Buongiorno ho una bimba celiaca scoperto da solamente 5 mesi, per evitare contaminazioni ho comprato pentolino e padella posate ecc...per lei, adesso però ho...
Buongiorno ho una bimba celiaca scoperto da solamente 5 mesi, per evitare contaminazioni ho comprato pentolino e padella posate ecc...per lei, adesso però ho l'esigenza di utilizzare anche altre utensili e stoviglie purtroppo"contaminate", non avendo la lavastoviglie qualcuno sa dirmi come posso fare? Grazie
Tatiana : A parte colapasta e utensili in legno basta lavarli bene con spugnetta, detersivo per piatti e acqua calda... e non lo dico io ma l'abc del celiaco... Silvia : a parte cucchiai di legno e scolapasta (che hanno fori piccoli) per le altre cose comprese pendole e posate devi stare tranquilla dopo che le lavi. la paranoia di tenere pentole a parte è eccessiva a meno chè non siano quelle antiaderenti che si scrostano ma li per 1000 motivi ti sconsiglierei di non usarle per nessuno della tua famiglia. io da celiaca uso io mio scolapasta e i miei mestoli di plastica .. e sto attenta quando cucino a non mescolare con lo stesso mestolo evitando quello di legno che lascia il glutine anche dopo il lavaggio. quindi tranquilla Andrea : Lavale e non far crescere tua figlia nelle paranoie per carità Arianna : Puoi benissimo usare tutto.. Anche io ho una bimba celiaca di quasi 3 anni scoperto 6 mesi fa.. E la dottoressa cge la tiene in cura che anche lei è celiaca ci ha sempre detto che si puo usare tutto xche una volta lavato si pulisce.. Anche io non ho la lavastoviglie.. E non ho comorato nulla di nuovo.. Ho buttato solo i mestoli e i taglieri di legno Francesca : Il gastroenterologo che segue mia figlia mi ha sempre detto di far cresce i bambini nella serenità e anche noi genitori. Una volta che hai ben lavato tutto non ci sono problemi. Usa solo colini e cola pasta personali e basta. Buon lavoro.... Grazia : Ma poi, tanto per dire, la lavastoviglie mica elimina il glutine... Meglio un buon lavaggio a mano...e non serve usare stoviglie a parte Giuseppe-rita : Non è necessario usare padelle ed utensili a parte,bisogna fare attenzione alle contaminazioni evidenti non a quelle inesistenti Sara : quando sono lavate sono a posto...non usare mestoli di legno Manuela : Chi ti ha detto di usare pentole ed utensili separati? Il dietologo? Elena : Comunque non importa neanche eliminare il glutine dalla dieta di tutta la famiglia Roberta : Io per praticità consumo la pasta Barilla...per tutti, la panatura per tutti e poi patate, polenta E RISO! Florinda : Io sono una cuoca celiaca il resto della mia famiglia non lo é uso tutti gli stessi utensili ben lavati ma evito i mestoli in legno i taglieri e il cola pasta Gloria : Basta che lavi molto bene tutto l unica cosa che x forza devi differenziare sono taglieri e cucchiai di legno da non usare assolutamente x entrambe le preparazioni perche assorbono il glutine Ida : Circa 12 anni a mia figlia è stata diagnosticata la celiaca e quindi capisco la tua preoccupazione ma niente panico a parte pentola della pasta colino e posate di legno stai tranquilla basta lavare tutto con attenzione la lavastoviglie peggiora le cose perché lavando tutto insieme aumenta il rischio di contaminazione delle stoviglie Anonimo : Mia mamma ha una parte di mobile tutta per me...ha tutti utensili non contaminati e lava il tutto in una bacinella nuova con spugna che utilizza solo per me. Ogni cosa rimane solo mia. A casa mia tutti i non celiaci non portano nulla del loro cibo ma si mangia esclusivamente gluten free. Ho tutti gli esami in riga e il primario che mi segue mi fa sempre un mondo di complimenti! Elena : Comunque Ida la pentola a parte non serve Sara : Sei iscritta alla tua Aic regionale? Conosci le regole per una sicura, ma tranquilla gestione della dieta e della CEliachia? Chi ti ha dato queste informazioni errate? Ma : Anche io ho gli esami perfetti eppure non ho un set di pentole apposite, solo il già citato scolapasta e mestoli generalmente non in legno. Anonimo non creiamo paranoie e difficoltà ulteriori grazie. Maria : Basta lavare bene il tutto...ed evitare mestoli di legno... Roberta : Guarda che se vengono lavati non c'è problema . Solo posate e utensili di legno non va bene Lidia : Puoi usare tranquillamente tutto in comune tranne cucchiai di legno basta lavare bene con la spugna. Gina : Io ho una bimba celiaca di tre anni diagnosticata un anno fa. Non ho ne posate ne pentole ne altre stoviglie a parte. Il glutine va via con l'acqua!!! Evita le contaminazioni e falla mangiare il più possibile naturalmente senza glutine. Facendo così in meno di un anno tutti i valori si sono normalizzati :) Luciani : Tranquilla basta avere cura nel lavare le cose Rachele : non serve la lavastoviglie, basta acqua e sapone piatti. L'unica cosa che raccomandano che sia personale è il colapasta e il mestolo forato visto che avendo i buchi non si sa mai se sono puliti bene. anche il cucchiaio di legno è meglio averlo dedicato perchè assorbe. Enza : Anke la mia bimba di 3 anni e' celiaca, l ho scoperto all eta' di un anno.
Nn ha pentole e stoviglie da parte, solo il colapasta e uso il cucchiaio d acciaio x lei.
Da subito il pediatra mi disse ke gli utensili ben lavati li potevo utilizzare tranquillamente.e cosi faccio da sempre. Noemi : Anche io nn ho buttato nulla, tranne utensilui in legno e lo scolapasta diviso, anche se spesso mangiamo tutti la stessa pasta. Lavare tutto bene e vai tranquilla. İn bocca al lupo. Annalisa : Falle bollire Mariella : Ma del forno cosa mi dite? Voi ne avete due? Donatella : Lava bene tutto Mariella : Non so come comportarmi quando vado a casa di altri non mangio mai la roba cotta al forno soprattutto quando so che fanno dentro pane e pizza, voi come vi comportate? Cinzia : Precuoci quando puoi le cose a casa poi te le fai scaldare nel tuo contenitore ricoperto di stagnola. Anche sotto se vuoi sentirti più sicura Cinzia : Niente doppio forno. carta forno e una teglia riservata. Cuocio prima il gf poi il resto. Quando posso preparo per tutti gf Martina : Ho scoperto la celiachia quando avevo 11 e a causa della non separazione delle stoviglie continuavo ad avere dei sintomi! Ora ho tutto separato che poi consiste solo in una o due pentole in più dove vengono cucinati i primi e le posate! Io se vado in casa di qualcuno che non Sa bene in cosa consiste il problema mi porto le cose senza problemi! Fiorella : Mia mamma ha un mobile in cucina solo per me..a casa mia mangia solo gluteen free ...perchè ho un grado di celiachia severo perciò niente glutine in frigo o dispensa. Sara : Tu non hai un grado di CEliachia severo. La CEliachia è uguale per tutti. Magari hai una sintomatologia più grave e una sensibilità più acuta alle possibili contaminazioni. Sara : Le parole sono importanti e usarle nella maniera corretta aiuta a non generare falsi miti e cattiva informazione. Viviana : Noi abbiamo due spugne x lavare le cose a mano Silvia : Puoi usare tranquillamente tutte le stoviglie e utensili,basta lavarli poi bene. Non vi fasciate la testa,che poi in futuro creerete un disagio piu grande ai vostri figli. Tiziana : Devi solo eliminare le stoviglie in legno e terracotta ( perché assorbono), avere il colapasta a parte e lavare bene tutto il resto! Cerchiamo di non far crescere questi bambini nel terrore! Chiara : Compra utensili nuovi, dipende dal grado di celiachia di tua figlia!!! Io sto malissimo anche per piccolissime contaminazioni e viaggio spesso per lavoro accompagnata da un miniset di pentolame!! Impara a cucinare tutto senza glutine! Bonifica con ammoniaca il forno prima di cucinare qualcosa senza glutine anche se in mezzo hai solo scaldato una frusta di pane. Dipende tutto da quanto è il suo livello di tolleranza, ma perché rischiare? Chiara : Sara ciò che dici non è vero, la celiachia ha delle classificazioni di livello! Informati probabilmente il tuo medico non te lo ha detto. Fiorella : Sara la mia celiachia è severa...nell'istituto pascale di napoli mi hanno diagnosticato celiachia di tipo II sec..MARSH modif da Oberhuber. ..esiste un quadro morfologico ed immunoistochimico che si rileva in sede istologica...la mia gastroscopia è stata altamente analizzata per consentire ai medici una diagnosi completa perché ho anche la colite ulcerosa. Giuseppe : Scusate ma da quanto tempo sono saltati fuori i livelli per la celiachia. Sono celiaco da una vita e ogni giorno ne sento una nuova. Non creiamo falsi miti intorno alla celiachia vi prego gia' abbiamo un sacco di problemi non ne creiamo altri. Lava bene le posate e quant altro e vivi serena. Ho anche una figlia celiaca e non ho mai avuto problemi. Fiorella : Brava Chiara...sei informatissima sulla esistenza delle classificazioni di livello Valentina : Ciao a tutti ci porto il mio caso. Sono sta diagnosticata a 27 anni con un grado elevato di intolleranza e ho trascorso i primo dieci da celiaca con il terrore delle contaminazioni. I medici pensavano che le coliche frequentissime fossero dovute a ciò poi dopo 12 anni trovo un medico che mi spiega in base a un confronto di ranges internazionali che le coliche erano dovute all'intossicazione del fegato dovuta ai cibi spazzatura senza glutine.
Il primo consiglio che mi ha dato era mangiare naturalmente senza glutine cioè evitando il più possibile alimenti confezionati.
Il secondo vivere più tranquilla la mia celiachia.
Morale della favola : non ho più avuto coliche e grazie al movimento e alla sana e naturale alimentazione sono rinata .
In bocca al lupo a tutti!!! Dada : basta che le lavi col sapone io nonn uso pentole diverse lavo bene tutto e siamo a postissimo! Elena : ma cosa c'entra? il glutine nn è un virus.... Basta lavare normalmente Elena : anche il forno basta pulirlo dopo aver cucinato roba con glutine Elena : ma assolutamente, il problema nn erano sicuramente le stoviglie promiscue Elena : ma assolutamente no, ha ragione Sara, i livelli si riferiscono solo alla condizione dei villi... Ma comunque nn serve avere doppi utensili Elena : inutile Elena : non ci sono livelli di celiachia e soprattutto non serve avere doppi utensili Elena : riguarda solo il grado di danneggiamento dei villi Chiara : Se il tuo scopo è fare polemica non credo che questo sia il luogo deputato. Se il tuo scopo è aiutare/dare consigli a persone che come me, te e tutti gli altri si scontrano con piccoli problemi del quotidiano allora temo che il tuo atteggiamento non sia molto costruttivo. Chiara : Guarda noi siamo tre celiache. Ad una è stato diagnosticata una celiachia di grado IV e a me e all'altra di III. Solo a Roma ci danno i numeretti? Sara : Chiara ma come fai a confondere il livello di atrofia dei villi con il livello di celaichia (che non esiste)?!?!? Chiara : Perché dici che è inutile? Sara : iscriviti a questo gruppo di corretta informazione medicoscientifica https://www.facebook.com/groups/Celiachia33/ Elena : I numeretti 'certificano' quanto sono danneggiati i vill.. ma la dieta è quella Sara : Chiara i livelli di cui tu parli riguardano il grado di atrofia deli villi intestinali non il grado di celiachia (che non esiste!) Sara : i livelli di cui tu parli riguardano il grado di atrofia dei villi intestinali non il grado di celiachia (che non esiste!) Chiara : Perdonatemi ma io ho fatto l'analisi sulla derivazione genetica non quella dei villi per cui il vostro discorso non regge. Sara : i livelli di cui parlate riguardano il grado di atrofia dei villi intestinali non il grado di celiachia (che non esiste!) Sara : Infatti Giuseppe i livelli di cui parlano riguardano il grado di atrofia dei villi intestinali al momento della diagnosi non il grado di celiachia (che non esiste!) Sara : se volete corrette informazioni medicoscientifiche iscrivetevi al gruppo https://www.facebook.com/groups/Celiachia33/ Chiara : Però 'sto gioco al "son più celiaco io-ne so più io-son meglio io" mi mette tristezza. Lo scopo di questa pagina è aiutare chi fa domande e neofiti non dire all'altro "cretino non si fa così". Roberta : Sara io a volte ci rinuncio, non si fidano neanche dell'AIC e dei suoi volontari Roberta : perchè dovete leggere quello che dice AIC, nel sito c'è tutto spiegato ad ogni domanda, potete consultare le FAQ o il forum. Per le spugne leggi qui Chiara http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=85 Benedetta : Tutto in acciaio ...e walla' Roberta : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=85 Chiara : Ti ripeto che non è sulla biopsia!!! Chiara : Noi in casa abbiamo sempre avuto tutto separato. Il mio medico fu chiarissimo a riguardo.. Elena : Il tuo medico magari si sbaglia, no? Magari ne sanno di più i medici AIC. Ma poi la genetica non dice neanche che SEI celiaco, ma solo se puoi o no diventarlo Chiara : Il mio medico fu chiarissimo riguardo alle pentole. Chiara : Alle contaminazioni Chiara : Agli utensili Elena : ti ripeto, se tantissimi altri medici 'specializzati' dicono il contrario, chi ha ragione? Uno o tanti? Cmq fai te... Chiara : Guarda che io non voglio e non devo convincere nessuno di niente solo che il glutine è una proteina che ha anche la funzione di collante naturale e a meno che il mio occhio non veda a livello micron o molecolare io non mi arrischierei a contaminarmi per non spendere 50€ di pentole. Raccontami come mai allora se vuoi aprire una attività senza glutine a norma di legge non puoi usare un macchinario che è stato rilevato da una filiera con glutine? Non basta che lo lavi "bene bene"? Elena : @Sara... pensaci tu! Sara : se vuoi possiamo parlarne in celiachia33 e i medici specialisti in celiachia del gruppo possono spiegarti come stanno le cose. Paola : Io sono celiaca da 30 anni .....se vi dico come sono cresciuta io nella celiachia SCONOSCIUTA degli anni 90 eppure le mie analisi, a parte i primi anni in cui l'organismo si deve depurare, sono sempre andate benissimo, non esistevano le confezioni di cibo con la spiga sbarrata e roba varia, con attenzione e leggendo le etichette ho sempre mangiato nel modo giusto...non ho mai avuto due forni i miei hanno sempre mangiato i loto cibi normalmente (anche perche in quegl'anni il nostro cibo era una vera schifezza)...grazie alla mia famiglia non ho mai avuto paranoie...sento gente che non si fa toccare da persone che hanno toccato del glutine....ma dico....siamo fuori di testa....capisco che si ha paura, ma certe cose mi mandano in bestia Martina : Se una briciola di pane per un celiaco è veleno una stoviglia lavata per caso male é veleno anche quella!! Come una goccia che salta da una padella all altra! Maria : Quando ci sono di mezzo i bambini, noi mamme vediamo "glutine" da per tutto.Mio figlio è stato diagnosticato 4 anni fa' aveva solo 2 anni.L'unico pentolino che ho comprato è stato quello della pasta! per il resto uso tutto cio' che usiamo noi, tranne i mestoli in legno.Essendo un materiale poroso puo' assorbire .....per il resto vai tranquilla. Francesca : Compra la lavastoviglie se possibile con programma igienic tipo wirphool Roberta : lavale bene e basta, separa le stoviglie solo quando cucini Roberta : Chiara devi separare le pentole e i mestoli mentre cucini, ma poi lavando bene il tutto puoi utilizzarli, solo lo scolapasta e il mestolo di legno deve essere dedicato Roberta : Chiara se intendi la genetica, io sono al ALTISSIMO rischio ma ancora per fortuna non sono celiaca, mia sorella sì Chiara : la domanda è andata oltre: se basta lavare bene le cose allora perché da normativa se apro una attività commerciale dedicata non posso comprare macchinari usati in filiere con glutine? basterebbe smontarli e lavarli. a parte che il problema non si pone su superfici lisce non porose, ma tu sei sicura che dopo 5 anni una padella non abbia scalfiture del teflon? comunque norma di legge impone nella ristorazione stoviglie/cucine/forni/macchinari separati ci sarà pure un motivo o no???? Marilena : anche mia figlia di 14 anni celiaca da quando ne aveva 7 con grado 3,certo che ci sono i gradi!!!io ho preferito la lavastoviglie e tutto il pentolame separato,peccato che...mangiando alla mensa scolastica...qualcosa non abbia funzionato!!! Flora : Lava tt bene ke vai tranquilla Elena : Ma povera bambina, macche naturalmente senza glutine, falla mangiare il più possibile cose che le piacciono Elena : @Marilena: no, non ci sono i gradi di celiachia! E non serve assolutamente avere roba dedicata (tranne il colapasta) Elena : non serve neanche il pentolino x la pasta apposito, l'unica cosa lo scolapasta... E, soprattutto per i bambini, serve tanta tranquillità x npon trasmettere ansia Chiara : Marilena la mia esperienza personale si sposa con la tua. A questo punto l'unica cosa che mi sento di dire è che io non voglio convincere nessuno, continuo a tutelare me e i miei cari dalle contaminazioni come meglio credo, l'eccesso di zelo non credo sia reato e mi son scocciata di non avere risposte ragionate alle domande, ma solo frasi che iniziano con "devi" ciò detto un saluto a tutte/tutti, buona giornata e che ognuno gestisca come meglio crede la propria cucina. Anna : ha ragione la sig.ra Flora, basta lavare bene... Nunzia : Devi solo lavarle bene Francesca : lava tutto bene e stai tranquilla Luciana : Si. Laca tutto bene e non ci sono provlemi. Fatta eccezione per la cucchiaia di legno, deve essere nuova. Gina : Forse non sai che i prodotti senza glutine (quelli lavorati) sono pieni di conservanti e molto calorici. Non a caso i bambini celiaci che si nutrono con prodotti elaborati tendono a soffrire di colesterolo già in Tener età!!! Elena : vabbè, basta non esagerare.... ma che fai? a 8 anni la nutri a verdurine?
