Buongiorno a tutti. Una curiosità... come vi orientate quando andate a cena fuori? Se anche andassi in un locale che serve “anche” vivo senza glutine, il rischio di contaminazione non è alto? La pizza... viene cotta nello stesso forno magari vicina a quel
Donatella: Buongiorno a tutti. Una curiosità... come vi orientate quando andate a cena fuori? Se anche andassi in un locale che serve “anche” vivo senza glutine, il rischio di contaminazione non è alto? La pizza... viene cotta nello stesso forno magari vicina a quelle normali. Scusate se è una domanda sciocca ma sono nuova di questo mondo!
Matteo: Generalmente le pizzerie organizzate per il senza glutine hanno 2 forni separati e il rischio è molto basso. Noi zona Bologna ne abbiamo provate un paio con ottimi risultati
-- Manuela: Non in tutte le regioni è obbligatorio il doppio forno nelle pizzerie ma basta seguire le giuste procedure dettate dall'Associazione per avere la stessa sicurezza
Manuela: A questa FAQ trovi le indicazioni per come comportarsi in una struttura non aderente al progetto AFC (Alimentazione Fuori Casa)
https://www.celiachia.it/.../come-comportarsi-in-una.../
Manuela: E a questa FAQ invece trovi le indicazioni per quanto riguarda pizzerie e gelaterie
https://www.celiachia.it/.../11-quali-sono-le.../
Donatella: Grazie
Dania: Io personalmente pizza, pasta e farinacei li mangio solo in locali del circuito aic. Se mangiamo in altri locali mi limito a carne o pesce e comunque cibo naturalmente senza glutine e faccio presente il problema in modo che facciano attenzione a non contaminare
Piripacco: Evitare. Per soddisfare la gola e la pancia non è il caso di rischiare.
-- Donatella: Piripacco non credo che uscire ogni tanto si faccia per soddisfare gola e pancia, piuttosto per una questione di vita sociale, buonumore, stare in compagnia. Credo che se di possa fare senza pregiudicare la salute, perché evitare.
-- Piripacco: Donatella con tutti i locali che aderiscono ad a.i.c. hai voglia di fare vita sociale
-- Silvia: Piripacco dipende anche da dove si abita. Non sempre si ha vicino un locale aic
-- Piripacco: Silvia è vero com'è vero che ogni uno si gestisce come meglio crede, ciao
Viaglu: Devi sempre cercare locali del circuito aic
-- Tatiana: Viaglu non è vero, se non ce ne sono è sufficiente informarsi e informare per capire se possono fare qualcosa anche per noi... non ci si “ciba” di sola pasta o pizza, anzi, spesso si trovano moltissime cose gustose e fattibili per noi nei secondi...
-- Viaglu: Tatiana bravissima
-- Giovanni: Viaglu non necessariamente, bisogna cercare locali informati, e ce ne sono tantissimi dove si può mangiare in modo sicuro, non esiste solo la pizza, scegliere alimenti naturalmente privi di glutine sempre, ovviamente cucinati in modo sicuro.
Maria: Di solito mi limito a frequentare locali informati aic. Per quanto riguarda le pizzerie, preferisco quelle con doppio forno.
Jovanna: Cerca sulla app AIC .... È fatta apposta e certificata per noi celiaci !
