Ciao a tutti! mi serve un consiglio per i dolci: cosa utilizzate per renderli più soffici? Ad esempio per i dolci con glutine esiste la frumina, ma essendo...
ciao a tutti! mi serve un consiglio per i dolci: cosa utilizzate per renderli più soffici? Ad esempio per i dolci con glutine esiste la frumina, ma essendo amido di frumento... non è per noi! :P ... (11:23:47 14-01-2011)
Alexandra : io ficco ovunque la farina di riso, la trovo meravigliosa... anche per friggere... una leggerezza unica...
Liana : Puoi usare la maizena. Ciao
Vanna : la fecola di patate gf :)
Marcella : MAIZENA è un tipo di amido/fecola che trovi al supermercato... è ottimo!!
Cristina : la fecola di patate.ciao a tutti................
Daniele : grazie mille a tutte :D
Eat Dance : concordo maizena
Stefania : ma anche la fecola di patate può contenere glutine, l'ho scoperto solo poco tempo fa... leggete bene gli ingredienti... e comunque in farmacia vendono la fecola di patate adatta a noi celiaci... buon dolce:-)
Susanna : Io utilizzo la farina per dolci della Schar o quella della Ds e l'olio di mais al posto del burro. Se poi moonti a neve gli albumi prima di unirli al composto è ancora meglio.
Federica : io faccio cm susanna....monto a neve gli albumi e li unisco alla fine mescolando dal basso verso l alto ,con una spatola, molto delicatamente!
