Buongiorno a tutti!
Ho bisogno di un vostro consiglio: siamo invitati ad una grigliata e sulla griglia dove verrà cucinata la carne prima verrà fatto abbrustolire il pane (glutinoso)
L’alta temperatura del fuoco a contatto con la griglia elimina il ri
Cristina: Buongiorno a tutti!
Ho bisogno di un vostro consiglio: siamo invitati ad una grigliata e sulla griglia dove verrà cucinata la carne prima verrà fatto abbrustolire il pane (glutinoso)
L’alta temperatura del fuoco a contatto con la griglia elimina il rischio di contaminazione o devo portare una griglia apposta per la mia bimba?
Scusate ma per me è ancora tutto un po’ nuovo...
Grazie a tutti e buon week end
Silvia: No, le alte temperature non distruggono il glutine anche se certi pizzaioli pensano di si. Devi farti procurare una griglia a parte, pulita
Daniela: Guarda penso proprio sia da evitare...
Giovanni: Io farei prima la roba senza glutine o ti porti una griglia tua
Alba: Assolutamente le alte temperature NON bruciano il glutine,deve avere una griglia a parte. Scusa ma perché il pane non può essere abbrustolito come ultima cosa??
Cristina: Scusate ma siccome la griglia non è comunque nuova il problema si potrebbe lo stesso
Mi sa che vado a comprare una griglia per lei e risolvo il problema
-- Alba: Cristina se lavata bene non è affatto un problema
Alba: Ricorda che anche salsiccia,pancetta ed hamburger ( se non di sola carne) devono avere la scritta SG per essere idonei
-- Cristina: Alba grazie!!!
-- Alba: Cristina conosci l'ABC del celiaco?
-- Cristina: Alba ci sto lavorando
-- Alba: Cristina
-- Nicoletta: Alba oppure se hai un macellaio di fiducia e che conosce il problema li fai fare da lui e stai tranquilla lo stesso!
-- Manuela: Nicoletta si può stare tranquilli solo se il macellaio, oltre a conoscere la celiachia, sa anche quali sono gli alimenti permessi, vietati e a rischio e se per fare salsicce e hamburger utilizza tutti ingredienti permessi o garantiti
-- Nicoletta: Manuela certo
Barbara: Portati una vaschetta di alluminio per il barbecue e cuoci la tua carne lì dentro
-- Cristina: Barbara grazie! Non ci avevo pensato
Claudia: Griglia a parte.
Eventualmente portati una griglia, anche se non nuova, almeno pulita.
Se non ti fidi comunque, metti della stagnola sopra la griglia
Claudia: Stagnola o carta forno
Sara: Io di solito ricordo la cosa e la carne viene città tutta da una parte e per il pane uso la stagnola
Rossana: Ci sono dei "fogli" neri da appoggiare sulla griglia per poi cuocervi sopra
Isabella: Il glutine non si brucia rimane sulla griglia... Purtroppo noi a casa avevamo una griglietta a parte...
Valentina: Di solito si cuoce prima pane e carne per il celiaco, poi tutto il resto. Come al solito il celiaco mangia separato, ma pazienza
Lidia: Porta una griglia pulita x la bimba!!
Alessandra: Portati una griglia tua personale e pulita
Antonella: Teglia d'alluminio e risolvi il problema
Laura: Portati una griglia
Isabella: La cuki fa delle vaschette per barbecue adatte così non impazzisci
Vittorio: Io sarei molto cauto ma molto cauto, fregatene chi dici che il fuoco brucia tutto. Portati una griglia personale, ascolta i consigli.
Tamara: Griglia apposta assolutamente!
Cristina: Grazie a tutti!!! Ho comprato una griglia apposta per lei️
Rosanna: no porta la griglia
Teresa: Fai appoggiare sopra un'altra griglia magari quella del forno se non vuoi portarti dietro la tua ma quella contaminata falla lavare ugumente la prudenza non è mai troppa
