Buongiorno, ho scoperto la celiachia di mia figlia di 3 anni da qualche giorno e sto cercando di organizzarmi mentalmente e, soprattutto, "nella pratica" in cucina. Non ho ancora fatto la visita con il gastroenterologo che immagino mi spiegherà tutto, ma

Alberto: Seguo

Sara: Ciao Giulia.

Enza: Ciao non preoccuparti piano piano ti abituerai anche mia figlia aveva tre anni ormai ce tutto senza glutine però la contaminazione non deve esserci noi mangiamo tutti senza glutine a parte il pane puoi cucinare più spesso il riso utilizzi pan grattato senza glutine o altro

Veronicasalvatore: All inizio sembra tutto difficile...poi piano piano ti abituerai tranquilla

Chiara: Ciao! Io ho scoperto la celiachia di mio figlio 6 mesi fa e ha 3 anni.. noi abbiamo iniziato a mangiare tutto senza glutine e lui sa di essere allergico .. quindi anche a scuola sa che non deve prendere le cose degli altri bimbi..

Gianluca: Ciao Giulia, all'inizio lo so è un poco shoccante e demoralizzante però pian piano l'abitudine arriverà. Innanzitutto devi comprare tutto a parte per la tua piccola, pentole, padelle e mestoli vari. Soprattutto il legno tende ad assorbire le sostanze quindi avere tutto ad hoc per tua figlia eviterà la contaminazione. In cucina all'inizio può sembrare complicato ma dopo qualche settimana sarà tutto automatico. Io sono celiaco da agosto e ora nemmeno ci penso, cioè il fare attenzione alla contaminazione ormai è un'abitudine ed è automatico. Per quanto riguarda i prodotti stessa cosa, oggi ormai c'è di tutto, poi avrai anche l'esenzione da parte dell'ASL che ti permetterà di ammortizzare la spesa. Dalla mia esperienza posso consigliare di comprare meno cose possibili e di fare tutto in casa. Ovviamente l'indispensabile cioè farina e pasta ci sono di tutti i tipi e di ottima qualità. Per quanto riguarda altri prodotti c'è un'alta presenza di zuccheri e conservanti, che a me non piacciono. Poi oggi in rete su Facebook YouTube ecc.. Ci sono svariate ricette semplici per fare di tutto. Per i dubbi sui cibi idonei o non scarica l'app AIC mobile, in modo da consultare l'ABC del celiaco. In bocca al lupo alla piccola.

Roberta: Anche io ho scoperto la celiachia di mia figlia a quell'età, ricordo che ero demoralizzato e terrorizzata. Quando i Villi si saranno ripristinati sarà tutta in discesa, per quello che specificatamente chiedi non possiamo aiutarti perché è molto soggettivo ma vedrai che sarà la bambina stessa a guidarti avvertendoti se qualcosa non funziona.

Gina: Purtroppo è proprio alle contaminazioni che bisogna stare attenti. Il celiaco tollera una quantità pari a 20 ppm oppure a 20 mg di glutine per kg. Ma se tutti i giorni è sottoposto a contaminazioni la sua salute ne risente.

Jessica: Ciao anche noi abbiamo scoperto settimana scorsa la celiachia di mia figlia di 3 anni e mezzo!!!

Silvia: Ciao. Non acquistare nè pentole nè accessori dedicati perché ricordati che acqua e sapone tutto il glutine porta via, anche a mano.

Lidia: Bisogna far attenzione. Non sarà paranoia ma abitudine! Ci vuole solo tempo pratica e organizzazione.ad esempio usa per tutti farine e Pan grattato senza glutine. Fai dolci sg per tutti compra quanti più prodotti possibili sg e poi organizza un mobili tutto per i prodotti così non potrai sbagliare.

Sara: Io sono celiaca. La pasta me la mangio da sola se non faccio qualcosa di speciale come le lasagne . Il mio compagno e mio figlio mangiano la pasta normale . Stasera ho fatto il petto di pollo al latte, ho usato la mia farina e tutti hanno mangiato come me. Le torte le faccio con la mia farina perché me le voglio mangiare. Pan grattato uso il mio. Mia mamma faceva così quando vivevo li.

Jessica: Io sono la celiaca di casa, mio figlio di 6 anni e mezzo é predisposto geneticamente ma ancora non lo é..comunque io cucino solo senza glutine. Se invece cucina per lui il mio compagno che celiaco non é mangiano con glutine, ma difficile quando ci son io. Forse perché cucino più spesso io

Elisabetta: Ti consiglio di iscriverti alla AiC della tua regione per tutte le info. Comunque sì, anche una piccola ingestione di glutine provoca danni gravi, a prescindere dal fatto che la bimba sia sintomatica o meno.