Valentina che ne pensate della cucina giapponese per noi celiaci? Quali sono i limiti? Grazie in anticipo per i consigli
Francesca : Che io sappia sono vietate solo salsa di soia e tempura...
Valentina : soia nel senso di salsa di soia?
Giada : io la mangio la salsa di soia..
Nathalie : preferibilmente salsa tamari, salsa di soia senza glutine
Maria : la salsa di soia non è consentita... xkè la soia viene fatta fermentare nel grano!!! anche io l'ho mangiata a volte (prima di sapere che non fosse solo soia)
Maria : xò adesso che so che non posso non riesco a mangiarla! :(
Federica : anche con il surimi c'è da fare attenzione (granchio in alcuni rotolini) perchè spesso contiene glutine!
Monica : Il tamari si può trovare senza glutine in erboristeria
Valentina : so del surimi ... ma per il resto?
Valentina : cosa è il tamari?
Nicoletta : Ma la tempura non è fatta con la farina di riso?
Letizia : La tempura a volte e' in mix di farina di riso e di grano, quindi meglio evitarla purtroppo :( . Il tamarri e' una salsa di soia che si trova anche senza frumento (io l'ho presa all'ipercoop). L'unica incognita che mi rimane e' il wasabi, non so se c'e glutine tra gli addensanti. In ogni caso il sushi e' ok ma attenzione alle cos'e che sembrano alla piastra, a me e' capitato di mangiare 2 gamberetti che in realtà erano fritti anche se senza pastella (sembravano alla piastra pero' ) e sono stata malissimo (ma quant'erano buoni ;)
Valentina : e come ti capisco Letizia!!!!!!!!!!!!
Letizia : Valentina tu ti porti il tamari dietro? In un ristorante jap mi hanno detto 'ma qui abbiamo salsa soia' e io 'si ma preferisco la mia' :) ahahahah mi avranno presa x pazza
Valentina : grazie a tutti ... e buona cena nipponica ... a me piace troppo per rinunciatci ... con tutte le attenzioni del caso :))))
Angela : io ho mangiato al giapponese insieme ad altre 11 persone non celiache,morale:durante la notte,sono stati tutti male,ma male male,tranne me...ahahah....queste sò soddisfazioni!!!
Mario : Ma sì può andare nei ristoranti Cinesi? Scusate l'ignoranza.