Buonasera ho bisogno del vostro aiuto...... Sono nuova e ancora nn conosco molte cose in una pizzeria affinché nn ci sia contaminazione come deve essere cotta una pizza? E soprattutto può essere lavorata sullo stesso banco delle altre? Il ristoratore mi d
Emanuela: Buonasera ho bisogno del vostro aiuto...... Sono nuova e ancora nn conosco molte cose in una pizzeria affinché nn ci sia contaminazione come deve essere cotta una pizza? E soprattutto può essere lavorata sullo stesso banco delle altre? Il ristoratore mi di è che la mette sulla carta forno in mezzo alle altre di stare tranquilli xche lui sa è associato aic? Grazie mille
Marta: Rivolgiti alla tua aic regionale avrei tantissimo aiuto
Francesca: Guarda se la pizzeria è nell'elenco AIC. Sullo stesso bancone non va bene di certo, di solito hanno due forni separati.
-- Emanuela: Francesca si ho controllato ed è nell'elenco associati
-- Francesca: Emanuela allora vai tranquilla, fanno dei controlli molto rigorosi.
-- Emanuela: Francesca purtroppo ho appena constatato che nn rispettano le norme.... Domani mattina farò una segnalazione all'aic di competenza..... Pizza lavorata sul bancone delle altre.... Cotta su carta forno in mezzo alle altre..... Ingredienti contaminati..... La mia bimba stasera ha mangiato Glutine.... Ho fatto kilometri inutili
-- Aury: Emanuela assurdo non va bene
-- Francesca: Emanuela denuncia immediatamente! Io non sono mai stata male in locali Aic (e sto sempre male anche con piccole contaminazioni). In che regione sei?
-- Emanuela: Emanuele grazie mille....... Purtroppo si associano ma non rispettano le norme
Lamberti: Due forni separati ...
Giovanni: Assicurati bene che sia un associato aic riconosciuto da prontuario io lo sono e so che vuol dire rigore attenzione e rispetto per un cliente aic ! La pizzeria è uno dei locali con più alto rischio di contaminazione per questo sono obbligati ad avere due fornì uno dedicato solo al senza glutine e anche la postazione dove stendono la pizza a meno che non usino basi già pronte solo da condire ma anche qui non possono usare ne lo stesso piano e ne gli stessi prodotti che utilizzano in quel momento per condire le altre pizze. Fidati sono 6 anni che opero nel circuito sia da dipendente che da titolare di un locale !
-- Emanuela: Giovanni la cosa grave e che me ne sono accertata..... Sono socia aic e ho controllato sull' app
-- Giovanni: Emanuela lo hai appena detto GRAVE
-- Giovanni: Queste cose bisogna segnalarle al circuito che provvederà a effettuare i controlli nel rispetto della salute di tutti
-- Emanuela: Giovanni assolutamente si..... Domani mattina chiamerò l'aic di competenza..... Grazie mille
-- Giovanni: Emanuela figurati
Laura: Ma scusa il medico non ti ha spiegato cos'è la celiachia? Ma stai scherzando?? La tua pizza cucinata insieme alle altre pizze ma non esiste...ci deve essere un'ambiente separato forno compreso se no la tua pizza viene contaminata!!!
Giovanni: Ma non c’è un modo per rendersi conto se si è stati contaminati o meno?
-- Lida: Giovanni no. Solo effetti individuali e spesso diversi tra loro.
-- Giovanni: E gli asintomatici?
-- Giovanni: Giovanni per gli asintomatici ancora più grave perché poi pagano il conto con la salute tutto assieme
-- Giovanni: ci dovrebbe essere un test diagnostico per vedere se si è stati contaminati nel giro di 24h!
-- Laura: Giovanni infatti mio figlio è asintomatico e si vede se ha mangiato qualcosa di contaminato solo quando fa gli analisi di controllo
-- Giovanni: Ho sentito parlare di qualcosa del genere ma non ne sono sicuro
-- Giovanni: Giovanni dovrebbe essere di uso abituale per ogni celiaco... perché non facciamo una ricerca per il bene della comunità? Laura
-- Giuseppe: Giovanni in che modo?
-- Giovanni: Giuseppe non so, ma perché non cerchiamo e casomai chiediamo consiglio al nostro gastroenterologo?
-- Giuseppe: Giovanni io non chiedevo del test, chiedevo all'altro Giovanni del "conto con la salute tutto assieme"
-- Giovanni: Giuseppe ops
-- Laura: Giuseppe penso che si riferisca al fatto che gli asintomatici non avendo sintomi non si rendono conto quando mangiano qualcosa di contaminato ma i danni sono uguali agli sintomatici
Isabella: Ti consiglio local aic️
-- Emanuela: Isabella è un locale aic..... Ho fatto la segnalazione stamattina
