Ciao a tuttiSpecifici condizioni pagamento a gofund me. 50 cent per contributo più 3% del totaleObiettivo: verificare che le dichiarazioni ufficiali della OSA corrispondano nelle etichette.Non siamo un controllo qualità su lotti produttivi. Tanto meno que
Silvio: Ciao a tuttiSpecifici condizioni pagamento a gofund me. 50 cent per contributo più 3% del totaleObiettivo: verificare che le dichiarazioni ufficiali della OSA corrispondano nelle etichette.Non siamo un controllo qualità su lotti produttivi. Tanto meno questo è richiesto per aderire in liste private per celiaci.Perché dovremmo fare diversamente?Arriviamo alTarget di raccolta e ne pago 3 ulteriori a mie spese Finiamo l anno con ilBotto.Facciamo una raccolta per fare altri test per verificare se esiste glutine Ho scelto una lista di prodottiSpesso sconsigliati Volete provare insieme a portare i prodotti in laboratorio?Come sempre massima trasparenza sul lavoro e costi Cosa ci aspettiamo?Zero glutine nei prodottiCiobar: se c’è glutine voglio vedere quanti ppm.Potere estendere raccolta anche ad altre persone interessateDa parte mia intantoBuon anno
Silvio: Grazie mille al primo contributore!!!
Silvio: Grazie al secondo contributore
Anonimo: Buon anno
Silvio: Grazie al terzo
Silvio: Grazie alla quarta!!!
Silvana: Fatto.Però aggiungerei un "quesito": se la dichiarazione degli allergeni è legge...non c'è bisogno di testare i prodotti.Per logica conseguenza se ci si trova il glutine, vuol dire che le ditte produttrici non si attengono alle leggi...o sbaglio...?
Cristina: Silvana immagino che sia per faree vedere nero su bianco la prova provata a chi si ostina a dire che certi prodotti, nonostante la legge e l'etichettatura fatta secondo la legge, siano a rischio.
Cristina: Silvana esempio prodotto:
Cristina: Silvana ...e risposta fornita:
Silvio: Silvana si da una parte se avessero glutine vorrebbe dire che la legge non è rispettata. Ma tutti i prodotti scelti sono sconsigliati da abc per loro motivazioni poco comprensibili. Quindi se sono ok… che senso ha abc?
Cristina: Silvio sei diplomatico a dire che sono poco comprensibili! l'ABC è questione di fede, perché la spiegazione chiara e logica non viene data. Volponi.
Chiara: Scusate, leggo solo ora tutto questo e vorrei saperne di più: 1)in che modo vengono fatte queste analisi?2) è stato già tentato un confronto (non social) con AIC su questa tematica?Grazie
Laura: Silvio ho donato, grazie per quello che fai!
Silvio: Chiara laboratorio certificato
Chiara: Silvio grazie,intendevo chiedere che tipo di analisi vengono fatte.
Silvio: Chiara analisi ricerca glutine
Chiara: Silvio Sì, mi era chiaro questo, volevo sapere il tipo di metodica.
Silvio: Chiara AOAC 2012.01 2016
Chiara: Silvio ok grazie per l' info
Cristina: Che bello dare la quota delle tessera associativa per questo scopo.
Silvio: Grazie agli ultimi contributori
Valentina: Sono celiaca, e altamente sintomatica. Il ciobar lo bevo tranquillamente , ieri a mio rischio e pericolo dopo le tue affermazioni ho mangiato un intero snickers e sono stata benissimo! Oggi mi sono fatta fuori un pacco di skittels . Va bene la glicemia, ma sono tanto Felice !!!
Monica: Valentina che bello
Emanuela: Valentina il Ciobar??? Mi apri un mondo! Mi pareva avesse frumentò tra gli ingredienti!
Valentina: Emanuela no. Dice potrebbe avere tracce. Ma non mi ha mai fatto nulla
Emanuela: Valentina a mio figlio piace questo elemento!! (L’alternativa senza glutine ha un aroma di anice che fa ribrezzo anche a me!)
Cristina: Valentina e ci credo! Anche io sono tanto felice di poter sapere che è tutto scritto in etichetta! Fare la spesa è più bello, convivere con questa malattia è più facile!
Silvio: Valentina bene. Vedremo ciobar e sono abbastanza sereno che avremo dei bei risultati anche se c’è scritto tracce. Specifico che non bevo ciobar da 25 anni. Ma dopo test se va bene come credo lo potrò mangiare
Maria: Valentina io so che deve avere la scritta senza glutine per essere idoneo il ciobar
Silvio: Maria eh Maria sole forse nn hai seguito. All estero in molti paesi danno ok. Noi abbiamo analizzato 2 prodotti con tracce ed erano senza glutine. Quindi per curiosità vediamo se c’è e se ci fosse quanto sarà? 300 parti per milione O 5? Come la cola coop con estratti di orzo a cui si è dato ok nonostante non vi sia il claim?
Gloria: Silviopare anche la birra Corona sia bevibile nonostante non abbia il claim. Ma nessuno l ha mai analizzata quindi nada.
Monica: Gloria ho sentito dire questa cosa non lo sapevo
Silvio: Monica se ne era parlato forse Alfonso ne sa di più. A me nn piace molto la birra le rare volte che la bevo prendo le classiche per celiaci
Monica: Valentina Gloria Cannavó leggi ad esempio questa testimonianza. Poi ce la mia c9n analisi postate. Poi c è la normativa fissa in alto, lo studio sulle "possibili tracce", i post del dr Greco gastroenterologo pediatrico...
Dario: Sottilette light non sono permesse? Non rientrano nei formaggi che non hanno bisogno di scritta?
Monica: Dario la scritta non è mai necessaria. Basta leggere se l etichetta menziona il glutine.
Dario: Intendevo che Non è mai necessaria sui formaggi
Silvio: Dario ciao Dario nel manuale delle giovani marmotte le sottilette sono sconsigliate come i prodotti light se hanno additivi. Bene è ora di porre una verifica sui formaggi sconsigliati
Dario: Grazie non sapevo, ritenendo i formaggi non a rischio, nemmeno quelli Light, non mi sono mai posto il dubbio in realtà
Silvio: Dario hai fatto bene perché le analisi saranno a zero glutine al 99% poi chi li informa che il manuale delle marmotte non funziona?
Alessandro:
Valentina: Ho donato. Vai avanti per tutti noi !
Silvio: Valentina grazie mille
Silvio: Grazie anche agli ultimi!!!
Luca: Hai tolto i Rice crispies kellogs
Gloria: Penso di contribuire e ti ringrazio per l’iniziativa. Da celiaca di vecchissima data (addirittura 1969) sono sempre incredula quando leggo le regole cervellotiche imposte ai celiaci oggi. Quando ai tavoli esterni di una nota catene di pizzerie hanno portato prima la mia pizza sg poi quella del mio fidanzato con glutine per evitare la ‘contaminazione aerea’ mi son resa conto che il fondo era stato toccato e oltrepassato da tempo. Peraltro in quelle pizzerie devono usare obbligatoriamente farina di spolvero sg…
Gloria: Una curiosità che ho da tempo è legata all’acqua di cottura nei ristoranti/mense: il riso o la pasta sg risultano contaminati davvero se cotti nella stessa acqua? Idem la frittura.
Monica: Gloria io penso di sì se cotti nella stessa acqua/olio sai
Gloria: Monicami piacerebbe averne la certezza. Così, per curiosita. Anni fa lessi di analisi poi sparite.
Monica: Gloria in che senso? Cosa dicevano i risultati?
Gloria: Monicache nei bollitori promiscui non c’era contaminazione. Quindi mi è rimasta la curiosità.
Monica: Gloria davvero???
Gloria: Monicasì lo ricordo chiaramente ma sono passati anni e comunque mai più trovata notizia di quelle analisi.
Agnese: Gloria sì a voglia
Rocco: Maila Minichini
Giuseppe: Personalmente leggo sempre minuziosamente l'elenco degli ingredienti (come tutti credo), ed è da tempo che il "può contenere tracce di" non lo prendo in considerazione. E tra questi vi è proprio il ciobar. Poi ognuno è libero di comportarsi come vuole, conosco anche gente celiaca che si scola birra (normale) come se non ci fosse un domani (praticamente tutti i giorni), e questo per me non è affatto normale...
Silvio: Giuseppe salve la ricerca è interessante proprio su questa tematica: dichiarazione tracce che è il fulcro delle polemiche italiane, mentre all’ esterno danno altre indicazioni. Se faremo questi10 prodotti avremo testato 15 prodotti senza ingredienti e 3 con tracce. Trovo che una quota così piccola sia interessante per iniziare a discutere delle dichiarazioni volontarie alla luce delle posizioni estere
Silvio: Grazie a tutti in poche ore abbiamo avuto 12 donazioni e stiamo al 34%
Silvio: Dario avrei scelto 9 prodotti tutti che sono messi in discussione e non autorizzati dal manuale. Solo uno con dicitura volontaria per continuare a parlare di questa cosa. Il ciobar in molti paesi europei sarebbe consentito. Ecco tocca verificare con dati..
Samantha: Fatto
Silvio: Grazie per i nuovi. Stiamo al 41%
Silvio: Grazie ai 16 contributori. Siamo 18000 un po’ di collaborazione e ne analizzero altri 3 segreti a mie spese! Arriviamo a target! Mancano 340 euro!!
Silvio: Grazie siamo sopra al 50% grazie ai 19 sostenitori
Silvio: Grazie per il nuovo contributo
Rocco: Ciao Silvio, io non ripongo molta fiducia in questo meccanismo delle analisi, non perché il risultato sia contestabile, ma perché da fuori, per chi ritiene il prodotto a rischio, i risultati relativi ad una singola confezione potrebbero non essere rappresentativi di una casistica più ampia. Secondo me tu hai già fatto una riflessione simile, a che conclusioni sei arrivato? Grazie per tutto il tuo lavoro.
Silvio: Rocco dovresti capire cosa deve fare una azienda per entrare in prontuario: portare un certificato dove l osa si prende la responsabilità. Ora ti chiedo. Per noi nn vale? Sito spiga sbarrata punto it e vedi le condizioni per entrare in prontuario o per prendere il marchio spiga sbarrata dove chiedono altre cose
Silvio: Grazie stiamo al 57% speriamo altri di 18000 vogliano partecipare
Alessandro: Siccome consumiamo molto mais e riso, sarebbe molto interessante verificare le micotossine (mais nei prodotti) e arsenico (dal riso) Silvio Se ti interessa questa cosa scrivimi pure
Silvio: Alessandro ciao non mi intendo di queste cose ma facciamo fatica a fare 10 test in gruppo… non credo che farei test microtossine
Silvio: Grazie agli ultimi e grazie ad un esterno del gruppo celiachia Italia. Stiamo al 60% in 2 giorni
Alessio: Una confusione tra chi scrive di seguire aic chi le norme scritte nel 2014 booo
Silvio: Alessio la legge è internazionale. ABC sono consigli di una associazione privata. Scegli tu ihihihi
Alessio: Scusa però su questo gruppo si ricevevano risposte con ABC mi pare... adesso avete cambiato guida booo Io sinceramente sono confuso voglio solo capire cosa è meglio x un celiaco
Silvio: Alessio oppure puoi seguire tutte le associazioni estere che riconoscono al 100% la legge stessa
Lidia: Non capisco però perché le donazioni ,perché testare prodotti se per legge in etichetta devono essere dichiarati gli allergeni ..
Giuseppe: Lidia perché magari molti rinunciano a mangiare determinati cibi perché non c'è la scritta senza glutine o il simbolo con la spiga sbarrata quando in realtà potrebbero tranquillamente mangiarli quei prodotti.
Lidia: Giuseppe testare un prodotto non da sicurezza perché se un azienda non lo scrive vuole dire che non garantisce dalle contaminazioni.quindi il prodotto una volta può risultare idoneo mentre un' altra volta potrebbe risultare contaminato .
Silvio: Lidia non è così. Non siamo alla anarchia
Paolo: Lidia quali contaminazioni? All'estero, in Europa è diverso da noi? Mi piacerebbe sapere il perché...
Silvio: Lidia perché così tranne le salse che mi rifiuto di analizzare e le bevande sulle quali il mio laboratorio non è certificato…. Avremo analizzato tutte le altre categorie abc. Tutte
Paolo: Lidia e se risulta contaminato un allergico al grano ci lascia le cuoia... è un controsenso, le aziende non rischiano guai legali e la credibilità
Silvio: Grazie agli ultimi stanotte. Mancano 190 euro. 19 su 18000 che vogliano contribuire con 10 euro? E finiamo tutte le categorie cosiddette “a rischio”
Anna: Fatto!!!
Silvio: Grazie agli ultimi due contributori. Siamo in 34 a partecipare
Monica: .
Silvio: Grazie alle donazioni di stanotte e ai 39 contributori. Mancano 130 euro al targetChi vuole partecipare?
Monica: Lidia ma assolutamente no. Un allergico legge le etichette, legge ingredienti e se vi sono possibili tracce. Se non c è scritto niente, mangiaComunque, partecipi?
