Ciaooo... secondo voi per fare le crepes salete uso la farina per dolci o quella per pizza??? =)

Elisa : io mischio fecola maizena farina s.g...etc..faccio tutto ad occhio anche in base a cosa ho in casa e mi vengono sempre. Domani per esempio le userò x la mia lasagna di carciofi in bianco:-)

Simona : io è da poco che sono celiaca... quindi combatto ancora con le dosi :D

Cristina : Io uso be aglut da kilo

Elisa : calcola 2 uova,le sbatti e inserisci poco alla volta (alternando ) circa 400 g. di latte e 8 cucchiai di farine miste più un pizzico di sale. Usa una buona padella antiaderente (x sicurezza imburrala leggermente, almeno per la prima crepe). Ne vengono circa 5 se usi una padella grande, gli strati di una lasagna x 4/6 persone:-)

Simona : :D graziieeee

Franco : noi per i nostri clienti le prepariamo così: 300gr latte, 2 uova, 100gr farina qualsiasi tipo, 60gr burro. In una scodella versa la farina e incorpora le uova. aggiungi un pizzico di sale (anche per le crepes dolci).Se vuoi puoi inserire il burro fuso o bagnare la padella antiaderente con un pennello imburrato. Buon appetito!!!

Franco : scusa ho dimenticato il latte dopo che incorpori farina e uova aggiungi gradatamente il latte e lavora con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Simona : grazie mille

AnnaRita : sono buonissime anche con la farina di grano saraceno!!