Camogli, delusissima… entro e chiedo se facciano gelato senza glutine e la risposta è stata “ il nostro gelato nasce tutto senza glutine ma non garantiamo che non ci cadano briciole dei coni normali contaminando il tutto” sono uscita fuori senza comprare
Barbara: Camogli, delusissima… entro e chiedo se facciano gelato senza glutine e la risposta è stata “ il nostro gelato nasce tutto senza glutine ma non garantiamo che non ci cadano briciole dei coni normali contaminando il tutto” sono uscita fuori senza comprare nulla ovviamente
Gianluca: Buongiorno, possiedo una gelateria ed in effetti quello che ha sottolineato il collega è vero, il gelato nasce senza glutine almeno ché non si utilizzino inclusioni durante la lavorazione contenenti glutine, così come altrettanto vero che non si possano escludere contaminazioni da cialda durante il servizio soprattutto nei gusti sotto la coniera. E' per questo motivo che nel mio locale, essendo io celiaco, ho investito acquistando un banco di 12 gusti destinato esclusivamente al senza glutine eliminando in tal modo ogni possibile contaminazioni. In alternativa potete chiedere se gentilmente possono prendere il gelato da vaschette nuove nell'armadio in laboratorio, ma non so in quanti siano disponibili a questo tipo di servizio
-- Barbara: Gianluca non hanno dato alternative
-- Federica: Gianluca ha perfettamente ragione. Alla gelateria Pasqualetti di Orvieto hanno coni senza glutine chiusi singolarmente in bustine di plastica e chiedono se devono prendere il gelato nelle vaschette in laboratorio usando palette pulite. È una gelateria artigianale. Molto attenti al senza glutine
-- Sara: Gianlucasarebbe sufficiente utilizzare coni gluten free o bicchierini
Maria: Pensa che a me è successo in un locale del circuito Fatta segnalazione
-- Barbara: Maria sarebbe da segnalare anche qui per la scritta, ma visto che non aderisce al circuito non so se sia fattibile.
Francesca: E allora dovrebbero togliere quella scritta all’esterno
-- Barbara: Francesca appunto…
Claudia: Che poi ci sono coni glutine free buonissimi (quelli di Grom per esempio). Se tutte le gelaterie tenessero quelli avrebbero risolto il problema della contaminazione con zero investimenti.
-- Lara: Claudia mi dispiace ma il gelato Grom è uno dei peggiori in commercio
Sammy: Che tolgano la scritta allora ! Perché è una presa in giro !
Claudia: Potete chiedere di prendere il gelato da sotto spostando il gelato che sia stato contaminato niente di tragico
Lucia: La risposta (assurda!) che dà il 90% delle gelaterie.
Biestri: A camogli puoi mangiare il fritto di pesce da una barca Poi c è un locale che non so il nome chee fa gelati e usa solo coppette ma jn questo periodo potrebbe essere chiudo, si salgono due gradini e ha fuori sedie e alcuni tavolini sui quali è scritto non sono uno sgabello ma un tavolino, questo per riconosce il locale
Serena: E lo scrivono pure
Antonella: ma scusate, in questo caso non è sufficiente prelevare il gelato con una paletta pulita da sotto lo strato superficiale? anche le gelaterie del circuito fanno così, e non non abbiamo mai avuto problemi. Con una paletta pulita rimuovono uno strato superficiale e con altra paletta pulita prelevano il gelato per il celiaco, una volte anche le linee guida aic prevedevano che si potesse fare
-- Federica: Antonella ma infatti è così... si vede che a loro non andava molto
