono affettati già tagliati con glutine, le bus tine di riso o creme ,quelle dove c’è bisogno di aggiungere l acqua, possono avere glutine. Controllate i surgelati, a volte quelli possono avere glutine. Le salse (per la pasta e per i crostini) potrebbero contenere glutine. Questi sono i prodotti che mi vengono in mente sul momento. Sul sito AIC c’è la lista dei ristoranti /pizzerie senza glutine e potete raccogliere più info. Non importa avere stoviglie e cucchiai di legno separati (anche se in molti lo fanno), ed io uso le farine/pan grattati senza glutine per cucinare in famiglia. La mia pasta la mangio solo io.

Bo: A parte i prodotti da forno siglati con la spiga sbarrata , devi fare attenzione tu come consumatore All atto dell acquisto di ogni prodotto in commercio, dovrai attentamente leggere L etichetta con gli ingredienti. Meglio con la scritta gluteen Free . C’è chi è allergico da shock anafilattico , e la sola contaminazione può provocare brutti episodi e chi invece non ha evidenti manifestazioni. Comunque sia, armati di pazienza e leggi sempre gli ingredienti!

Laura: Benvenuta

Marzia: Ovviamente i consigli di leggere il prontuario sono da seguire, ma per dirti qualcosa che non ti verrebbe in mente sulle prime, parlando di bimbi, grande attenzione alle caramelle gommose, spesso contengono farina di frumento come addensante. Imparerai a leggere tutte le etichette, poi ti verrà spontaneo. Attenzione anche ai surgelati semi-preparati.

Viaglu: Se vai sul prontuario AIC puoi leggerlo anche tu su internet