Cia a tutti e buone feste. =) sapete dirmi se il Franciacorta é senza glutine?

Massimo : Io non riesco a berlo. Non so se ci siano o no tracce di glutine, credo di sì, a una serata di degustazione per un incontro aziendale, io non ho degustato, mi hanno detto che usano lieviti presi da ambienti con grano. Io non riesco a bere alcun bollicine, spumanti, champagne, franciacorta, li vomito e mi viene dissenteria nel giro di un'ora.

Monia : Tutto il vino si può bere come da indicazioni generali del prontuario il vino è tutto senza glutine indipendentemente dai lieviti.

Corinne : ma certo che si può bere vino!! rob de ciott

Gabriella : Il vino si, ma lo spumante no!

Massimo : Io lo spumante non lo bevo, non so se dipenda dalla celiachia, ma proprio non riesco...

Gabriella : Lo spumante contiene lieviti, è vero. Quindi è proprio un problema di celiachia. Però potresti essere intollerante ai solfiti, che danno vomiti e mal di testa. Esattamente come me.

Monia : Scusate se insisto ma per nn creare confusione a nuovi diagnosticati e nn creare disinformazione ed allarmismo sottolineo che il vino e lo spumante si possono bere vogliate visitare la pagina relativa del sito ufficiale www.celiachia.it nella sezione alimentazione dove si trova l'abc del prontuario!!!!nn c'entrano nulla o lieviti che si utilizzano in enologia!!!

Marco : La fase detta di sboccatura nella produzione degli spumanti elimina i lieviti e i loro residui, resta il fatto che comunque tutti i vini compresi tutti gli 'spumantizzati' sono idonei ai celiaci.