Buonasera, una domanda per voi che siete più esperti di me, magari potete aiutarmi. C'è una pizzeria nella mia città che fa le pizze con impasto senza glutine (le acquista già fatte) però utilizza lo stesso forno delle altre pizze "normali". La pizza senz
Alessandro: Buonasera, una domanda per voi che siete più esperti di me, magari potete aiutarmi. C'è una pizzeria nella mia città che fa le pizze con impasto senza glutine (le acquista già fatte) però utilizza lo stesso forno delle altre pizze "normali". La pizza senza glutine viene appoggiata su una piastra metallica durante la cottura ma comunque il forno è sempre lo stesso. Secondo voi mi posso fidare o sarebbe meglio evitare? Grazie.
Roberta: Le pizze glitinose le stende con fatina di riso?
-- Alessandro: Roberta questo non te lo so dire...
Roberta: In tal caso e con le accortezze che descrivi tu, si
Maria: Io non mi fiderei. Mì e capitato tempo fa e stata malissimo
Roberta: Mio figlio sono anni che mangia la pizza così e non gli è mai successo niente...
Martina: Beh se ha una teglia, e sicura perché no? Ovviamente da vedere come la usano.A casa hai il doppio forno? Io no… ho un forno ooni che con accortezze uso per entrambi glutine e senza glutine! Ed un forno elettrico che uso per entrambi ed alcune volte cucino assieme stando attenta a mettere le cose von glutine nel ripiano di sotto. E prima che si inizia “ma non sei sintomatica!” Si lo sono e molto sensibile perché soffro di crohn quindi una contaminazione li porta in ospedale perché riattiva il crohn che normalmente è sotto controllo
Mia: Qui nei Lazio un sacco di pizzerie usano lo stesso forno,si può fare tranquillamente
