Ciao a tutti , vorrei sapere se i semi di sesamo , di chia e di lino devono avere la scritta senza glutine ! Questi andrebbero bene ? Grazie buona serata

-- Alba: Maria basta controllarli, togliere eventuali chicchi estranei e sciacquare

-- Silvia: Tecla I semi (canapa, chia, girasole, lino, sesamo, zucca, ecc.) sono idonei da ABC del celiacohttps://www.celiachia.it/.../labc-della-dieta-del-celiaco/

-- Tecla : Silviacerto! Anche i legumi, ma occorre fare attenzione, ahimè, alla contaminazione in fase di lavorazione.

-- Silvia: Tecla ma se sono secchi non c’è contaminazione.

-- Tecla : Silvia?

-- Alba: Tecla Durante la produzione ed il confezionamento di questo genere di prodotti, è possibile, anche se raramente, che avvenga una contaminazione con grani di cereali contenenti glutine, come ad esempio chicchi di orzo.

-- Tecla : Alba verissimo, certamente! L'ho fatto personalmente con le lenticchie e non è vero che la contaminazione è cosi rara perché trovare pacchetti di lenticchie senza tracce di glutine è difficilissimo, poi certo analizzi lenticchia per lenticchia ma ripeto, nonostante siano alimenti privi naturalmente di glutine, non sono da considerarsi idonei ciecamente e sarebbe comunque più comodo prenderli con la dicitura senza glutine, altrimenti devi analizzarli con attenzione.

-- Alba: Tecla la scritta SG è fuori legge sui prodotti naturalmente senza glutine

-- Tecla : Alba che dici?

-- Alba: Tecla che non si possono etichettare senza glutine prodotti che lo sono già in natura,come se l'acqua avesse la scritta SG. Sono passibili di sanzioni

-- Alba: Tecla Se sono solo lenticchie secche senza altri ingredienti, la definizione senza glutine sulla scatola non rispetta i principi dell’art. 7 del reg. UE 1169/11 e può essere sanzionata applicando l’art. 18, comma 1 del DL 109/92. Le lenticchie, naturalmente senza glutine, sono un monoprodotto, non processato. Come recita una circolare del Ministero della Salute (DGSAN 0006989-P-14/03/2010) relativamente alla dizione “senza glutine” in etichetta, la dizione non deve essere tale da indurre in errore il consumatore specialmente “suggerendogli che il prodotto alimentare possiede caratteristiche particolari, quando tutti i prodotti alimentari possiedono caratteristiche identiche”. La scritta "senza glutine" sulle lenticchie secche potrebbe quindi essere una sorta di specchietto per le allodole, cioè per i celiaci che non ricordano l'ABC, ma può anche configurarsi come pubblicità ingannevole e come violazione delle legge in vigore.

-- Tecla : Albaunico divieto di utilizzo è su tutti quegli alimenti che non contengono MAI glutine ( es. l'acqua, come hai detto, o i formaggi freschi), per cui l'indicazione risulterebbe superflua.

-- Silvia: Tecla che non contegno glutine in natura, come questi semi !

-- Tecla : Silviaci rinuncio!

-- Alba: Angelo perché non si seguono gli studi di anni e anni dell'associazione italiana celiachia? E ci si priva di cose idonee e poi magari si mangiano cose palesemente a rischio?

-- Angelo : AlbaABC è iper tutelante (veramente troppo) su tutti i prodotti e libertà su questi.

-- Manuela : Angelo l'ABC tutela la salute dei celiaci e dà le giuste informazioni per avere una corretta dieta senza glutine. Sono informazioni non obblighi, ognuno può fare come crede meglio basta essere consapevoli che alcuni tipi di alimenti, potrebbero causare danni sia immediati che a distanza di tempo

-- Alba: Way basta controllarli, togliere eventuali chicchi estranei e sciacquare

-- Way : Albaevviva lo sbattimento di tempo......

-- Alba: Way tanto anche non ci fosse nessuna indicazione rispetto alla contaminazione da glutine,sono comunque da vagliare per la presenza di sassolini ed impurità...

-- Alba: Anna magari chiudi i commenti al post? Visto che la risposta c'è...