Buonasera, avete una ricetta collaudata per fare un pan di spagna? Dovrò poi decorarlo e farcirlo. Grazie in anticipo

Eleonora: Ciao, io faccio quello di benedetta rossi sostituendo la farina con quella sg 150gr di farina 1/2bustina di pan degli angeli 150gr di zucchero 2 uova Monta prima le uova con lo zucchero poi aggiungi la farina a cucchiaiate fino al completo assorbimento e aggiungi il lievito...inforna a 170° per 20 25 minuti (ognuno poi si regola con il proprio forno) Se ti serve farla più grande ovviamente raddoppia le dosi) Buon appetito