Ciao, il caglio "microbiotico, uno degli ingredienti dell' Emmental, è idoneo? Grazie mille.
Roberta: Ciao, il caglio "microbiotico, uno degli ingredienti dell' Emmental, è idoneo? Grazie mille.
Monica: Se un qualsiasi ingrediente ,se contiene glutine, è obbligatorio che sia indicato a fianco in grassetto.
Roberta: Monica grazie mille.
Silvio: Leggi etichetta. C’è solo allergene LATTE
Roberta: Silvio Grazie. Sul sito https://www.celiachia.it/.../30-quali-sono-i-formaggi.../Il caglio è consentito. Avevo dubbi sul termine "microbiotico".
Silvio: Roberta questa classificazione sui formaggi non ha senso. Vedi che ho analizzato 2 formaggi vietatissimi. Che invece sono perfettamente senza glutine come stabilisce la normativa…. Devi un po’ scegliere tra normativa e regole “bizzarre”
Monica: Roberta qui non seguiamo l abc del celiaco, ma la normativa vigente. L abc non può superare la normativa è spesso indica a rischio cibi che invece possiamo mangiare tranquillamente
Roberta: Monica capisco. Grazie mille.
Roberta: Silvio grazie mille per le risposte e per la gentilezza.
