Ciao a tutti. Sapete dirmi se convene usare lo xantano per il pane fatto con la macchina? e se è si come si dosa?... grazie
ciao a tutti. Sapete dirmi se convene usare lo xantano per il pane fatto con la macchina? e se è si come si dosa?... grazie (14:39:43 12-03-2012)
Francesca : grazie lo stesso ... ma ho trovato già tutto!!
Stefania : Leggo solo ora. Io lo aggiungo a tutti i lievitati, ma solo se li faccio con farine naturalmente senza glutine. Se invece usi le farine dietoterapiche (cioè quelle che compri in farmacia) sono già dei mix che contengono anche quello e non ce n'è bisogno
Simonetta : Stefania ha risposto, con le farine naturalmente senza glutine lo xantano é importantissimo..
