Ciao a tutti, avete una ricetta collaudata per un'ottima pasta frolla?

-- Valeria: Franca si!! L'ultima volta è stato un flop

-- Franca: Valeria prova questa ,per me è eccezionale

-- Franca: 2uova intere + 1 tuorlo 6 cucchiai di zucchero,150 di burro morbido,scorza di limone, 1 cucchiaino di lievito,un po di yogurt o succo di frutta o panna,farina quanto basta . Sia per crostate, biscotti fagottini ecc.

-- Valeria: Franca proverò grazie mille

-- Franca: Valeria

-- Valeria: Nathalie si impasta facilmente??

-- Nathalie: Valeria è una favola. Tienila 1 oretta in frigo prima di usarla. Ti consiglio di stenderla su carta forno , così sarà facile spostarla direttamente nello stampo

-- Nathalie: Valeria

-- Valeria: Nathalie wow che brava! La cuoci forno statico a quanti gradi?

-- Valeria: Nathalie si La tecnica Della cartA forno la uso sempre

-- Nathalie: Valeria a 190 statico poi vedi se la devi mettere un po' sotto sotto. Dipende dal tuo forno

-- Valeria: Nathalie provata la tua ricetta:gusto top!!! Non sembra senza glutine. Ma si sfalda troppissimo so che la pasta frolla gf è molto più friabile ma questa lo è davvero troppo.

-- Nathalie: Valeria non so che dirti, a me non lo fa

-- Valeria: Nathalie forse è la farina.. Io ho usato farina riso conad..

-- Nathalie: Valeria ah ecco il perché. Se usi nutrifree pasta , vedrai che non c è paragone. Io la farina di riso in pasticceria la odio.

-- Valeria: Nathalie quindi tu usi nutrfree pasta x la pasta frolla. Mentre per pizza e pane?

-- Nathalie: Valeria uso la nutrifree pane, la caputo e la farmo fibrepan . Per me le migliori.

-- Valeria: Nathalie le trovi in farmacia tutte?

-- Nathalie: Valeria si

-- Valeria: Nathalie ok grazie

-- Nathalie: Puoi mischiarle fra di loro. Stasera ho fatto una focaccia strepitosa con farmo e caputo

-- Nathalie: Valeria di nulla

-- Valeria: Nathalie mi daresti la ricetta per favore

-- Nathalie: Valeria 150 g caputo, 150 g farmo. 200 ml di acqua e 100 ml di latte tiepidi. 8 g lievito di birra. 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di miele . Lievitato circa 2 ore 30. Riscaldi I liquidi con il miele, ci sciogli il lievito. Versi nelle farine, lavori e alla fine aggiungi il sale . Copri con pellicola e metti al caldo a lievitare.

-- Valeria: Nathalie grazie mille

-- Nathalie: Riscaldi il forno a 250, olio in una teglia , metti l impasto e ci aggiungi quello che vuoi. Cuoci per 30 min circa

-- Nathalie: Valeria se hai bisogno chiedi

-- Valeria: Nathalie si grazie.. Veod che sei molto brava e al neo faccio felice mio marito e mi alleno per quando dovrà mangiare senza glutine anche il mio piccolo

-- Valeria: Annagaia grazie

-- Valeria: Jessica seguo :)