Roberta: ciao a tutti...oltre ad essere celiaca sono allergica al grano,allergica al latte,ho l'istamina alle stelle quindi faccio anche dieta di alimenti contenenti quest'ultima,allergica al nichel quindi oltre da contatto è anche alimentare quindi faccio dieta anche per questa e non posso ovviamente usare lieviti,allergica al kiwi,mela,zucchine,melanzane,aglio,lattuga....soffro d'asma e sono allergica a farmaci,allergica alle graminacee,parietaria e acari della polvere!!!!la mia vita è diventata un vero calvario...da gennaio ho perso 16 kg e da dopo il parto mi si è scatenato tutto...sono stati gli ultimi 3 anni e mezzo che alternavo diarrea cronica a stipsi cronica,tensione addominale con dolori all'addome non indifferenti,mal di stomaco,reflusso,mal di testa tanto che non mi reggevo in piedi e nonostante prendevo antinfiammatori il dolore non cessava ad andarsene...stanchezza cronica,dolori alle ossa e alle articolazioni,ferro basso,vertigini,nausea...da gennaio di quest'anno ho iniziato a capirci qualcosa...e ancora i alcuni medici sostengono che le allergie non esistono e che è una questione psicologica...ed emotivamente si è a terra perchè tu stai male e non sai come fornire le prove per dimostrare che davvero non stai bene e che non 6 matta...ho iniziato la dieta rigida disintossicante a gennaio...sono partita dall'allergia al nichel e poi ho scoperto tutte le altre...sono stati mesi difficili anche perchè mangiavo solo riso con olio petto di pollo e tacchino e patate e nient'altro come cercavo di reintrodurre qualcosa crisi respiratorie,diarrea o stitichezza e 2 volte ho rischiato lo shock anafilattico per delle gallette di riso...non posso nemmeno comprare roba da mangiare tipo biscottini ecc...da un mese a questa parte ho iniziato a studiare come cucinare con la farina di riso perchè nei mesi scorsi ho provato diverse volte ma tutto invano...ora sperimento nuove ricette...preparo torte,crostate,biscotti,ovviamente senza cioccolata,lievito e con alimenti consentiti e finalmente anch'io ho iniziato a mettere sotto i denti qualcosa di dolce...il mio umore è migliorato tantissimo anche i
sintomi sono migliorati anche se non del tutto scomparsi...alcuni ce li ho molto forti anche ora ma non mi scoraggio c'è gente che sta peggio di me...che dire...di medici ignoranti in giro ce ne sono tanti e di difficoltà noi allergici ne abbiamo una marea è già difficile gestire un'allergia figuriamoci una marea come le mie...e se non si è forti abbastanza si rischia di perdere il capo...e non è bello a 26 anni essere tutta rotta come una 90enne...mio marito prima o poi farà la rottamazione....ahahahahahahahahah