Oltre ad un'importante intolleranza al glutine, ho anche una severa intolleranza al lattosio. Fare la spesa, x me, e' davvero complicato. Avete un consiglio da darmi su prodotti sicuri su entrambi i fronti? Grazie...
Stefano : ormai quasi tutti i prdotti SG sono anche senza lattosi o albume d'uovo fortunatamente ;)
Odilia : Nutrifree, Schar e Probios hanno una vasta scelta di prodotti gluten free senza lattosio
Fiorella : Anche io ho lo stesso problema..glutine e lattosio e in piú ho la colite ulcerosa per cui gli alimenti si restringono ulteriormente. Perciò ti capisco.
Laura : La crescenza, la mozzarella e il latte Accadì (Granarolo) spaccano. Per quanto riguarda i dolci invece io li faccio da me perchè sono intollerante anche al lievito.
Idea : Io a queste aggiungo anche quella all uovo e nei negozi specializzati mi sembra una missione impossibile! Nonostante su internet si legga che i prodotti senza glutine siano anche senza lattosio od uova non è cosi se non in rarissimi casi! (La ds non è priva di lattosio ma ha semplicemente una percentuale minore che un intollerante severo al lattosio non sopporta comunque^^); al contrario mi trovo spesso bene nei supermercati! Ne cerco di scoprire sempre di nuovo e qualche prodotto qua e la lo trovo sempre^^
Idea : Per inciso (visto che lo leggo sopra) la accadi della granarolo per me e inavvicinabile. Sono stata male per due settimane dopo aver mangiato della mozzarella e del latte...
Cristy : Ma x vedere se uno e'intollerante al lattosio ci sono degli esami del sangue specifici da fare?io sono celiaca xo'quando mangio i formaggi in generale mi si gonfia la pancia e mi viene tipo nausea e'normale? Qualcuno mi sa dire x favore grazie?
Idea : C e da fare il breath test^^ con quello sai quanto è severa la tua intolleranza in caso fosse presente...
Idea : A me si sono sviluppate in ordine anni prima l intolleranza al lattosio dopodiché glutine e uova nello stesso anno.
Rossella : Stessa identica situazione. Io prendo latte di soia, o latte accadì che però non bevo mai, li utilizzo solo per gli impasti.. la mattina a colazione mi faccio un thè o un caffè. Non compro perché è difficilissimo trovarli senza glutine e lattosio, e quando li ho trovati ( quelli della ds) non erano proprio gustosi. Allora faccio ciambelle fatte in casa, con i miei ingradienti. La farina ottimale è la mix it: costa un po' ma è davvero buona.. in alternativa quella della farmo costa meno ma il risultato non è molto differente... Esistono le mozzarelle cuore bio, che sono senza lattosio e sono ottime per farti la pizza in casa.... Insomma, cucinarsi in casa non è davvero un problema se si ha la passione per la cucina... il problema è magiare fuori, perché quando si associano le due intolleranze, è un problemino... Tutto sommato, risolvibile spendendo qualche sondino in più..
Idea : Concordo sul farsi le cose in casa! E sul rinunciare ai prodotti senza lattosio a favore di quelli di origine vegetale! Il latte di riso e ottimo! Quello di mandorla una buona alternativa per farsi le bevande fredde:) quello di soia un must! Ma preferisco il riso, più amabile...c e anche la panna dolce da montare! E per la panna da cucina c e la sarchio, di riso, o la valsoia...gustosissime! E su quelle si va sul sicuro per l intolleranza al lattosio^^
Cristy : Mamma mia e'uno stress...grazie mille dell'informazione idea..ho parlato con il dottore che mi segue appunto x la celiachia gli ho detto questa cosa dei latticini ma non mi ha fatto fare nulla x controllare xche'secondo lui non e'intolleranza.a questo punto faccio tutto da sola e vediamo un po'cosa esce fuori..curiosita'grazie ancora.
Rossella : * non compro biscotti volevo dire..
Idea : Io ho fatto sempre tutto da sola! Perché secondo il mio medico era solo stress:)
Rossella : ah e dimenticavo il gelato Valsoia, una goduria!! è buonissimo e cremosissimo...
Idea : Ti fai prescrivere il breath test e ti ritagli una mattinata! Dura un po' perché ti misurano i valori dopo averti fatto ingerire del lattosio puro...io consigliò di andare accompagnati se si ha un sospetto di essere positivi, a me e servito perché mi sono sentita parecchio male e quando mi chiamavano per fare le misurazioni ed io ero nella toilette per ovvi motovi una persona che facesse le veci al posto mio era necessaria!
Cristy : Idem..e poi mangio ma non ingrasso ora cmq faccio questa prova.grazie
Idea : Io faccio i dolci in casa senza uova senza latte senza burro e con le farine senza glutine...è sempre un terno al lotto:D faccio di quei casini! Ma quando finalmente ottengo qualcosa son felicissima ^^
Cristy : E'vero lavorare le farine senza glutine e'un macello..
Deianira : Cara Rossella,kiedo consiglio a te xkè leggendoti capisco ke hai mlt esperienza sull intolleranza al lattosio.Io conosco davvero poki prodotti :( Ho visto al supermercato il formaggio spalmabile Naturella Senza Lattosio(simile al Philadelphia) fatto cn latte delattosato,crema di latte delattosata,fermenti lattici,lattasi,caglio...È 1 prodotto ke conosci?gli ingrendienti mi lasciamo dubbiosa sulla sua sicurezza,mah?! :O
Rossella : Grazie per la fiducia :DD Comunque io francamente non l'ho mai provato per un motivo molto semplice: l' abbinamento di intolleranza al glutine e quella al lattosio ti espone a rischio su più fronti perché spesso nei prodotti dove c'è scritto "senza lattosio", non è detto che il glutine non ci sia, perché spesso è presente in qualità di addensante e se non è specificatamente scritto in un prodotto che è anche senza glutine, non lo prendo mai..Quindi mi dispiace ma su questo prodotto non saprei dirti... Io mi sono fatta passare tanti desideri tipo formaggi spalmabili, creme, latticini freschi (tipo mangiare mozzarelle, anche se senza lattosio) o bere latte.. In ogni caso,se proprio desideri qualcosa, il modo migliore per sapere se è sicuro o no, è provarlo perché se è scritto che è senza lattosio ma non è specificata l'assenza di glutine, non è detto che ti faccia male... Io però ti consiglio di provare i prodotti nuovi sempre di lunedì, così male che vada, se ti senti male, non ti sei rovinata il week end :D
Rossella : La mia dottoressa per anni non ha fatto altro che dirmi che era colite da stress, senza mai farmi fare esami specifici...
Rossella : Comunque davvero, non è affatto uno stress: io mi preparo un ciambellone a settimana e con quello faccio colazione e spuntino pomeridiano. La mattina faccio il thè per evitare errori. pranzo mangio tutto normalmente cucinando pasta celiaca e la sera carne, pesce o insalata... non è difficile, basta solo organizzarsi :D
Rita : mia figlia è celiaca e anche vegan!! sta benissimo, si fa un sacco di cose in casa, mangia bene, non usufruisce di essun sussidio proprio perchè ci sono dentro un sacco di ingredientiche non mangia! è attentissima a tutte le etichette, e vive bene senza "schifezze"
Cristy : Anche il mio diceva che era il nervoso
Cristy : Idea scusami ultima informazione poi ti lascio in pace..ma i sintomi dell'intolleranza al lattosio sono gli stessi del glutine?gonfiori di pancia addominali scariche ecc.ecc...grazie mille e scusami
Deianira : Grazie del consiglio :D magari lunedì prossimo provo,hehe :)
Claudia : Io con queste stesse intolleranze sono dimagrita circa 10 kg perché mangio solo verdure..o cose cucinate da me e frutta secca..si fa di necessità virtù
: Pure io :-( Davvero ti trovi bene con i prodotti delattosati? A me nauseano ... di solito preferisco una pastiglia di enzimi ogni tanto oppure yogurt e parmigiano che non danno problemi. Accetto suggerimenti :-) Ciao, alessia
Gabriella : Che io sappia il gelato Valsoia è solo privo di lattosio ma non è GF
: Io evito i prodotti con lattosio ma, una volta ogni tanto, quando magari ho voglia di un bel gelato prendo una pastiglietta di integratore di enzima Lattasi consigliato dal gastroenterologo (tipo Lacdigest) e non ho problemi. Per il resto tutto fatto in casa ^_^
Laura : Si, a dire il vero ho appena ripreso a mangiarli perchè qui in Puglia è stato difficile trovarli. Mi limito cmq nell'assumere alimenti di questo tipo perchè alla lunga (non so il motivo) non li tollero, idem per il parmigiano.Io ho scoperto la celiachia 9 mesi fa, i medici mi hanno detto di evitare alimenti con lattosio e lievito per almeno un anno. Quindi mi nutro (parlo di dolci) di budini valsoia, gelati prodotti artigianalmente senza glutine e lattosio (quindi sempre di soia) oppure come ho scritto prima, li preparo in casa: pasticcini, pan di spagna, crostate...E prego ogni giorno affinchè non mi prenda anche l'intolleranza alla soia :) A me cmq non manca l'enzima lattasi, dicono che è un'intolleranza momentanea dovuta alla celiachia.
Laura : Eh anche io prima stavo male, ora ho provato a reintrodurlo. Per sbaglio ho anche mangiato i tortellini ds che contengono parmigiano e non sono stata male: un miracolo. So benissimo però di poter mangiare questa roba una volta al mese. Cavoli cmq mi dispiace per te, anche le uova!!!! Posso chiederti da quanto tempo?
Idea : Cristy figurati! Chiedimi pure quello che vuoi:) i sintomi per me son stati molto diversi! Quello del lattosio sono gonfiore imbarazzante (ti viene proprio il pancione), meteorismo, scariche (con latte o yogurt sono immediate, non fai in tempo a finire di mangiarli) mentre col glutine il male e totalmente diverso, mi sembrava di morire, erano dolori lancinanti, fitte, bruciori, dovevo proprio stendermi dalla disperazione e non ti nascondo che scendevano anche le lacrime dal dolore! Col lattosio ti sembra semplicemente di aver contratto la classica "diarrea influenzale", per dirla in parole povere anche se non è il termine più adatto:)
Idea : State lontano dal LACTDIGEST!
Idea : A me ha provocato un aumento di dodici kili e una sorta di avvelenamento, son dovuta ricorrere ad una dietologa che me lo ha tolto immediatamente. L enzima aiuta a scindere il lattosio e noi non abbiamo i sintomi soliti ma nel mentre il nostro organismo continua a non tollerarlo quindi si crea una sorta di magazzino che non riusciamo a espellere ed è come se intossichiamo il nostro fisico...
Cristy : Grazie davvero sei stata molto carina a darmi dei consigli..buona giornata.
Letizia : Dipende dal gusto, a un lato della confezione trovi scritto senza glutine e lattosio. Es. vaschetta vaniglia cioccolato,oppure i mini stecchi
Gabriella : Ok, grazie... l'avevo scartato a priori :)
: A me il medico non ha detto di evitarli e infatti mangiandoli mi sono presa pure queste intolleranze. Spero davvero che sia solo una cosa provvisoria perchè adoravo i latticini ... comunque, c'è di peggio :-) Grazie!
: ?
: Questa non la sapevo... Comunque io dicevo di usarlo solo per togliersi qualche sfizio :-( Una volta al mese poter mangiare un gelato è davvero gratificante per me ... senza enzimi il lattosio mi sfigura. Forse abbiamo due problemi diversi
Idea : Io ho avuto due pareri contrastanti! L allergologo che me lo ha somministrato dicendomi che non aveva controindicazioni e la dietologa che me lo ha tolto immediatamente dicendomi che se l organismo non tollera lattosio bisogna rispettarlo. Fatto sta che in mezzo a questi due pareri c ero io che dopo un estate in cui, esultante, mi son tolta parecchi sfizi mi son ritrovata col problema dei 12 chili perché il fisico era in tilt e non riusciva a espellere gli eccessi! Magari a te basta una pastiglia, per la gravità della mia intolleranza a me serviva il massimo delle consentite e cioè sei a cibo vietato (e non sempre funzionava)
Idea : Meglio per te se non ti da problemi! Io condivido la mia esperienza perché ci tengo che a nessuna capiti ciò che è successo a me:(
Daniela : Beati voi....io da 1 anno e mezzo celiaca,intollerante lattosio,lievito,solanacee (patate,pomodori,melanzane,peperoni...) e.....nichel!!!E' davvero difficile.....molto!!!
Alessandra : Anche io come te Daniela :-/
Laura : Anche io li adoravo...Pensa che mio fratello non ne mangia perchè da bambina l'ho disgustato. Probabilmente sia io che te ne abbiamo abusato e la celiachia non ha aiutato. Si c'è di peggio! Tipo l'intolleranza ai solfiti....Spero per te che passi il prima possibile. Ciao!
: Ahia! No, per fortuna io mi fermo a 1 max 2 per volta e, appunto, molto raramente. Però penso cmq come te che la cosa migliore sia farsi le cose in casa con ingredienti "naturalmente privi di ...". Viva le sperimentazioni!!! ^_^ Ciao e grazie per la spiegazione :-)
Idea : Figurati! Ma ora sono io a chiedere un informazione! Io è da anni che nelle prove solite alimentari risulto sensibile ai pomodori ma essendo "italiana" e quindi, troricamente, abituata a mangiatne quitidianamente mi è stato consigliato di non toglierli dalla dieta anche perché oltre ad un leggero bruciore di stomaco quando esagero con i crudi per il resto non mi danno problemi. Da quando ho sviluppato l intolleranza al glutine ho notato che invece i peperoni, si cui prima abusavo letteralmente da amante di frutta e verdura quale sono, sono diventati per me inavvicinabili!!!!!!! Io non sapevo di questa intolleranza alle SOLANACEE! Pensavo mi fossero diventati semplicemente particolarmente "pesanti" da risultare impossibili da mangiare se non voglio stare mare! Chi mi sa dire qualcosa di più a riguardo? Quel melanzane e patate abbinato a peperoni mi spaventa non poco dato che la patata la uso spessissimo come legante al posto anche solo delle uova!
Anna : anche beiker, noglut..