Buongiorno a tutti, una curiosità: di media, il sovrapprezzo che avete trovato nei locali (pizzerie di solito) per il senza glutine, di quanto è?Sabato sera, in una pizzeria del circuito AFC l'ho trovato di 2,50 € e mi sembra un po' eccessivo, no?

-- Elisa: Corinna dove questo?

-- Corinna: Elisa grazie mille, prendo nota!!

-- Beatrice: Carmen , sono di Vicenza mi puoi dire dove si trova qs posticino ? Grazie

-- Cristina: Francesca attenzione perché questa è una scusa. Con 3 euro in più a pizza pagano abbondantemente le materie prime che, ricordiamo, hanno prezzi molto diversi rispetto a quelli che vediamo noi nei supermercati

-- Rita: Francesca infatti… molti non hanno la più pallida idea di cosa significa dare da mangiare ad un celiaco per un ristoratore…

-- Emanuela: Annalisa appunto, non ci può essere la resa sui numeri e la farina costa poco meno che al supermercato e ben più degli 80 centesimi della farina comune

-- Letizia: Massimiliano ma abbiamo diritto di mangiare al prezzo di tutti visto che non era una scelta ma una necessità ....sta diventando un lusso mangiare fuori

-- Siria: Massimiliano è solo una scusa per marciarci sopra, ho un ristorante e la materia prima senza glutine comprata all'ingrosso costa pochi centesimi in più rispetto a quella con glutine. Esempio pratico: pasta Rummo con glutine 0.97 + Iva per 500g VS pasta Rummo senza glutine 1.18 + Iva per 400 gL'unico alimento che purtroppo DEVE essere venduto ad un prezzo più alto è la pizza, dove la differenza di costo della farina è stratosferica... siamo tra i 5.5 e i 7 euro al kg circa... Da noi nessun sovrapprezzo sulla carta, forse perché da celiaca odio questo tipo di discriminazione..

-- Massimiliano: SI, il mio discorso era inteso per una pizzeria che è il settore che seguo di più

-- Massimiliano: Comunque molto spesso consiglio, ai miei clienti, di non fare sovrapprezzo sul menù ma, pochissimi intendono il perchè... un intollerante, porta in un locale, in media 5 persone nuove