Ciao a tutti.. avrei una domanda :-) Un mio conoscente ha da poco scoperto di essere celiaco e alla prima visita in seguito alla gastroscopia e alla biopsia...

Sara : io uso lo stesso forno, non contemporaneamente però e i miei villi sono super ricresciuti in 2 anni di dieta

Vincenzo : emilia il forno va pulito bene noi nell'incertezza abbiamo acquistato un fornetto (magari troppa scrupolosita) ,nella celiachia un aspetto importantissimo e' la contaminazione basta poco per rendere un alimento da essere "senza glutine" a " con glutine" ...ma non ti preoccupare alla fine sono 4-5 regole fondamentali , e oltretutto verai che dopo i primi tempi tutto diventa normale e sistematico , cmq per qualsiasi dubbio chiedi pure ...

Emilia : Grazie Vincenzo..è che io sono celiaca da circa 10 anni e pur stando attenta alla contaminazione non ero mai arrivata a pensare che il forno potesse essere un problema..infatti anche io come sara uso lo stesso forno anche se non per cuocere contemporaneamente cibi con e senza glutine e la cosa non mi ha mai dato problemi quindi questa notizia mi ha un po' colto di sorpresa :-(

Roberta : io mi sono comprata un forno piccolo che uso solo per le mie cose.

Alessandra : io uso lo stesso forno e anche cucinando contemporaneamente(parlo di forni casalinghi e nn a legna, quindi con cottura in teglie separate) li nn c'è assolutamente nessun tipo di contaminazione! a me all'inizio in ospedale avevano detto di usare addirittura posate separate xkè pur lavandole il glutine potrebbe rimanere attaccato lo stesso, consiglio che ho rifiutato di seguire...adesso io credo ke dobbiamo stare SUPER attenti ma arrivare sfiorare la paranoia assolutamente no :D!!

Cristina : anche io stesso forno...

Berlen : io uso lo stesso ma con tegami diversi ovviamente

Tiziana : Anche io stesso forno.............mica è una pentola il forno.....dove le cose sono attaccate! Ma daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...............

Marany : sul sito AIC : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=124

Marany : tra l'altro, anche qui: http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx?SS=182&M=698 si dice che si deve stare attenti ma non paranoici :-) e che è sbagliato terrorizzare i neodiagnosticati... bisognerebbe farlo leggere ai medici che hanno detto la cosa del forno al tuo conoscente. Ciao!

Marany : ps. il primo link che ho messo è alla FAQ: si può usare lo stesso forno?

Annalisa : Anche io lo stesso forno! Anche io ho un'amica che x la figlia usa tutto separato e stando da lei qualche giorno mi erano venuti tanti dubbi di star sbagliando, dato che lei lo e' da molti più anni! Però è giusto non diventare paranoici

Daniele : Stesso forno.. anche per pizze con e senza glutine, basta non attivare la ventilazione e mettere le teglie senza glutine in alto.

Silvano : ...stesso forno si ma non alimenti gf e non insieme!!!...