Ciao a tutti, voglio condividere con voi la mia ultima esperienza negativa. Ieri sera sono andata in un ristorante pizzeria (aic) e parlando col proprietario...

Sara : Assurdo!

Paolo : da denuncia!

Livia : Questa è bellissima!!!! XD

Silvana Lombardo : mettilo nel forno .... ;)

Berlen : che pazzi davvero come si fa a fidarsi? era cosi convinto mentre lo diceva.....

Sara : Chiama il referente Alimentazione Fuori casa della tua regione o scrivi una mail per segnalare questa cosa!

Gabriele : O_O No words...

Nicola : Stiamo ridotti male!

Teresa : daaaaaiiii!!!!! questa è troppo grossa!!!!!!!!

Giovanna : ...che forza!!!! ma mi chiedo: le studiano di notte!!!!!!

Vanna : bisogna denunciare chi controlla questi ristoranti/pizzerie!come mai è iscritto all'AIC?????????????????????????????

Pietro : anche le stronzate nel forno muoiono!!!!

Katia : quoto Sara, denuncia la cosa ad AIC perchè al dilà della cazzata è una cosa gravissima che un ristorante certificato cometta cose di questa gravità.....

Daniela : quale ristorante sarebbe?opp in quale regione così evito di andarci opp sarebbe d'andar là tipo spedizione punitiva tutti celiaci a fare tremila domande così stò quà si esaurisce e poi vediamo se la prox volta ha il coraggio di dire una cavolata simile

Silvano : ...concordo con Vanna Amodio!!!... forse bisognerebbe approfondire meglio la preparazione di queste persone!!!...

Tania : anche a me successe una cosa del genere: mi dissero che le patatine fritte nell'olio bollente in cui cuocevano anche cose glutinose non erano contaminate perchè tanto il glutine "moriva" a quella temperatura....lo dissi alla presidente regionale, dopo pochi giorni il locale uscì dal circuito Aic....pensate se al posto di me adulta e razionale ci fosse stato un ragazzo desideroso di uniformarsi agli amici.....

Vanna : xkè tutti i ristoratori nn fanno un corso x la cucina senza glutine? mio fratello cuoco in una mensa ha fatto il corso e sà + di me! :)

Tania : a me questa cosa accadde con uno dei camerieri...spesso i titolari fanno il corso, ma dimenticano di insegnare a tutti i vari ragazzi che lavorano con lui....specie le grosse pizzerie con tanti ragazzi che lavorano part time

Vanna : a questo punto nn dobbiamo fidarci?

Cristina : non ho parole... ma dove sta questo ristorante???????

Berlen : polignano (bari)

Vanna : dimmi il nome...io sono di polignano e mi sto agitando...

Carmelo : Spero d nn ricordare male ma qnd sn recentemente andato ad un congresso dell'aic uno dei medici ha detto ke il glutine se viene carbonizzato a temperature elevate nn ha più alcun effetto su d noi in quanto cenere. Spero d nn ricordare male ma queste sn state le parole!!! Nn ricordo a quale temperatura ma una volta carbonizzato è INERTE. Se doveste avere notizie diverse da qualche componente dell'aic tenetemi aggiornato.

Alexandra : beh sì un'ottima idea carbonizzare i cibi per renderli senza glutine :D magari è così, è pur sempre chimica-fisica, ma è ovvio che non è applicabile nell'ambito della commestibilità :D

Carmelo : Forse era stato detto x la sterilizzazione dei forni. Cmq...ribadisco...può essere che ricordo male.

Alexandra : probabile che sia così :-) in questo caso può starci...

Laura : si è possibile che sia per la sterilizzazione dei forni, ed è probabile che il cuoco del locale volesse dire quello, però rimane il fatto che pensi che il glutine sia un germe...

Vanna : nn è un GERME!

Alexandra : che pensino sia un germe è veramente grave...

Berlen : carmelo tu la pizza la mangi carbonizzata fammi capire :)?

Laura : Guardate che è buona la pizza carbonizzata XD mai assaggiata!!! è salutare, non contiene nessun germe, neanche il glutine! ahahahah

Alexandra : :-)))

Teresa : ve ne dico una: mi hanno chiesto se è contagiosa la celiachia!!!!!da chi l'ho preso questo germe io?????ma dai!!

Laura : Secondo studi scientifici si prende frequentando luoghi troppo affollati come concerti o locali pubblici, oppure stando vicino a persone un pò ignoranti e pregiudiziose... -_-" ihihihih (come sono cattiva..:S)

Teresa : si è vero...ricerche mediche confermano questa cosa...ma i più grandi luminari asseriscono che si potrebbe anche avere un'epidemia!!ahahhaha!!!

SImona : infatti:(((ormai non mi meraviglio piu' di niente,in 28 anni ne ho sentite di cose strane.........

Elisa : :-( no comment!

Morena : ...dovresti segnalare la cosa....

Vanna : Antonella Berlen, se nn ci aiutiamo fra di noi nn ha senso scrivere alcune cose come hai fatto tu!

Anna : ma questi sono proprio ingnorantici dobbiamo preoccupare con chi ci fa mangiare

Morena : ...comunque sicura al 100% io mi sento solo a casa mia!!!! però che palleeeeeeeeeeeee!!!!

La Vina : una mia amica che voleva aprire un ristorante "celiac friendly", ha letto tutte le norme e credo pure seguito un corso, le hanno detto che nel forno a legna si possono cuocere contemporaneamente pizze normali e gluten free (in teglia ovviamente), perchè il rischio di contaminzione a quelle temperature praticamente non esiste. poi che lui sia stato cafone è un altro conto!

Alessandra : oddio!!!

Arcangela : Non sapevo che il glutine fosse un germe...cmq vi è mai capitato che qualcuno vi dicesse: "ma in che percentuale sei celiaco?" 10-50 o 100%"

Anna : MAH! io invece ho letto in una pizzeria " pizza celiaca €..." adesso sono le pizze celiache... comunque c'è molto ignoranza in merito perchè c'è poca comunicazione.

Silvano : ...nooooooo...

Teresa : bella la pizza celiaca!!!chissà se è iscritta all'AIC...

Daniela : nn sò se era questo il post perchè ricordo che era già successa una cosa simile a qualcun'altro però nn trovo+il post...son stata fuori precisamente a Na e sò rimasta male che al Vomero in via Scarlatti due bar in cui ero entrata con mia madre(entrambe celiache)erano le 21:30 di domenica sera ed abbiamo chiesto un cappucino ed un bicchiere di latte ed il cameriere fà solo?e mia madre risponde si siamo celiache e ci portiamo dietro le merendine o biscotti(facendogliele vedere)e questo di tutta risposta dice "dobbiamo vedere se abbiamo ancora del latte " allorchè a me puzzava stà risposta in un bar e ci siamo alzate seguendo il cameriere che andava a parlare col titolare che ci dice che nn potevamo cacciare le nostre cose che era vietato portare alimenti dentro al bar che nn era di loro produzione..e quindi noi abbiamo detto che quella doveva essere la nostra cena e quindi ci siamo alzate dicendo và bene nn è l'unico bar arrivederci....il secondo nn molto distante sullo stesso marcepiede diciamo la stessa cosa e quello dice si ma noi tra mezz'ora chiudiamo se mangiate velocemente....io guardo e fuori ai tavolini c'erano un sacco di persone sedute ed ho detto "ma scherziamo?...arrivederci"...poi vabbhe il bar x fortuna che nn ha fatto storie come è solitamente la normalità l'abbiamo trovato però sò rimasta male perchè nn mi era mai capitato di trovare persone così ho sempre girato con merendine in borsa o biscotti cacciandole nei bar dove prendevo da bere e nessuno mai aveva detto che nn si poteva fare cacciandoci praticamente...

Anna : tu dovevi rispondere a questi deficenti" non è colpa mia se voi non siete forniti di tutto ciò ke serve alla gente! siete voi in difetto! se non mi servite come tutti gli altri chiamo la finanza e vi faccio fare un bel controllo generale così vediamo ki è in difetto!" alla voce Finanza si sarebbero sicuramente messi a disposizione..... stì scemi!