Ciao raga! ;)
Qualcuno di voi sa consigliarmi una buona farina per fare la crema pasticcera?
Adoro fare i dolci, ma da quando è uscita fuori questa benedetta...
Ciao raga! ;)
Qualcuno di voi sa consigliarmi una buona farina per fare la crema pasticcera?
Adoro fare i dolci, ma da quando è uscita fuori questa benedetta celiachia è tutto più complicato, anche in cucina.... (21:36:20 15-09-2012)
Maria Rosaria : maizena o farina di riso.. sono ottimentrambe
Rita : ho provato con quella di riso, ma viene troppo dolce...
proverò la maizena ;)
Maria Rosaria : puoi diminuire la qty di zucchero....
Luca : vi piace la pizza ??? ho comprato la macchina del pane ....gli metto gli ingredienti....e col programma " senza Glutine " fa tutto lei ...la impasta ...la fa lievitare ...poi la tiri fuori ..la stendi ..e la cuoci ...PERFETTAMENTE UGUALE A QUELLA CON GLUTINE......che figata
Rita : sembra buona...ci inviti a cena? ;)
Luca : ragazzi non è poi cosi difficile adeguarsi....basta un po di spirito positivo e fantasia...c'è veramente di tutto e di piu da mangiare ...
Bruja : quella di riso non mi piace (come consistenza), io mi trovo bene con bi aglut o fecolad
Bruja : di patate
Maria Rosaria : ...è che con la fecola, di patate o di mais, c'è da dosare bene le qty, chè sennò diventa di consistenza "budinosa", mentre con la farina di riso (di quella macinata finafinafiiiiina) no
Bruja : non saprei non mi capita..con i dolci non si può andare ad occhio senza dubbio!
Daniela : io uso la maizena e viene ottima
Giuliana : io uso o la maizena o la farina della schar!!!! con la maizena è più leggera però! ;)
Rita : ma cambiate qualcosa nelle dosi di una ricetta base?
per capirci..usare la farina di riso porta a diminuire la dose di zucchero perchè altrimenti è troppo dolce...la maizena cambia qualcosa?
Giuliana : io personalmente, in generale, non cambio nulla! seguo le dosi normali e sinceramente mi esce tutto bene!!! qualcuno invece cambia, dipende da come ti riesce meglio!!!devi solo provare! ;) forza e coraggio!!!! :D
Rita : proverò il prima possibile ;) Grazie!!!
Maria Rosaria : devi considerare anche le variabili "intolleranza al lattosio", ad esempio.. e anche luso di latte delattosato o latte di riso porta a dover riconsiderare le dosi....
Giuliana : figurati rita! :)))
Rita : quello per fortuna non ce l'ho come problema...
Romina : anche io uso la maizena!!!!
Simonetta : Maizena..
Anna : IO LA FACCIO CON LA FARINA BI AGLUT, HO PRESO LA RICETTA DAL SITO ED è OTTIMA..
