Angela che differenza c'e' tra essere celiaci e essere intolleranti al glutine ? e come ci si deve comportare ? cosa si può mangiare ?
Letizia : devi comunque seguire la dieta gluten free in entrambe i casi, l'intolleranza al glutine si chiama "gluten sensitivity", informati su internet per avere ulteriori chiarimenti.
Francesca : L'intolleranza nella maggior parte dei casi svanisce con una dieta priva di glutine. I tempi di guarigione però sono soggettivi.Mentre per quanto riguarda i sintomi, essi sono gli stessi della Celiachia.Mentre l'allergia una volta che appare dovrai conviverci per sempre con una dieta priva di glutine
Francesca : la gluten sensivity é una forma di intolleranza con le trasglutaminasi al limite
Rosa : Essere celiaco significa possedere un'intolleranza permanente al glutine quindi sono termini equivalenti. Essere intollerante significa che quando il tuo organismo ingerisce un alimento contenente glutine scatta una risposta immunitaria che coinvolge anticorpi diversi da quelli tipici di una reazione allergica. Inoltre l'intolleranza è un fenomeno dose indipendente. Parallelamente all'intolleranza al glutine esiste un fenomeno analogo che non innesca gli stessi meccanismi patologici ossia la gluten sensivity. In questo caso i livelli ematici di anticorpi anti endomisio ed anti transglutaminasi sono nella norma cosí come la mucosa intestinale all'esame endoscopico peró il soggetto manifesta gli stessi sintomi e segni del soggetto celiaco
Rosa : In entrambi i casi l'unica cura ad oggi nota è la dieta senza glutine
Patty : Io sono intollerante e una mia amica è celiaca riconosciuta. I nostri sintomi sono gli stessi, la differenza sta solo che a lei danno i buoni per acquistare i prodotti senza glutine e a me no.
Giulia : la celiachia è caratterizzata da un'intolleranza al glutine, ma è una MALATTIA AUTOIMMUNE. Significa che i sintomi possono anche essere gli stessi, e simili le conseguenze a breve termine per l'ingestione di glutine, ma nel celiaco esiste una reazione immunitaria che si rivolge al suo stesso organismo e se non curata può sfociare in patologie molto più gravi. Credo che il motivo sia questo, del resto esistono una marea di intolleranze diverse, ma il ssn non riconosce esenzioni o buoni