Ciao a tutti ! Mi consigliate qualche ricetta buona con il mix per dolci Eurospin ? Sono allergica alle proteine del latte e alle uova quindi le ricette che ci sono già sul pacco non posso usarle e le altre in cui ho sostituito la farina con il mix non so

Marta: Ti consiglio di seguire Rossanina ha tante ricette free from

Valentina: Purtroppo non sono in grado di darti indicazioni, potresti cercare nelle ricette vegane, non hanno latte burro o uova

Federica: Valentina il problema é quel mix. L'ho usato per altre ricette che uso spesso sostituendo la farina di riso e non sono venute bene

Francesca: Le uova puoi sostituirle con la banana matura

Federica: Francesca non mi piacciono ma comunque quelle poche volte che ho provato non mi é piaciuto il risultato quindi evito proprio

Francesca: Federica

Fiorenza: Ciao, io faccio questa ricetta, https://blog.giallozafferano.it/.../torta-allacqua-al-cacao/ al posto dell' acqua metto latte di mandorla non zuccherato *senza glutine e come farina uso il mix C *senza glutine per torte e dolci della Schaer, puoi provare con quello che hai. Io abito all'estero e quindi non ho mai provato quello di Eurospin. Io aromatizzo con estratto di vaniglia e cannella.Puoi aggiungere all'impasto un cucchiaio di farina di cocco o nocciole tritate. Quando è ben freddo taglio a metà e farcisco con crema di nocciole Rigoni di Asiago *senza glutine e senza latte. Puoi farcire anche con marmellata o crema di castagne. Una spolverata di zucchero a velo ed è perfetta. Mia figlia ne ha portate due a scuola ed è stato un successo

Federica: Fiorenza purtroppo questa ricetta la conosco già e con questo mix non viene bene. Io di solito metto la farina di riso perché della Schär trovo solo mix it che non mi piace tanto . E invece dell'acqua metto il latte di soia al cioccolato. Quello di mandorla mi piaceva solo quello Eurospin ma ha il glutine e quello idoneo costa un rene e se lo compro preferisco berlo

Fiorenza: Federica da Md mi pare che hanno latte di mandorla e nocciola senza glutine ad un prezzo abbordabile. Puoi comunque provare a sostituire con succo di ciliegia/amarena e scorzetta d'arancia. A me l'impasto viene benissimo e riesco a tagliarlo quando è ben freddo. Con i mix di Schaer a me viene tutto. L'unica cosa è che si spacca un po' in superficie,come la versione col glutine in foto,ma ti assicuro che con lo zucchero a velo sembra anche carina.

Fiorenza: Federica ma scusa in che senso trovi solo il mix It? Io al supermercato non trovo quasi niente infatti ordino online. Magari riuscirai a trovare il mix che va bene per te. Comunque hai provato ad aggiungere qualche gomma al mix che hai già? Alcuni sostituiscono le uova con l'acqua dei ceci..io non ho ancora provato..

Federica: Fiorenza io ho provato con la farina di ceci per fare una pastella. Il risultato era perfetto ma il sapore era troppo forte e infatti é stata la prima e l'ultima volta che l'ho fatta. Con l'acqua faba non ho mai provato. Cmq il mix it non ce l'hanno spesso in realtà ma io l'ho comprato poche volte perché ha un retrogusto che non mi piace. Ora ne ho un pacco a casa e devo capire cosa farci. Cosa intendi per gomma ? Qui considera che non si trova niente praticamente quindi dubito di trovare ingredienti strani

Fiorenza: Federica tipo gomma di guar o xantano se vedi che i dolci tendono a rompersi con il mix che usi tu. Io uso quello specifico per dolci per non sbagliare perché mancando sia le uova che il glutine è più difficile che leghi. Magari puoi provare un'altra marca che non sia universale. È vero la farina di ceci ha un sapore un po' forte ma magari nell'acqua non si sente così tanto. Io vorrei provare a fare i savoiardi di questo video https://youtu.be/42FMB3qPs2A?si=xGAuGxqxrXX3Tst0

Federica: Fiorenza io una volta ho fatto i savoiardi ed erano venuti ottimi ma ho perso la ricetta ! Comune la gomma di guar e lo xantano non saprei nemmeno dove andare a comprarli

Eliana: C'è un prodotto che usa Montersino che sostituisce le uova ed è anche senza glutine.

Eliana: Questo è un sostituto dell' uovo

Rossanina: Nel caso in cui occorressero uova montate si può utilizzare l’aquafaba

Anna: Buttalo. Risparmi in altri prodotti e ne guadagni in saluteSe sei già intollerante e allergica a tanto io eviterei questa porcheria di mix. Puoi usare farine semplicemente senza glutine. Segui Rossanina

Federica: Anna non mi piace buttare cibo e soldi.Poi comunque abito in un paese piccolo e non molto fornito. Praticamente a parte eurospin solo un piccolo supermercato ha delle farine senza glutine. Ma solo farina di riso e raramente mix it di schär.