Buonasera, volevo condividere con voi una guida che ho fatto io stessa su preparazioni base della pasticceria senza glutine e senza mix (pan di spagna, pasta biscotto, pasta choux, pasta sfoglia e pasta frolla). Non amo i mix e per questo da anni ho inizi

Elisa: Buonasera, volevo condividere con voi una guida che ho fatto io stessa su preparazioni base della pasticceria senza glutine e senza mix (pan di spagna, pasta biscotto, pasta choux, pasta sfoglia e pasta frolla). Non amo i mix e per questo da anni ho iniziato a sperimentare solo con le farine naturali. Ho iniziato anche a studiare gli addensanti (purtroppo alcune preparazioni necessitano di addensanti per una buona riuscita) e son riuscita a trovare quello che, a parer mio, è "amico" dell'intestino, ovvero la cuticola di psillio. Da qui nasce questa guida e ci tenevo a condividerla con voi. È totalmente gratuita, il mio scopo con questa guida è essere d'aiuto ad altre persone! Da qui potete scaricarla e spero tanto vi piaccia!www.elisamangiacavalli.com/guida.html