Ciao a tutti quando salate il risotto usate solo sale?
Francesca: Ciao a tutti quando salate il risotto usate solo sale?
Massimo: Non capisco la domanda, con che altro si dovrebbe salare un risotto?
-- Anna: Massimo si può usare anche solo il dado
-- Massimo: Anna non penso basti
-- Romina: Io uso solo il brodo e viene buonissimo
-- Stefano: Il dado è da abolire in generale e non solo per i celiaci.
Il risotto si va a salare alla fine prima della mantecatura in ogni caso.
Jé: Io uso il brodo per salarlo, il sale solo se non ho brodo o dado e metto acqua.... Oppure miso
Chiara: Dado
Catiuscia: Io non uso nulla... faccio il brodo vegetale da me , senza sale con quello cucino il risotto : e buonissimo
-- Barbara: Catiuscia idem
-- Catiuscia: Barbara meno male che ci sono altri come me odio troppi intrugli .... mangio più naturale che sia possibile
-- Barbara: Catiuscia si.. Poi le verdure sono naturalmente salate, quindi il brodo è già saporito di suo, un cucchiaio si parmigiano sul risotto che da ulteriore sapidità e siamo a posto.
-- Stefano: Esatto Catiuscia.
Che poi fare il brodo vegetale è di una banalità assoluta ma conferisce un sapore decisamente migliore.
La salatura poi sempre alla fine prima della mantecatura.
-- Catiuscia: Stefano in famiglia anche i miei figli hanno imparato a mangiare senza sale... riesco a sentire sapori formidabili... anche perché le verdure me le fa il mio papà nel suo orto
-- Laura: Io sarò.poco poco
Dania: No sale, brodo
Letizia: Brodo con dado fatto da me. Se è insipido, aggiungo una punta di dado
Romina: Niente sale, solo brodo!!
Francesca: Brodo e sale
Stefano: Niente dado droto vegrtale fatto da me
Stefano: Brodo vegetale
Biagiotti: Sale oppure dado con apposita scritta senza glutine
Maria: Dado in polvere della knorr con scritta SG
-- Francesca: Maria ok grazie
Irene: Si pochissimo , poi aggiungo brodo con dado
Isabella: Io a volte DIALBRODO
Massimo: Ma se per il brodo si usasse cipolla, sedano e carota non sarebbe meglio del dado?
-- Francesca: Massimo intollerante alla cipollata
Paola: Anche questo che non contiene schifezze ed è senza glutine... ci sono diversi tipi e diverse Marche. È in polvere
-- Paola: Ci sono mix anche senza cipolle
Paola: I I knorr SG
-- Catiuscia: mamma mia ragazzi !!! Preferisco il glutine!!!
-- Paola: Catiuscia certo. Potendolo ingerire senza finire al pronto soccorso!
-- Samanta: Dialbrodo
Luca: Se voi vedeste come e con cosa fanno i dadi....
Massimo: Io non ho niente contro i dadi da brodo, anch'io non sempre ma a volte li uso ma leggendo i commenti non sono d'accordo. Non sempre il dado sostituisce il sale oppure si cucina senza sale. Non esiste, in cucina si assaggia, si aggiusta, la cucina è una cosa seria se si vuol avere successo a tavola. Poi se c'è chi demonizza il sale, eliminandolo dalla cucina allora è un altro par di maniche ma la cucina non è così.
-- Catiuscia: Massimo io non demonizzo ! La cucina e’ sapori integri non miscugli... scusami sai! ma sono celiaca ed alla mia nutrizione e buon gusto ci tengo in maniera assoluta per me e soprattutto per i miei familiari! Mi fa schifo il dado! Per il sale se devo aggiustare, significa che non è ottimo per se; concepisco una cucina differente .. con tutto il rispetto del tuo modo di cucinare!
-- Massimo: Catiuscia Anch'io sono celiaco, e anch'io ci tengo alla mia salute e a quella dei miei, cucino anche per lavoro e faccio corsi di alimentazione. Se poi leggi un commento mio sopra, dico che è più facile fare il brodo vegetale per allungare il riso ma capisco anche chi a volte usa il dado per mancanza di tempo.
-- Catiuscia: Massimo mi dispiace ma per me il dado è fuori acquisto, come tantissimi altri prodotti! Quando non ho tempo non faccio certo il risotto! Però capisco di avere un’ impostazione alimentare molto poco flessibile e non facilmente condivisibile
-- Massimo: Catiuscia Immagino non andrai mai al ristorante perchè se ci vai sai quanti ne mangi di alimenti che a casa tua, nel tuo modo di cucinare non sono contemplati?
-- Catiuscia: Massimo infatti!!
-- Massimo: Catiuscia vedi che bello, al mondo siamo tutti diversi. Io adoro andare in ristoranti tipici e mangiare sempre cose nuove....
